中國食品安全網(wǎng)訊（陳浪 記者梁計）為貫徹落實食品安全“兩個責任”落地見效，確保學校師生飲食安全，近日，四川省冕寧縣委常委、縣檢察院檢察長分別帶隊到冕寧縣若水中學校、冕寧縣瀘沽鎮(zhèn)雙河小學校，開展食品安全“兩個責任”工作機制督導檢查。

在冕寧縣若水中學校，督導組一行走進學校食堂的各功能操作間、庫房、餐廳詳細了解了原材料的進貨采購、索證索票、食品儲存、食品加工制作、食品留樣等方面情況。同時，對學校食品安全總監(jiān)、食品安全員配備及履職情況，學校落實“日管理、周排查、月調度”工作機制進行督導。

在瀘沽鎮(zhèn)雙河小學校，督導組通過查閱資料、現(xiàn)場詢問、實地檢查的方式，督導檢查了學校食品安全制度、從業(yè)人員健康、經(jīng)營場所衛(wèi)生、食品原料儲存、進貨查驗、加工制作、食品留樣、制止餐飲浪費等方面情況，并認真聽取了雙河小學校長關于學校食品安全管理人員配備、落實“日管控、周排查、月調度”工作機制落實、陪餐等有關情況的匯報。

檢查中，督導組強調，食品安全無小事，校園食品安全更是家長關心、群眾關注的大事，也是食品安全監(jiān)管工作的任務，把食品安全工作做細、做實、做好，切實筑牢食品安全防線。食品安全總監(jiān)重中之重，學校要提高思想認識，嚴格履行校園食品安全主體責和食品安全員必須緊跟時代步伐，以高度的責任感和為師生服務的使命感，加強對食堂各環(huán)節(jié)精細化管理，對食堂目前存在問題，抓緊整改落實。市場監(jiān)管部門要常態(tài)化履行監(jiān)管職能，切實加強對學校食堂的監(jiān)督和指導，為校園食品安全保駕護航，全力守護校園“舌尖上的安全”。