亳州市開展夏季自制冷飲專項檢查

炎熱夏季，街頭的冷飲店成為市民經(jīng)常光顧的地方。你買的冷飲安全嗎？如何挑選合格靠譜的冷飲？連日來，亳州市市場監(jiān)督管理局開展夏季冷飲食品專項檢查，確保廣大群眾夏季冷飲食品安全。

走在市區(qū)街頭，隨處可見各種品牌的冷飲店，在高新萬達一家冷飲店里，店員熟練地操作著，按照顧客要求搭配出清涼美味的飲品。

“現(xiàn)在天氣越來越熱，喝冷飲的人也多了起來，這個月的銷售量是以往的三倍左右?！笔袇^(qū)一家冷飲店負責人介紹，店里有3到5名店員，入伏之后店里的接單量一直持續(xù)增加。

“炎炎夏日來上一杯現(xiàn)場調(diào)制的冷飲，解渴又消暑，喝上一口，悶熱煩躁的心情能有很大緩解。”市民王女士說，夏日外出逛街時總是習慣性地買上一杯冷飲，但對于冷飲的衛(wèi)生如何、資質(zhì)是否合格自己并不清楚，也不知該如何辨別。

7月25日，記者跟隨亳州市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對顧客較多的冷飲店進行了隨機抽查。

上午9點，在亳州高新區(qū)的一家自制飲品店內(nèi)，執(zhí)法人員查看了店內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等證件。經(jīng)過檢查，這家飲品店證照齊全，衛(wèi)生達標，符合食品衛(wèi)生規(guī)范。

而在另外一家自制飲品店內(nèi)，記者看到工作人員的健康證不齊全，未使用食安封簽，而且操作間衛(wèi)生環(huán)境不好，對于這些問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場要求店家立刻整改。

“工作臺的環(huán)境有點亂，用過的冷飲制作杯也沒有及時清洗，很容易滋生細菌?！眻?zhí)法人員告知店內(nèi)負責人，制作冷飲的原材料要進行分類存放，使用的操作杯和水池要及時清理，不留存殘渣垃圾。

亳州市市場監(jiān)督管理局餐飲服務監(jiān)管科工作人員王從運介紹，此次主要檢查自制飲品店營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證是否齊全，加工制作區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生是否保持良好，加工用具、容器的清潔狀況，加工用水是否符合要求，食品原料的貯存是否存在食品原料過期、腐爛變質(zhì)等情況。通過檢查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)自制飲品店符合操作要求。

王從運提醒，消費者在夏季享用自制冷飲時，應選擇信譽好、證照齊全、干凈衛(wèi)生的店鋪購買，如發(fā)生消費糾紛，可撥打12315向市場監(jiān)管部門投訴。（李錦文）