陜西省永壽縣：做好“土”文章 打好“特”品牌

中國食品安全網(wǎng)訊（魯峰）鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)是支撐。近年來，永壽縣著力構(gòu)建以“果藥糧、黑白黃”等優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，大力發(fā)展廣茄、車厘子、蘆筍、中藥材、小雜糧、黑豬肉等區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)為補充的現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，持續(xù)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培育農(nóng)業(yè)特色品牌，聚力發(fā)展特色經(jīng)濟，促進群眾多元增收，為鄉(xiāng)村振興注入活水。

做優(yōu)特色產(chǎn)業(yè) 打好生態(tài)有機牌

眼下正是茄子成熟的季節(jié)，在永壽縣馬坊鎮(zhèn)寨子村廣茄蔬菜種植基地，遠遠望去，一個個紫紅飽滿的長茄掛滿枝頭，長勢喜人。村民們穿梭在大棚里，采摘、分揀、裝車，一派繁忙的豐收景象。

“合作社已注冊‘永壽廣茄’品牌，通過了名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認證，并采用訂單式銷售，已與西安小六、魏家涼皮、黃馬甲等大型餐飲企業(yè)簽訂長期銷售合同?！庇缐劭h利康廣茄蔬菜專業(yè)合作社負責人李康說，目前基地建成廣茄大棚358座，一棚年產(chǎn)茄子7500公斤，預計年收入可達550萬元。

在特色農(nóng)業(yè)方面，永壽縣因地制宜，大力發(fā)展“一村一品”，科學編制了《永壽縣“十四五”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，重點發(fā)展中藥材、車厘子、蘆筍、小雜糧、蜂蜜、設(shè)施農(nóng)業(yè)等一批有特色、有規(guī)模、有效益的產(chǎn)業(yè)，彌補產(chǎn)業(yè)短板，形成長短相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)布局。截至目前，全縣種植蘆筍2800畝、車厘子2000畝、中藥材3.6萬畝、蜜蜂養(yǎng)殖1.2萬箱，設(shè)施蔬菜大棚發(fā)展到1274座，果蔬面積穩(wěn)定在1.8萬畝，產(chǎn)量3萬噸。

為培育綠色、有機特色農(nóng)產(chǎn)品，永壽縣以創(chuàng)建全省有機農(nóng)業(yè)示范區(qū)為契機，持續(xù)抓好“雙品一標”及全國名特優(yōu)新登記產(chǎn)品的認證，推動縣域農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)。圍繞“藥、蜜、酒、醋、肉、雜糧、蘆筍、紅薯、廣茄、羊肚菌”等農(nóng)產(chǎn)品，認證綠色基地20個、產(chǎn)品22個，認證有機基地7個、產(chǎn)品8個?！坝缐厶J筍”“永壽丹參”“永壽蜂蜜”“永壽廣茄”“永壽豬肉”等5個產(chǎn)品獲得全國“名特優(yōu)新”登記產(chǎn)品，極大地提升了農(nóng)產(chǎn)品知名度和競爭力。

做大生豬養(yǎng)殖 打好惠農(nóng)富農(nóng)牌

走進永壽縣馬坊鎮(zhèn)桐家山村生豬養(yǎng)殖基地，一排排整齊的豬舍映入眼簾，一陣陣響亮的叫聲不絕于耳?！拔覀兣c永壽溫氏畜牧有限公司簽訂肉豬供養(yǎng)合同，僅去年下半年就為溫氏提供生豬2500多頭，實現(xiàn)利潤57.5萬元。”8月14日，基地負責人劉振祥一邊打掃豬舍一邊說，今年基地預計出欄肉豬5200頭，年底可實現(xiàn)利潤130多萬元。

“溫氏模式養(yǎng)殖采取‘公司＋農(nóng)戶’風險兜底的‘四統(tǒng)一?！a(chǎn)業(yè)化運營模式，農(nóng)戶自建豬場，由公司向合作農(nóng)戶統(tǒng)一供應(yīng)豬苗、飼料、藥品和技術(shù)服務(wù)，豬苗出欄時，最后由企業(yè)按保護價回收，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖‘零風險’?！庇缐劭h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張廣學介紹說，今年上半年，僅溫氏就帶動農(nóng)戶200戶，經(jīng)營性收入3600萬元。

近年來，永壽縣堅持“龍頭引領(lǐng)、擴張總量、生態(tài)養(yǎng)殖、提質(zhì)增效”的發(fā)展理念，依托正大、溫氏、新希望等龍頭企業(yè)，不斷加快生豬養(yǎng)殖規(guī)范化、標準化、生態(tài)化步伐。截至目前，全縣累計建成標準化豬舍569棟，生豬存欄45.7萬頭，預計實現(xiàn)產(chǎn)值8.87億元。

依托“效益兜底、規(guī)避風險”的生豬養(yǎng)殖合作機制優(yōu)勢，該縣通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”，借勢壯大村集體經(jīng)濟，推動生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時，支持擴大華晟公司繁育基地養(yǎng)殖黑豬規(guī)模，提升良種繁育質(zhì)量，著力打造“永壽黑豬肉”有機品牌，加快綠色養(yǎng)殖發(fā)展步伐。

做好“土特產(chǎn)”文章 打好三產(chǎn)融合牌

8月15日，在永壽縣純香農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社生產(chǎn)車間，工人們正在對前期采摘后冷藏保鮮的槐花進行分揀、加工、包裝?！拔覀兘ǔ闪吮ｕr冷庫，延長了新鮮槐花的保質(zhì)期，并深度挖掘槐花產(chǎn)業(yè)鏈，通過深加工，開發(fā)出了槐花餅、槐花蜜、槐花掛面等系列產(chǎn)品?！庇缐劭h純香農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社負責人徐冬冬說，2019年合作社獲得全國首家“有機槐花”認證。

如何讓優(yōu)質(zhì)“土特產(chǎn)”變?yōu)椤跋沭G餑”商品，永壽縣著力在融好“一二三”產(chǎn)業(yè)上發(fā)力，推動農(nóng)產(chǎn)品深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。圍繞“永壽蜜”，打造了集養(yǎng)殖、加工、銷售、觀光為一體的渠子“蜂蜜小鎮(zhèn)”模式；圍繞“永壽菜”，形成了集種植、采摘、加工、銷售于一體的“利康廣茄”合作社模式；圍繞永壽“醋、酒”，形成了集農(nóng)戶種植、云集收購、加工、品鑒、銷售于一體的三產(chǎn)融合發(fā)展模式。在產(chǎn)品開發(fā)中，注重深挖地域文化，賦予農(nóng)特產(chǎn)品文化元素，提升內(nèi)在價值，使“買永壽農(nóng)產(chǎn)品，講永壽故事”成為時尚。

目前，永壽縣已開發(fā)生產(chǎn)了永壽蘋果、槐花蜜、柿子酒、蕎麥醋、土菜籽油、黑豬肉、手工掛面、小雜糧等200多種天然、健康、無公害綠色有機農(nóng)產(chǎn)品，并走向全國市場，受到消費者青睞。

同時，該縣依托電子商務(wù)平臺，采用直播帶貨等新形式，促進線上及線下銷售，讓更多“土特產(chǎn)”走出陜西、銷往全國。健全“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“集體經(jīng)濟組織+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶”等聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)合作機制，真正把群眾牢牢鑲嵌在產(chǎn)業(yè)鏈上，實現(xiàn)穩(wěn)定增收、持續(xù)增收。