油豆角是東北人家餐桌上必不可少的食材，是走出黑龍江的家鄉(xiāng)人心心念念的鄉(xiāng)愁味道，是黑龍江最具地方特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品之一。隨著東北飲食文化逐漸被全國(guó)食客所認(rèn)可，油豆角進(jìn)入大眾視野，市場(chǎng)需求量也漸漸增大。在今年7月東北（蘭西）油豆角產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，黑龍江大學(xué)以馮國(guó)軍研究員為帶頭人的團(tuán)隊(duì)，選育出“冠”系列東北油豆角新品種24個(gè)，已推廣到全國(guó)各地，成為黑龍江省蔬菜產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要品牌。
近日，記者走進(jìn)黑龍江“冠”系列豆角繁育基地，探秘一株豆角如何通過(guò)科技成果轉(zhuǎn)化成為一顆“金豆子”的。
精益育種 開(kāi)發(fā)新品
走進(jìn)黑龍江大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)環(huán)境學(xué)院的繁育基地，映入眼簾的是一棟棟溫室大棚和大片農(nóng)田上生長(zhǎng)著的各種各樣的油豆角。
“這里是我們的新品種選育研發(fā)基地。這些油豆角剛種上一個(gè)月，一共有100多個(gè)新配制的雜交組合品種?！焙邶埥髮W(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)環(huán)境學(xué)院黨委書(shū)記、二級(jí)研究員馮國(guó)軍向記者介紹，“我們從品質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、株型等多方面進(jìn)行選擇，從中選育表現(xiàn)最佳的株系，經(jīng)過(guò)5～6代繁育，就可以培育出新的品種。 ”
“這個(gè)是玉冠，這個(gè)是綠冠，這個(gè)是霞冠……早年培育的種子多以‘冠’字命名，如黃冠、豐冠、吉冠、巨冠等?！瘪T國(guó)軍介紹說(shuō)，東北傳統(tǒng)的油豆角品種，名字都透著黑土地的質(zhì)樸，像“兔子翻白眼”“家雀蛋”“大馬掌”“后彎腰”“秤鉤子”，都是根據(jù)豆角樣貌、形狀起名的。我們選育的油豆角新品種“冠”系列，生產(chǎn)面積大，受歡迎的有黑大“豐冠”“綠冠”“紫冠”“錦冠”“青冠”等品種。
“這些油豆角也有‘小名’，適應(yīng)百姓識(shí)別，力求簡(jiǎn)單、形象。那黃里帶紅看著喜慶的，是我們的最新品種，叫‘滿堂彩’?！瘪T國(guó)軍說(shuō)。
黑大“冠”系列油豆角品種類型豐富，滿足油豆角產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多樣需求，育成了適于保護(hù)地生產(chǎn)專用品種、適于露地生產(chǎn)需要的優(yōu)質(zhì)矮生油豆角新品種、適于“北菜南銷”的露地菜豆新品種和適于速凍加工、罐頭、預(yù)制菜等加工用的油豆角新品種。
從豐產(chǎn)的“將軍一點(diǎn)紅”到適宜多積溫帶種植的“冠”系列，黑大培育的油豆角系列品種已經(jīng)在全國(guó)范圍進(jìn)行大面積推廣，通過(guò)全國(guó)的合理區(qū)域布局和保護(hù)地露地多種栽培形式相結(jié)合，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)東北油豆角鮮品的全年供應(yīng)。
扎根黑土 蓄勢(shì)聚能
馮國(guó)軍和他的團(tuán)隊(duì)成員每年4月~10月都會(huì)到試驗(yàn)田開(kāi)展人工授粉，配出多種雜交組合進(jìn)行種植試驗(yàn)，精選穩(wěn)定品種后再擴(kuò)大繁殖。
近兩年，團(tuán)隊(duì)還為油豆角創(chuàng)建了“指紋圖譜”?！耙郧岸际怯萌庋廴タ从投菇堑木唧w品種，現(xiàn)在只需要一小塊豆角植株組織，通過(guò)實(shí)驗(yàn)對(duì)比‘指紋圖譜’就可以知道它是什么品種。”馮國(guó)軍告訴記者，在他們看來(lái)，“指紋圖譜”對(duì)深入挖掘菜豆種質(zhì)資源、減少親本選配的盲目性、提高育種工作效率和品種鑒定及知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)均具有重要意義。
為了將油豆角全產(chǎn)業(yè)鏈推向全國(guó)，這兩年，他們還研發(fā)推出了適于“北菜南銷”的新品種“黑大玉冠”和適于速凍加工的專用品種“黑大巨冠”。
