搶“鮮”競(jìng)逐新賽道

邁向預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“燈塔園區(qū)”，珠海斗門(mén)再進(jìn)一步。

7月25日，隨著最后一方混凝土的成功澆筑，珠海市斗門(mén)區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園二期工業(yè)廠房建設(shè)工程（01地塊）全面封頂，預(yù)計(jì)8月底達(dá)到企業(yè)入駐標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著斗門(mén)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段。

去年以來(lái)，面對(duì)萬(wàn)億預(yù)制菜市場(chǎng)催生的產(chǎn)業(yè)新賽道，珠海斗門(mén)走出一條預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色之路：從躋身省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，到高標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)規(guī)劃建設(shè)，從推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，到加快聚集優(yōu)質(zhì)龍頭企業(yè)……

發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是推動(dòng)珠海城鄉(xiāng)融合發(fā)展、全域高質(zhì)量發(fā)展的具體實(shí)踐，是力促農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的關(guān)鍵一招。斗門(mén)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園二期的加快建設(shè)，企業(yè)“抱團(tuán)”發(fā)展，競(jìng)逐萬(wàn)億級(jí)預(yù)制菜“藍(lán)?！备械讱狻?/p>

“預(yù)”制廠房

按5.0產(chǎn)業(yè)新空間模式打造

乘上預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的東風(fēng)，斗門(mén)瞄準(zhǔn)打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“燈塔園區(qū)”，出手迅猛精準(zhǔn)。

今年初，珠海市斗門(mén)區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園二期工業(yè)廠房建設(shè)工程（01地塊）啟動(dòng)建設(shè)，包含4棟廠房和1棟宿舍配套樓，設(shè)置生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、生活區(qū)三個(gè)功能分區(qū)。

只用了約半年時(shí)間，這一規(guī)劃面積達(dá)3.9萬(wàn)平方米，總建筑面積約8.4萬(wàn)平方米的地塊上就如雨后春筍般在珠江磨刀門(mén)水道畔拔節(jié)生長(zhǎng)。

“截至目前，項(xiàng)目已完成所有樓棟封頂，正在開(kāi)展砌筑抹灰、機(jī)電安裝和園區(qū)道路軟基處理施工以及項(xiàng)目竣工驗(yàn)收前的準(zhǔn)備工作，預(yù)計(jì)8月底可達(dá)到企業(yè)入駐安裝設(shè)備的交付標(biāo)準(zhǔn)，10月完成竣工驗(yàn)收?！敝楹ＨA澔開(kāi)發(fā)建設(shè)有限公司總經(jīng)理李先知表示。

珠海斗門(mén)生態(tài)農(nóng)業(yè)園管理委員會(huì)建管中心項(xiàng)目負(fù)責(zé)人梁健煒表示，斗門(mén)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園二期工業(yè)廠房建設(shè)工程按照5.0產(chǎn)業(yè)新空間模式，采用標(biāo)準(zhǔn)模塊化布局，適用性強(qiáng)，可靈活承托各品類(lèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

與此同時(shí)，生產(chǎn)車(chē)間可針對(duì)特定用戶(hù)進(jìn)行定制式廠房設(shè)計(jì)，遵循預(yù)制菜加工工藝特征和貼合企業(yè)生產(chǎn)需求，旨在打造普適性強(qiáng)的生產(chǎn)空間，并配備了污水預(yù)處理系統(tǒng)和冷藏庫(kù)。

在產(chǎn)業(yè)園區(qū)配套方面，作為串聯(lián)斗門(mén)南北產(chǎn)城融合的“大動(dòng)脈”——新港大道，預(yù)計(jì)今年10月實(shí)現(xiàn)全線(xiàn)通車(chē)。與二期項(xiàng)目同步啟動(dòng)的華港大道、福港路、新環(huán)路等市政道路的建設(shè)也正穩(wěn)步推進(jìn)。

當(dāng)前，廣東正著力打造一批百億元級(jí)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、十億元級(jí)的預(yù)制菜生產(chǎn)強(qiáng)鎮(zhèn)和預(yù)制菜原材料供應(yīng)億元村。在此背景下，珠海斗門(mén)探索預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)差異化發(fā)展路徑，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展，建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。

在躋身省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園后，斗門(mén)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)駛?cè)肟燔?chē)道。截至目前，珠海市斗門(mén)區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園二期標(biāo)準(zhǔn)廠房項(xiàng)目（01地塊）已簽約7個(gè)項(xiàng)目，總簽約面積6.3萬(wàn)平方米，占可出租面積7.45萬(wàn)平方米的85%。

搶“鮮”入場(chǎng)    

園區(qū)企業(yè)盼望早日遷入

眼見(jiàn)斗門(mén)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的工業(yè)廠房拔節(jié)生長(zhǎng)，有企業(yè)已迫不及待地想搬進(jìn)去。

其中，就包括豐帆匯食品（珠海）有限公司（下稱(chēng)“豐帆匯”）。于2019年落戶(hù)珠海斗門(mén)的豐帆匯，用了3年時(shí)間就實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)值的3連跳：從9000萬(wàn)元到2億元，今年有望突破3億元大關(guān)。在此期間，豐帆匯與斗門(mén)預(yù)制菜發(fā)展同向同熱。

