全國(guó)首個(gè)紅薯“盒馬村”如何誕生

雨水沁潤(rùn)著文山市德厚鎮(zhèn)湖海村委會(huì)石榴紅村連片的紅薯地，一眼望去生機(jī)勃勃，三三兩兩在田地里耕作的村民與遠(yuǎn)處的青山綠水相映成畫(huà)。

石榴紅村是盒馬平臺(tái)認(rèn)證的全國(guó)首個(gè)紅薯“盒馬村”，其出產(chǎn)的希露庫(kù)金黃蜜紅薯憑借過(guò)硬品質(zhì)，暢銷(xiāo)全國(guó)大型商超，甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)阿聯(lián)酋、泰國(guó)、新加坡、加拿大等國(guó)。支撐這一亮眼成績(jī)的，是貫穿選址、生產(chǎn)到儲(chǔ)運(yùn)全鏈條的精細(xì)之道。

選址：稟賦天成與營(yíng)商沃土

“選擇德厚鎮(zhèn)作為核心種植基地，是我們精挑細(xì)選的結(jié)果。”廣州態(tài)格農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有限公司種植基地負(fù)責(zé)人劉天壽道出關(guān)鍵。德厚鎮(zhèn)地處北回歸線(xiàn)上的“黃金種植帶”，群山環(huán)抱、河網(wǎng)密布、壩區(qū)平坦。

劉天壽細(xì)數(shù)德厚鎮(zhèn)的三大天然優(yōu)勢(shì)：“顯著的晝夜溫差，利于糖分積累，成就紅薯的絕佳口感與甜度；富含硒元素的紅土，既增強(qiáng)了作物抗性，又提升了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；適宜的緩坡地形，完美規(guī)避積水，保持土壤良好墑情。”得天獨(dú)厚的自然稟賦，奠定了精細(xì)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)。

企業(yè)除了看重自然條件，更看重當(dāng)?shù)氐臓I(yíng)商環(huán)境。德厚鎮(zhèn)推出的“溫暖營(yíng)商”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，通過(guò)“企業(yè)特派員”機(jī)制，為企業(yè)提供全周期“保姆式”服務(wù)。2016年的土地整治項(xiàng)目，系統(tǒng)盤(pán)活了分散土地，在保障農(nóng)民權(quán)益的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；鬓D(zhuǎn)。

“這顯著降低了我們的用地和時(shí)間成本?！眲⑻靿凵钣懈杏|。德厚鎮(zhèn)黨委有關(guān)負(fù)責(zé)同志表示：“招商引資嚴(yán)格把關(guān)，注重企業(yè)質(zhì)量，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展設(shè)好‘門(mén)檻’?！睂?zhuān)注紅薯供應(yīng)鏈多年、具備全鏈路服務(wù)能力的態(tài)格公司，正是在此背景下，于2024年6月落地德厚鎮(zhèn)。

為保障產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，德厚鎮(zhèn)支持企業(yè)先行建設(shè)示范基地?！斑@既能驗(yàn)證項(xiàng)目可行性，樹(shù)立群眾眼中的‘標(biāo)桿’助力推廣，也能為企業(yè)地方發(fā)展消除后顧之憂(yōu)。”鎮(zhèn)黨委有關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹。目前，德厚鎮(zhèn)已形成小地方、眾企業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

生產(chǎn)：精耕細(xì)作與標(biāo)準(zhǔn)管控

“盒馬村”是根據(jù)盒馬平臺(tái)的訂單開(kāi)展生產(chǎn)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化和品牌化生產(chǎn)的村莊?！叭湕l精耕細(xì)作是德厚紅薯得以進(jìn)商超的核心競(jìng)爭(zhēng)力?！眲⑻靿垡徽Z(yǔ)中的。大型商超對(duì)紅薯的條形、規(guī)格、蟲(chóng)害、口感、破損程度等有著近乎苛刻的品控要求。這倒逼與基地合作的農(nóng)戶(hù)必須嚴(yán)格遵循統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)流程，實(shí)施精細(xì)化栽種。

