以建立“土貨超市”為代表的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系為抓手，構(gòu)建起生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制，有利于鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和生態(tài)振興一體推進(jìn)，在提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的基礎(chǔ)上推動(dòng)興業(yè)、強(qiáng)縣、富民一體發(fā)展。

貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)中鐵閱山湖小區(qū)附近的“遠(yuǎn)山農(nóng)產(chǎn)”門店，土豬肉、土雞、土鴨、豇豆、茄子、辣椒、玉米、西瓜、豆腐等商品琳瑯滿目。在當(dāng)天從遵義鳳岡運(yùn)來(lái)的40多個(gè)品種“土貨”里，蔬菜還帶有露珠，豆腐還留有余溫。像“遠(yuǎn)山農(nóng)產(chǎn)”這樣的土貨超市，在貴陽(yáng)還有很多家，主要圍繞“山”“土”命名，如“山邊手工農(nóng)產(chǎn)”“高山廚娘”等。

“土貨超市”讓市民吃得放心。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展的國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年第一季度，抽檢的蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品4大類7526個(gè)樣品，涉及102個(gè)品種和131項(xiàng)參數(shù)，合格率為98.3%。隨著生活水平的不斷提高，老百姓不但要求吃得飽，更要求吃好、吃健康、吃放心，對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的需求也就越來(lái)越強(qiáng)烈。從供給側(cè)的角度看，市民想要購(gòu)買到綠色生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品并不容易：要么買不到，要么在一些高端市場(chǎng)有，價(jià)格偏貴。而“土貨超市”的開張，把店鋪開在市民家門口，能夠有效滿足老百姓對(duì)“土貨”消費(fèi)的需要。

“土貨超市”拓展生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展空間。生態(tài)農(nóng)業(yè)，講究綠色健康。支撐“土貨”生產(chǎn)的要素之一是農(nóng)家肥，農(nóng)家肥主要由牲畜糞便堆積發(fā)酵而成，曾經(jīng)被當(dāng)做重要的肥料。而今，農(nóng)家肥的棄用和化學(xué)肥料的過(guò)量使用，除草劑取代傳統(tǒng)手工除草，這是當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要形態(tài)。化學(xué)肥料種植的農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)量往往更高，投入的勞力也更少。但是，消費(fèi)者普遍反映用這種方式種植出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品，“沒(méi)有了以前的味道了”。農(nóng)民之所以不愿意花更多勞力開展生態(tài)種植，一方面是外出務(wù)工所帶來(lái)的收益更高；另一方面，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上并不能被清晰地辨認(rèn)出來(lái)，從而影響其價(jià)格。于是，老百姓就不再愿意開展生態(tài)種植養(yǎng)殖。

在農(nóng)村，不少農(nóng)民的種植和養(yǎng)殖有兩套體系：自己吃的年豬，是熟飼料喂養(yǎng)的，而喂來(lái)賣的豬，則用飼料喂養(yǎng)；自己吃的蔬菜，是用農(nóng)家肥種植的，種來(lái)賣的則不然?！巴霖洺小钡慕ⅲ雇卣沽松鷳B(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的實(shí)現(xiàn)通道。在“土貨超市”賣的“土貨”，價(jià)格可以稍高，有了收益作為保證，農(nóng)民也就更愿意生產(chǎn)“土貨”，進(jìn)而形成價(jià)值實(shí)現(xiàn)與生產(chǎn)意愿之間的互促互進(jìn)、良性循環(huán)。

“土貨超市”需要技術(shù)賦能、規(guī)范發(fā)展。支撐“土貨超市”的核心是高品質(zhì)的“土貨”。“土貨”從田間到餐桌的整個(gè)生態(tài)化生產(chǎn)流程需要技術(shù)賦能、規(guī)范發(fā)展?！巴霖洝鄙a(chǎn)前端，需要加強(qiáng)種養(yǎng)循環(huán)技術(shù)的研發(fā)，特別是要結(jié)合各地的資源條件和實(shí)際需要開發(fā)適宜的有機(jī)肥料；要加強(qiáng)對(duì)有機(jī)土地的認(rèn)證和保護(hù)，對(duì)一些被污染的土地，要加強(qiáng)整治改良。“土貨”生產(chǎn)過(guò)程，應(yīng)以農(nóng)民合作社為載體加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的自我監(jiān)督，嚴(yán)格按照生態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；充分利用信息技術(shù)，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行全程監(jiān)管。“土貨”銷售環(huán)節(jié)，要建立綠色農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)監(jiān)督體系和標(biāo)識(shí)管理制度，如可對(duì)“土貨超市”進(jìn)行綠色認(rèn)證并頒發(fā)證書。建立“土貨超市”標(biāo)準(zhǔn)體系和行業(yè)公約，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)所售產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)即取消證書，提升“土貨超市”的公信力。

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村全面振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。以建立“土貨超市”為代表的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系為抓手，構(gòu)建起生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制，有利于鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和生態(tài)振興一體推進(jìn)。（高剛）