寧夏：高端肉牛養(yǎng)殖“牽”出數(shù)字化產(chǎn)業(yè)鏈

“不足月的牛娃子能活嗎？”10月19日，寧夏吳忠市同心縣豫海鎮(zhèn)黃石村村民鎖國(guó)禮牽出的一頭提前出生的小和牛，引發(fā)了鄉(xiāng)親們的疑問(wèn)。

鎖國(guó)禮很淡定：“這是通過(guò)凍精技術(shù)繁育的高端肉牛。有科技支持，我全程都不用擔(dān)心?！彼呐Ｈ镅b著人工智能攝像頭，每頭和牛都有一個(gè)數(shù)字耳標(biāo)，每個(gè)耳標(biāo)號(hào)都跟著一個(gè)檔案，科技感滿滿。

在寧夏，隨著數(shù)字化在產(chǎn)業(yè)全鏈條的應(yīng)用推廣，肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和高效養(yǎng)殖模式等相繼構(gòu)建，科技成果轉(zhuǎn)化進(jìn)一步加速，為鄉(xiāng)村全面振興奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

和牛身上有“科技密碼”

鎖國(guó)禮家的這頭小牛，具有典型的國(guó)產(chǎn)和牛特征。別看它渾身黝黑，出身可不簡(jiǎn)單，妥妥“科技密碼”加持。

作為農(nóng)業(yè)數(shù)字化踐行者，京東科技擁有自研的生物資產(chǎn)數(shù)字化平臺(tái)，寧夏民悅農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“寧夏民悅”）長(zhǎng)期深耕農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，建有強(qiáng)大的市場(chǎng)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。雙方一拍即合，共同探索出適合寧夏養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的數(shù)字化模式。

“我們引入了龍頭企業(yè)龍江元盛和牛產(chǎn)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“龍江元盛”），為農(nóng)戶提供高端肉牛養(yǎng)殖技術(shù)綜合服務(wù)?！本〇|科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)部總經(jīng)理魏春告訴記者。

利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，生物資產(chǎn)數(shù)字化平臺(tái)建立了與實(shí)體肉牛相對(duì)應(yīng)的“數(shù)字孿生?！保軐?shí)現(xiàn)對(duì)肉牛的有效抵押與存證，為金融機(jī)構(gòu)提供詳實(shí)可信的貸款依據(jù)。

利用物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈技術(shù)，平臺(tái)給每頭肉牛都配了耳標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了購(gòu)置入欄、持續(xù)在養(yǎng)和出欄銷售全流程不間斷監(jiān)控。平臺(tái)還能分析耳標(biāo)捕獲的肉牛活體數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)，輔助金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管控。

龍江元盛為母牛提供和牛凍精，寧夏民悅為農(nóng)戶提供養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、肉牛上門(mén)巡檢等綜合服務(wù)。當(dāng)這些牛犢飼養(yǎng)180天且體重達(dá)到200公斤以上標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，龍江元盛就按高于市場(chǎng)行情20%的價(jià)格回購(gòu)。

正是基于京東科技線上應(yīng)用和寧夏民悅線下優(yōu)勢(shì)，中國(guó)郵政儲(chǔ)蓄銀行寧夏分行為鎖國(guó)禮首期提供了30萬(wàn)元的項(xiàng)目貸款，資金將用于購(gòu)入適配母牛進(jìn)行和牛繁育。

從生產(chǎn)到回購(gòu)，該模式形成了一個(gè)閉環(huán)，確保農(nóng)戶們能夠穩(wěn)穩(wěn)鎖定未來(lái)的收益。

“對(duì)我而言，這個(gè)模式收入相對(duì)穩(wěn)定，我完全沒(méi)有后顧之憂了?！辨i國(guó)禮面露喜色，原來(lái)養(yǎng)殖一頭和牛犢牛，他預(yù)計(jì)可增加約6000元收益。數(shù)據(jù)顯示，2022年寧夏農(nóng)村居民年均可支配收入為16430元。

用鎖國(guó)禮的話說(shuō)，“牛被盤(pán)活了”。于他而言，無(wú)論養(yǎng)10頭牛還是20頭牛，投入的人力成本是一樣的，通過(guò)金融杠桿的放大，養(yǎng)殖收益可以倍增。

“數(shù)字+”助力鄉(xiāng)村振興

鎖國(guó)禮是首批受益于這一合作的農(nóng)戶，而在銀川市靈武市白土崗鄉(xiāng)寧夏晨牧源農(nóng)牧科技有限公司的牛圈里，每頭母牛旁邊都有一頭黑黝黝的小和牛。公司負(fù)責(zé)人黎明說(shuō)：“政策好、科技強(qiáng)，大家飼養(yǎng)和牛發(fā)家致富的信心很足?！?/p>

這是寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)依靠科技創(chuàng)新蓬勃發(fā)展的一個(gè)縮影。

通過(guò)育種聯(lián)合攻關(guān)、核心技術(shù)研發(fā)、創(chuàng)新載體建設(shè)、科技成果轉(zhuǎn)化，寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)逐漸“牛氣沖天”。截至今年6月底，全區(qū)肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到198.4萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)8.6%；牛肉產(chǎn)量7.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.6%；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值50.5億元，占牧業(yè)總產(chǎn)值的28.6%。

扎扎實(shí)實(shí)提高效率、穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)增加收益。隨著數(shù)字化賦能逐步被新一代養(yǎng)殖從業(yè)者所接受，寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)邁上新的“快車道”。

特別是整合西北農(nóng)林科技大學(xué)和區(qū)內(nèi)優(yōu)勢(shì)創(chuàng)新力量后，寧夏支持中衛(wèi)市海原縣建設(shè)西海固高端肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，創(chuàng)建了集肉牛良種繁育、健康養(yǎng)殖、高效育肥、活牛供港、屠宰加工、產(chǎn)品銷售和社會(huì)化服務(wù)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)新模式，讓和牛等高端產(chǎn)品“飛入尋常百姓家”。

預(yù)計(jì)2023年全年，自治區(qū)肉牛飼養(yǎng)量將達(dá)到230萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量13萬(wàn)噸以上，屠宰加工比例達(dá)到23%，精深加工比例達(dá)到8%以上，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值470億元。

“我們也要清晰地看到，當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)智能化程度低、經(jīng)營(yíng)粗放、效率低下，牛肉精深加工和綜合利用水平不高等問(wèn)題仍然突出。”寧夏科技廳農(nóng)村科技處處長(zhǎng)徐小濤坦言。

未來(lái)，如何深耕肉牛產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)，不斷加強(qiáng)技術(shù)層面推動(dòng)和基礎(chǔ)產(chǎn)品研發(fā)，讓數(shù)字賦能產(chǎn)業(yè)更進(jìn)一步，科技管理部門(mén)進(jìn)行了深思。

寧夏計(jì)劃建立肉牛數(shù)字化育種平臺(tái)，研發(fā)智慧牧場(chǎng)管理系統(tǒng)及肉牛疫病監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)和遠(yuǎn)程診療平臺(tái)，創(chuàng)建智能養(yǎng)殖App交互式平臺(tái)和服務(wù)模式，研制小型牧場(chǎng)糞污凈化與資源化利用裝備，創(chuàng)建肉牛養(yǎng)殖、加工數(shù)字孿生平臺(tái)。

“希望科技手段可以更好地助力寧夏鄉(xiāng)村全面振興，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。”魏春說(shuō)。（王迎霞 荀曉赟 李雨函）