聯(lián)農帶農 “鏈”上發(fā)力——四川通江大力發(fā)展富硒兔養(yǎng)殖業(yè)

在四川巴中通江縣春在鎮(zhèn)鑰匙坡村的富硒肉兔養(yǎng)殖場，一排排標準化的兔籠映入眼簾，膘肥體壯的肉兔正安靜地進食。

通江縣位于四川盆地東北部邊緣、大巴山南麓。這里植被茂盛、空氣清新，土壤富含多種微量元素，尤其是富硒土壤分布廣泛，為富硒兔養(yǎng)殖提供了絕佳的天然條件。憑借這一地理優(yōu)勢，富硒肉兔養(yǎng)殖產業(yè)在通江廣袤鄉(xiāng)村迅速崛起，一場關于富硒肉兔養(yǎng)殖的產業(yè)變革正如火如荼地進行著。

“村里有了兔場后，我在這里找到了工作，一個月能掙4000多塊。而且還能照顧到家里，日子越過越有滋味?！比涨?，在通江縣至誠鎮(zhèn)九子坡村的富硒肉兔養(yǎng)殖場，村民路華陽一邊熟練地給兔子喂食，一邊和我們聊起這幾年生活的變化。

該場作為西南地區(qū)單個兔場規(guī)模最大的養(yǎng)殖場，一期已經建成60個標準化肉兔養(yǎng)殖廠房，種兔存欄量約2.4萬只，年出欄商品兔100萬只，通過采用自動化、智能化設備，實現了兔場養(yǎng)殖全過程自動飲水、自動清糞以及全智能化環(huán)境控制。

“按照市場價格一只兔子45元計算，企業(yè)年產值超4000萬元，56個就業(yè)崗位人均年收入4.8萬元以上，有利益聯(lián)結機制的7個集體經濟組織年均收入13萬元?！别B(yǎng)殖基地負責人秦小榮介紹，“二期項目已完成選址，計劃再建設44個標準化肉兔養(yǎng)殖廠房，預計在2026年3月建成投產。新廠房將在現有基礎上，進一步增加機器人投料喂養(yǎng)等智能化設備，提升養(yǎng)殖效率與兔子的生長環(huán)境?！?/p>

目前，通江縣富硒肉兔產業(yè)已形成“1+N+1”（1個富硒肉兔種源示范基地、1個大型富硒肉兔養(yǎng)殖基地、8個富硒肉兔養(yǎng)殖示范基地、200多個富硒肉兔規(guī)模養(yǎng)殖場、1個富硒肉兔屠宰精深加工基地）的產業(yè)格局，在種、育、繁、推、加、銷等環(huán)節(jié)均已具備一定規(guī)模。

“通過企業(yè)自建、村集體經濟組織新建、招商引資等方式，在洪口、涪陽、至誠等29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共計84個村發(fā)展富硒肉兔養(yǎng)殖，2024年出欄商品肉兔300余萬只?！蓖ńh農業(yè)農村局畜牧站站長張守成介紹，“預計到2027年，全縣肉兔年出欄量將達500萬只以上，綜合產值超10億元?！?/p>

富硒肉兔養(yǎng)殖只是通江兔產業(yè)發(fā)展的第一步，要實現產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和價值最大化，精深加工是關鍵一環(huán)。四川愛吃兔食品有限公司作為當地農業(yè)全產業(yè)鏈龍頭企業(yè)，肩負起這一重任。

記者走進公司的精深加工車間，由全縣各養(yǎng)殖基地收購回來的兔子，經過嚴格的質量檢測和屠宰加工流程，被制作成生鮮、休閑食品等60多種產品?！叭龡l生產線已正式投入生產，分為預制車間、休閑食品車間和屠宰車間。”四川愛吃兔食品有限公司生產部負責人吳旗介紹，“目前我們自行研發(fā)的產品常見的有兔頭、兔腿、冷吃兔、烤兔等，主要以麻辣、五香、香辣口味為主，冷吃兔日產量可達1.5萬袋，兔頭和兔腿日產量可達到1萬個，內臟日產量可以達到2萬袋以上?！?/p>

四川愛吃兔食品有限公司作為通江縣一千萬只肉兔全產業(yè)鏈項目引進的重點企業(yè)，充分利用秦巴山區(qū)獨有的生態(tài)、有機、富硒環(huán)境，專注發(fā)展“有機”“富硒”肉兔全產業(yè)鏈，已按出口歐盟標準建成年屠宰及精深加工一千萬只肉兔的現代化食品加工廠，全方位完成肉兔全產業(yè)鏈在通江縣的布局。

“我們公司從肉兔養(yǎng)殖、深加工到成品銷售，全程嚴格按GMP藥品生產質量管理規(guī)范醫(yī)藥級標準生產，引進意大利朗斯、荷蘭STORK、法國技捷成套生產線。”四川愛吃兔食品有限公司相關負責人陳霞介紹，“實現了鮮活屠宰、低溫排酸、無菌分割、潔凈加工分段流程化生產，確保每種產品既營養(yǎng)又美味?！?/p>

目前公司線下已和伊藤洋華堂、紅旗連鎖、永輝、沃爾瑪等大型商超建立良好的合作關系，線上有天貓、京東、拼多多、抖音等全平臺合作，公司每月產值約為365萬元。同時，公司已建立中國目前唯一的“兔物聯(lián)網數字管理系統(tǒng)”，為打造全球富硒肉兔全產業(yè)鏈中國品牌邁出堅實一步。

“精深加工不僅延長了富硒兔的產業(yè)鏈，提高了產品附加值，還解決了兔子銷售的后顧之憂，讓養(yǎng)殖戶們更加安心地擴大養(yǎng)殖規(guī)模?！睆埵爻杀硎?，“下一步，我們將繼續(xù)加大對富硒肉兔產業(yè)的支持力度，積極推廣全產業(yè)鏈模式，把通江產、通江造的兔肉產品推向全國市場，讓這些來自大巴山深處的美味飛出大山，走進千家萬戶的餐桌，進一步提升通江富硒肉兔產業(yè)的知名度和影響力。(胡鵬 李傳君)