“葡萄大省”浙江為何不盛產(chǎn)葡萄酒葡萄干？

近日，市面上的葡萄可謂琳瑯滿目。顏色繽紛，形狀各異，巨峰、陽光玫瑰、夏黑、天工墨玉、天工麗人、紅地球、妮娜皇后等品種層出不窮，總有一種口味滿足你的需求。

浙江哪些地方盛產(chǎn)葡萄？有本土品種嗎？為什么浙江不產(chǎn)葡萄酒、葡萄干？帶著這些疑問，記者采訪了相關(guān)人士。

臺(tái)州葡萄最先上市

近日，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員沈江平在浙江·浦江第十六屆葡萄節(jié)開幕式上介紹，目前，浙江葡萄栽培面積44萬畝，產(chǎn)量74萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值35億，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為浙江省發(fā)展最快、效益最好的水果產(chǎn)業(yè)之一。

據(jù)介紹，浙江葡萄產(chǎn)區(qū)主要集中在臺(tái)州溫嶺、金華浦江、寧波慈溪、湖州長(zhǎng)興、嘉興海鹽及南湖等地。

金華和臺(tái)州以巨峰葡萄居多，湖州和嘉興則以陽光玫瑰為主，寧波則有夏黑、巨峰、寧紅等品種。

每年5月，臺(tái)州的葡萄就搶先成熟，5月中旬就能上市；7月中下旬到8月初，金華和寧波的葡萄開始大量上市；位于浙北的湖州和嘉興由于選擇了相對(duì)晚熟的陽光玫瑰，在8月會(huì)迎來銷售高峰期。

釀酒烘干并不劃算

“可以做葡萄酒，但是不合算?！闭憬∞r(nóng)科院葡萄育種與栽培研究室學(xué)科帶頭人吳江解釋，遇到臺(tái)風(fēng)季葡萄受災(zāi)時(shí)，還沒成熟的葡萄如果水分較多，可以用來做品質(zhì)較好的葡萄蒸餾酒。遇到高溫干旱季節(jié)，葡萄外表皺縮，也可以將其加工烘成葡萄干，“這是遇到災(zāi)害時(shí)減少損失的挽救措施?！?/p>

吳江說，釀1斤高品質(zhì)葡萄酒需要10斤葡萄，僅原料成本就不少，更別提還要技術(shù)成本等。此外，釀酒使用的葡萄品種適合在年降水量600毫米以下的地方生長(zhǎng)，浙江降水量大大超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

新疆等地的葡萄干是自然風(fēng)干而成，成本偏低，在浙江則需要烘干。算上葡萄成本和技術(shù)成本，在浙江做出的葡萄干遠(yuǎn)沒有新疆葡萄干競(jìng)爭(zhēng)力大。

“在加工產(chǎn)品這一塊兒，浙江不占有優(yōu)勢(shì)。并不是我們技術(shù)落后，而是我們的區(qū)位、氣候條件、生態(tài)環(huán)境，不適合葡萄產(chǎn)業(yè)鏈的延伸?！闭憬∷a(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)葡萄分會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱屹峰表示，地理位置是加工產(chǎn)業(yè)的劣勢(shì)，卻是鮮食產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)市場(chǎng)廣闊，“如果種得漂亮，品質(zhì)好，口感好，就有絕對(duì)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。”（徐婷  陳夢(mèng)軼）