馮國(guó)軍說(shuō)，在超過(guò)30℃的生長(zhǎng)環(huán)境下，豆角作物就會(huì)落花、落莢，長(zhǎng)勢(shì)特別差，這就需要試驗(yàn)培育出耐高溫的豆角品種。他們團(tuán)隊(duì)到廣東、海南、甘肅等地都進(jìn)行了雜交試驗(yàn)培育，并與當(dāng)?shù)胤N子公司合作推廣。
2022年“黑龍江大學(xué)黑龍江蘭西油豆角科技小院”入選教育部支持建設(shè)的科技小院計(jì)劃。在團(tuán)隊(duì)共同努力下，全國(guó)首家油豆角產(chǎn)業(yè)研究院——黑龍江油豆角產(chǎn)業(yè)研究院落戶蘭西，如今，油豆角產(chǎn)業(yè)化在蘭西已成規(guī)模，形成“政、產(chǎn)、學(xué)、研、加”的產(chǎn)業(yè)模式。在這里，專家們選育研發(fā)新品種，整合油豆角產(chǎn)業(yè)發(fā)展各鏈條力量，為全省油豆角產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓄勢(shì)聚能。
馮國(guó)軍表示，基地非常重視油豆角全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)試驗(yàn)示范及成果轉(zhuǎn)化工作，凝聚各方資源打造龍江油豆角特色產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)，以產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新為引擎，將蘭西縣打造成油豆角產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)與轉(zhuǎn)化的“硅谷”。
探索新路 擦亮品牌
扎根東北研究油豆角33年，馮國(guó)軍表示，他們?cè)敢鈱⒂投菇切缕贩N播撒在更廣闊的土地上，給更多種植戶帶來(lái)富裕生活。目前，他們的油豆角推廣項(xiàng)目已在省內(nèi)的七臺(tái)河、牡丹江、鶴崗、北安、五大連池、克山等地落地轉(zhuǎn)化，在全國(guó)近20個(gè)省市自治區(qū)種植，年種植面積達(dá)50萬(wàn)畝，幫助近10萬(wàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。他們已收集油豆角菜豆種質(zhì)資源近500份，育成新品種24個(gè)，申報(bào)品種保護(hù)權(quán)6個(gè)。
如今，馮國(guó)軍團(tuán)隊(duì)對(duì)油豆角的育種研究已經(jīng)從傳統(tǒng)的雜交育種逐步迭代升級(jí)到分子育種。據(jù)了解，制約菜豆技術(shù)的瓶頸問(wèn)題是未能建立起高效的再生和遺傳轉(zhuǎn)化體系，針對(duì)這一“卡脖子”問(wèn)題，馮國(guó)軍和團(tuán)隊(duì)成員再次投入到科研攻關(guān)中。目前已構(gòu)建了菜豆高效再生體系，并篩選出兩種再生體系的最佳營(yíng)養(yǎng)基配方，初步建立起菜豆的遺傳轉(zhuǎn)化體系，通過(guò)構(gòu)建菜豆突變體庫(kù)，定位菜豆的莢色相關(guān)基因、莖粗細(xì)的相關(guān)基因，為菜豆生物技術(shù)育種打下基礎(chǔ)。
如何讓“金豆子”通過(guò)科技力量釋放更多的能量？馮國(guó)軍團(tuán)隊(duì)通過(guò)新品種選育大大提高了品種的適應(yīng)性，打破油豆角只能在東北種植的地域局限，將油豆角新品種推廣到全國(guó)，讓油豆角走上全國(guó)各地消費(fèi)者的餐桌。
下一步，馮國(guó)軍團(tuán)隊(duì)將依托菜豆國(guó)家地方聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目和黑龍江油豆角協(xié)同創(chuàng)新推廣示范體系項(xiàng)目，聯(lián)合國(guó)內(nèi)外和省內(nèi)外的大學(xué)及業(yè)內(nèi)專家、企業(yè)，從全產(chǎn)業(yè)鏈的角度開(kāi)展深入合作，將油豆角的種子、肥料、植保、農(nóng)機(jī)、采購(gòu)加工以及銷售等有效鏈接，逐層創(chuàng)新，探索多學(xué)科融合為油豆角產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開(kāi)新模式，將東北油豆角打造成黑龍江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的一張靚麗名片。（周姿杉）
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