升級(jí)老年食堂 惠及更多人群家庭

最近，在社交媒體上，年輕人去附近老年食堂打卡的帖子熱度居高不下。不少網(wǎng)友戲稱，老年食堂是身邊的“省錢密碼”。也有不少雙職工家庭在老年食堂找到了承包一家三口飯桌的新路子。

隨著我國(guó)人口老齡化程度越來越高，解決老年群體就餐問題的老年食堂在社區(qū)落地生根。然而，不少老年食堂面臨著運(yùn)營(yíng)困難的窘境：一方面，由于部分老年人因?yàn)橥饶_不便等身體原因，實(shí)際到店用餐的老年人并不多，店面環(huán)境和人力服務(wù)存在不同程度的“閑置”，不免有些可惜。另一方面，實(shí)惠的菜品價(jià)格，加上就餐人數(shù)不多，讓老年食堂往往徘徊在虧損邊緣。目前，老年食堂的運(yùn)營(yíng)主要依靠政府補(bǔ)助及社會(huì)支持，長(zhǎng)此以往不利于其發(fā)展，甚至無法保障基本的正常運(yùn)營(yíng)。

因此，把老年食堂升級(jí)為面向社區(qū)各個(gè)群體的綜合食堂，既是客觀需求，也是正向優(yōu)化。年輕群體涌入老年食堂，其實(shí)是一種“擇優(yōu)而選”。外賣平臺(tái)動(dòng)輒四五十元的價(jià)格，讓不少年輕人直呼“吃不消”，同時(shí)外賣食物參差不齊的菜品質(zhì)量，也讓不少年輕人“吃不下”。

另外，不少雙職工家庭奔波一天后疲于買菜做飯，去社區(qū)老年食堂吃一口熱飯熱菜，既是工作一天后的小慰藉，也是一家人的小幸福。環(huán)境整潔、物美價(jià)廉的老年食堂成為越來越多年輕群體的“心頭好”，也就成了順理成章之事。

因此，把老年食堂升級(jí)為社區(qū)綜合食堂，不僅可以充分合理地運(yùn)用社會(huì)資源，惠及更多人群和家庭，也能助力老年食堂扭轉(zhuǎn)窘迫現(xiàn)狀。升級(jí)后的社區(qū)綜合食堂，依然以服務(wù)老年群體為核心，同時(shí)分時(shí)段面向不同群體開放，可以在較早的用餐時(shí)段，優(yōu)先安排老年人用餐，確保養(yǎng)老服務(wù)落實(shí)到位。而在稍晚的時(shí)段，則面向其他群體，以市場(chǎng)價(jià)格增加食堂營(yíng)收，確保正常運(yùn)營(yíng)。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，老年食堂升級(jí)為社區(qū)綜合食堂也大有裨益。未來的社區(qū)綜合食堂甚至可以開放不同的檔口，提供老年餐、兒童餐、婦女營(yíng)養(yǎng)餐、減肥養(yǎng)生餐等等，滿足多元化用餐需求。老年人就餐享受的折扣、補(bǔ)貼不僅不會(huì)受影響，反而會(huì)因?yàn)槭程昧己玫臓I(yíng)收情況，通過市場(chǎng)方式補(bǔ)貼運(yùn)營(yíng)。

一個(gè)為多個(gè)群體撐起一日三餐的社區(qū)食堂，必將成為點(diǎn)綴萬家燈火的溫情招牌，也成為撫人心、慰冷暖的存在。期待老年食堂奏響幸福的煙火樂章。（胡天立）