陜西省兩項食品安全地方標準通過專家評審

中國食品安全網(wǎng)訊（魯峰）8月10日，《榆林羊雜碎》《榆林羊雜碎生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》食品安全地方標準第二次評審會在西安召開，會議對陜西省食品安全地方標準《榆林羊雜碎》和《榆林羊雜碎生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》報批稿及編制說明進行評審。多位資深食品安全標準評審專家參與了評審。

評審會現(xiàn)場   圖片來源：榆林市場監(jiān)督管理局

評審會上，專家組認真聽取了榆林市食檢中心標準起草骨干所作的標準編制說明，對標準送審稿具體內(nèi)容逐章逐條進行了詳細審查，并對部分條款提出了修改意見。專家組認為，標準設(shè)計嚴謹，文本格式符合國家食品安全地方標準制定規(guī)則。標準內(nèi)容科學(xué)完整，依據(jù)充分，數(shù)據(jù)詳實，指標合理，符合《食品安全法》，符合食品安全性要求，符合榆林羊雜碎生產(chǎn)實際，一致同意上述兩項標準通過評審，呈報省衛(wèi)生健康委批準發(fā)布。

評審會現(xiàn)場   圖片來源：榆林市場監(jiān)督管理局

《榆林羊雜碎》和《榆林羊雜碎生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》涵蓋了羊雜碎的定義、原料要求、感官要求、理化指標、微生物限量、食品添加劑要求、農(nóng)藥殘留限量、生產(chǎn)選址和環(huán)境要求、設(shè)施設(shè)備要求、人員健康管理與衛(wèi)生要求、生產(chǎn)加工要求、食品安全控制、產(chǎn)品檢驗等一系列內(nèi)容，具有很強的實用性和指導(dǎo)性。兩項省標出臺后將更好規(guī)范羊雜碎生產(chǎn)加工行為，更高效促進羊雜碎標準化生產(chǎn)，更有力推動榆林本地傳統(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。