湖海村黨總支書(shū)記楚光品對(duì)此感受深刻。曾經(jīng)，村里紅薯種植品種傳統(tǒng)、管理粗放、銷(xiāo)路不暢，最終難以為繼。如今，在完成了土壤改良的土地上，他按照基地提供的精細(xì)技術(shù)和管護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，種下了800畝希露庫(kù)黃金蜜紅薯?！啊旭R村’的落地，不僅提升了紅薯品質(zhì)、解決了銷(xiāo)路，更培養(yǎng)了一批懂得精耕細(xì)作的產(chǎn)業(yè)工人，村民們的觀(guān)念轉(zhuǎn)變了。”楚光品欣喜地說(shuō)。

在態(tài)格公司的橋接下，“盒馬村”紅薯基地將精細(xì)化貫穿生產(chǎn)全鏈條。在種源端，常年與廣東、江蘇等地的農(nóng)科院合作，打通了優(yōu)質(zhì)種苗輸送渠道；在管護(hù)端，公司技術(shù)員與種植戶(hù)組建微信群，實(shí)時(shí)提供技術(shù)指導(dǎo)與“把脈治療”；在組織端，訂單農(nóng)業(yè)模式有效聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，除了在德厚的2000畝核心基地外，態(tài)格公司帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)種植紅薯超1.5萬(wàn)畝，2024年產(chǎn)值達(dá)1億元。

儲(chǔ)運(yùn)：科技賦能與損耗管控

面向全國(guó)商超及國(guó)際市場(chǎng)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，對(duì)紅薯的保鮮與物流提出了極高要求?；貍}(cāng)儲(chǔ)物流負(fù)責(zé)人余敏龍介紹，公司聚焦紅薯單品，通過(guò)布局種植網(wǎng)絡(luò)、提升儲(chǔ)存能力，實(shí)現(xiàn)跨季節(jié)錯(cuò)峰供應(yīng)，確保全年紅薯不缺貨。

這背后是科技賦能的精細(xì)化儲(chǔ)運(yùn)管理。態(tài)格公司掌握特殊的高溫愈合工藝，能在極大保留紅薯甜度的同時(shí)顯著延長(zhǎng)存儲(chǔ)周期。德厚鎮(zhèn)基地以建設(shè)12攝氏度至15攝氏度的恒溫倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)為目標(biāo)，配合冷鏈運(yùn)輸與透氣保濕包裝，產(chǎn)品到港后保鮮期可達(dá)30天，有力支撐海運(yùn)出口。

精細(xì)化管理帶來(lái)直觀(guān)效益?！?024年紅薯基地周轉(zhuǎn)率19天，損耗率5.6%；今年周轉(zhuǎn)率優(yōu)化至16天，損耗率更是降至3.8%?！庇嗝酏埜吲d地介紹，在當(dāng)?shù)卣С窒?，基地建設(shè)范圍擴(kuò)大、專(zhuān)業(yè)化能力提升，未來(lái)數(shù)據(jù)將更加亮眼。

如今，通過(guò)“村集體+公司+農(nóng)戶(hù)”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，基地每年帶動(dòng)當(dāng)?shù)貏?wù)工人次達(dá)1萬(wàn)余人次，固定工人人均年工資達(dá)3.5萬(wàn)元。此外，在人才培育上還開(kāi)設(shè)“田間課堂+電商實(shí)訓(xùn)”雙軌培訓(xùn)，累計(jì)培育50余名“紅薯工匠”、20組直播團(tuán)隊(duì)，帶動(dòng)500余人掌握標(biāo)準(zhǔn)化技能。

從精挑細(xì)選的沃土，到田間地頭的精耕細(xì)作，再到科技加持的精細(xì)儲(chǔ)運(yùn)，德厚紅薯“盒馬村”以全鏈條的精細(xì)管理，不僅將紅薯打造成暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外的“黃金蜜薯”，更鋪就了一條聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、產(chǎn)業(yè)興旺的鄉(xiāng)村振興精細(xì)之路。（李彤 張文峰）