今年，豐帆匯負(fù)責(zé)人林文鑫感受到前所未見(jiàn)的市場(chǎng)變化。

“以往，5月和6月是傳統(tǒng)水產(chǎn)加工行業(yè)的淡季，但我們手上接到的訂單，卻多到生產(chǎn)不過(guò)來(lái)?！绷治啮握f(shuō)，“截至目前，今年我們的產(chǎn)值已經(jīng)超越了去年同期，突破了一億元?！?/p>

“然而，受空間的限制，我們的冷庫(kù)卻僅有500平方米，產(chǎn)能?chē)?yán)重受限。”林文鑫說(shuō)，“預(yù)制菜二期園區(qū)是我們公司的重要發(fā)展戰(zhàn)略項(xiàng)目，它的建成將為公司帶來(lái)更好的發(fā)展平臺(tái)。”

“目前我們已經(jīng)簽約整棟租下其中的1號(hào)樓，也就是2.4萬(wàn)平方米標(biāo)準(zhǔn)廠房?！绷治啮伪硎荆邦A(yù)計(jì)今年10月，園區(qū)移交廠房后，我們馬上進(jìn)場(chǎng)裝修，整體搬遷后將引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，規(guī)劃日產(chǎn)量達(dá)到100噸，年產(chǎn)值有望突破10億元。”

競(jìng)逐預(yù)制菜商業(yè)藍(lán)海，豐帆匯雄心勃勃的暢想，折射出珠海斗門(mén)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的溫度與人氣。

“來(lái)魚(yú)了！來(lái)魚(yú)了！”在斗門(mén)區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，珠海市粵越強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技有限公司（下稱(chēng)“粵越強(qiáng)”）生產(chǎn)車(chē)間門(mén)口，幾乎每一天都能聽(tīng)到這聲吆喝。

生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，兩條生產(chǎn)線(xiàn)正在加速運(yùn)作，數(shù)十名工人各司其職，刮鱗、開(kāi)背、清洗、分揀、包裝……爭(zhēng)分奪秒地完成訂單。

粵越強(qiáng)是珠海斗門(mén)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的生力軍，盡管落戶(hù)時(shí)間不到一年，但卻已經(jīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能攀升，在行業(yè)領(lǐng)域放開(kāi)手腳。

“因?yàn)楝F(xiàn)在是淡季，所以公司也相應(yīng)地調(diào)整了產(chǎn)量，每天的產(chǎn)量為1萬(wàn)多斤。”粵越強(qiáng)董事長(zhǎng)韋一正說(shuō)，“再等兩個(gè)月，我這3條生產(chǎn)線(xiàn)馬力全開(kāi)估計(jì)都不夠用，預(yù)計(jì)那時(shí)的日產(chǎn)量能達(dá)到6萬(wàn)斤?！?/p>

中央廚房

面向港澳打造“燈塔園區(qū)”

去年以來(lái)，取材于珠海斗門(mén)的“白蕉海鱸”火到出圈。在電商銷(xiāo)售平臺(tái)，一道道“白蕉海鱸”預(yù)制菜暢銷(xiāo)全國(guó)，獨(dú)特的酸、鮮嫩的魚(yú)，再加上一點(diǎn)點(diǎn)辣，演繹了一道道舌尖上的佳肴，創(chuàng)新口感直擊味蕾。

預(yù)制菜企業(yè)在珠海斗門(mén)落地，帶來(lái)的不僅是單一的加工環(huán)節(jié)，而是一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。打通預(yù)制菜生產(chǎn)與加工上下游，才能最大限度增加原材料附加值。

當(dāng)前，落戶(hù)斗門(mén)區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園一期的預(yù)制菜企業(yè)，既有粵越強(qiáng)這樣光芒四射的“生力軍”，也有強(qiáng)競(jìng)供應(yīng)鏈、誠(chéng)豐優(yōu)品、集元水產(chǎn)、祺海水產(chǎn)等大放光彩的“主力軍”，大家紛紛搶時(shí)間發(fā)展生產(chǎn)。2023年上半年，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園一期項(xiàng)目銷(xiāo)售額達(dá)4.19億元，比去年同期2.19億元增加2億元，同比增加91%。

目前，斗門(mén)區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園正在全力推動(dòng)二期建設(shè)和招商。除了已簽約標(biāo)準(zhǔn)廠房項(xiàng)目，重點(diǎn)在談項(xiàng)目還包括富煌三珍食品、泰森銘基食品和宇祥水產(chǎn)項(xiàng)目。

近幾年，廣東大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源、工業(yè)技術(shù)、粵菜文化等優(yōu)勢(shì)，率先推出“預(yù)制菜十條”、制定預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，全面推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，力度之大前所未有。

在政策支撐下，預(yù)制菜企業(yè)在斗門(mén)“抱團(tuán)”，攜手打造面向港澳的“中央廚房”。

作為全國(guó)唯一與港澳路橋相連的城市，推動(dòng)預(yù)制菜出海，斗門(mén)有著天然的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

珠海斗門(mén)生態(tài)農(nóng)業(yè)園有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，斗門(mén)區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園將在項(xiàng)目招商、示范研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)建立等三方面繼續(xù)發(fā)力，打造面向港澳、服務(wù)港澳、對(duì)標(biāo)港澳的“中央廚房”，打造預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)、銷(xiāo)售的示范性標(biāo)準(zhǔn)化工廠，加快建成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“燈塔園區(qū)”，助力斗門(mén)區(qū)建設(shè)城鄉(xiāng)融合發(fā)展主陣地并實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（  林郁鴻）