中國食品安全網訊 5月18日，2025營養(yǎng)與健康發(fā)展促進大會暨“5?20”中國學生營養(yǎng)日宣傳活動于北京舉行?；顒右浴俺詣悠胶?身心健康”為主題，圍繞落實“健康中國”戰(zhàn)略、普及營養(yǎng)健康知識、創(chuàng)新青少年健康管理路徑展開深入探討，夯實食育基礎，弘揚傳統(tǒng)飲食文化，以提升青少年健康水平，推動營養(yǎng)健康事業(yè)高質量發(fā)展，凝聚各方共識。
本次活動由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會指導，中國學生營養(yǎng)與健康促進會、北京市于若木慈善基金會聯(lián)合主辦，北京華彬文化基金會、農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中糧營養(yǎng)健康研究院、中國學生營養(yǎng)與健康促進會學生餐分會、中國產學研合作促進會中國營養(yǎng)膳食產學研協(xié)同創(chuàng)新平臺協(xié)辦。
“吃動平衡 身心健康”
“5?20”中國學生營養(yǎng)日主題發(fā)布
近年來，我國學生營養(yǎng)健康事業(yè)取得顯著成效：營養(yǎng)改善計劃覆蓋范圍擴大，知識普及程度加深，校園飲食環(huán)境得到優(yōu)化，但部分學生仍面臨膳食結構不合理、超重肥胖與營養(yǎng)不良并存等挑戰(zhàn)。
自2024年6月國家衛(wèi)生健康委會同多部門啟動“體重管理年”活動以來，各地各部門從機制協(xié)同、技術支撐、科普宣傳三個方面精準施策，推動體重管理工作取得階段性進展，宣傳倡導深入，全民參與氛圍濃厚。
5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”，1989年初于若木先生提議，把每年5月20日設為“中國學生營養(yǎng)日”，并于2001年被衛(wèi)生、教育部門聯(lián)合批準，賦予了這天廣泛、深入宣傳學生時期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。
國民營養(yǎng)健康專家委員會顧問、國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司原副司長張志強在致辭中表示，今年“5?20”中國學生營養(yǎng)日“吃動平衡 身心健康”的主題，精準切中了學生營養(yǎng)健康工作的核心要點。希望今后各社會組織充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，廣泛動員社會力量，積極投身到學生營養(yǎng)健康宣教中來。
這一主題與“體重管理年”行動形成戰(zhàn)略呼應，標志著我國青少年健康管理正式從單一疾病防控，轉向“營養(yǎng)+運動”綜合干預的全周期守護。
中國學生營養(yǎng)與健康促進會副會長、國家食品安全風險評估中心主任李寧在活動中發(fā)布并詳細解讀了今年“5?20”中國學生營養(yǎng)日主題，圍繞主題意義、政策背景、兒童青少年健康現(xiàn)狀及“吃動平衡 身心健康”實現(xiàn)路徑等維度，提供了專業(yè)化闡述與科學實施方案。
“營養(yǎng)加運動，身心更健康。”會上發(fā)布了《中國兒童青少年營養(yǎng)與健康指導指南（2025）》，中國學生營養(yǎng)與健康促進會副秘書長、北京體育大學副教授李雪梅對《中國兒童青少年營養(yǎng)與健康指導指南（2025）》的編寫背景、具體內容及后續(xù)工作進行了詳細解讀。
“食養(yǎng) + 運動”
構建青少年健康管理全周期守護方案
中國工程院院士陳君石在《對中小學生體重管理的看法》主題分享中指出“體重管理就是以健康為中心”，他呼吁：體重管理需從中小學生做起，中小學生的超重和肥胖管理需要多方協(xié)作配合，建立完善的保障體系——一個有效、可行、而且是可復制的和可持續(xù)的體重管理的模式。
中國工程院院士單楊從食物營養(yǎng)與運動管理對健康的影響角度，結合最新研究成果與學術動態(tài)，提出健康飲食三大基本原則——“安全營養(yǎng)均衡飲食”“植物基飲食為主”“長期執(zhí)行健康飲食原則”，倡導“飲食+運動”主動健康的生活方式，從理論層面為生活方式優(yōu)化提供科學指引，助力提升公民健康素養(yǎng)。
兒童青少年超重肥胖問題不容小覷。我國兒童青少年肥胖率正以每年1.5%的速度攀升。數(shù)據(jù)顯示，當前我國6-17歲兒童青少年超重肥胖率達19%，6歲以下超10%，高糖高鹽零食消費占比超60%，僅30%中小學生達到日均1小時中高強度運動標準。
“超重肥胖不僅影響青少年外在形象，更顯著增加心血管疾病、糖尿病等慢性病風險?！眹沂澄锱c營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山指出，“提高食養(yǎng)認知，養(yǎng)成良好膳食習慣，營造健康消費場景，是提升青少年健康水平的關鍵環(huán)節(jié)?！?/p>
聚焦營養(yǎng)對改善青少年近視、心理健康、運動、體重管理及慢病問題等議題，國家食品安全風險評估中心紀委書記徐嬌、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所學生營養(yǎng)室主任張倩、首都醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院副院長余煥玲、中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院治未病中心主任張晉、首都醫(yī)科大學附屬北京兒童醫(yī)院眼科主任李莉、青島市城陽區(qū)流亭街道流亭小學校長孟萍等嘉賓展開深入探討。專家共識指出，食養(yǎng)是青少年健康成長的基石，合理膳食結構與良好飲食習慣對疾病預防及身心發(fā)展具有關鍵作用。
社會協(xié)同
合力探討青少年健康成長科學路徑
會上，來自政府、學界、企業(yè)與社會組織的嘉賓們，聚焦青少年體重管理、營養(yǎng)健康、食育推廣等核心議題進行分享交流，為青少年健康成長探索科學路徑。
中國學生營養(yǎng)與健康促進會會長洪平介紹，他們通過制定《學生餐營養(yǎng)指南》行業(yè)標準、培訓萬名“運動營養(yǎng)指導員”、組織各類“健康宣教進校園”活動、持續(xù)開展學生營養(yǎng)健康狀況調研等舉措，構建校園營養(yǎng)支持體系。
北京市于若木慈善基金會理事長陳奕璇在發(fā)言中表示基金會將以“吃動平衡 身心健康”為主題，從“膳食改良+運動喚醒+文化滋養(yǎng)”三方面著力推進工作，推廣開展“食育星火工程”，將烹飪課堂與體育課程創(chuàng)新融合，把“食育進校園”、食養(yǎng)文化傳遞給孩子們，讓營養(yǎng)健康之花在公益沃土上綻放。
受華彬文化基金會創(chuàng)始人、名譽理事長嚴彬先生委托，北京華彬文化基金會秘書長盧戰(zhàn)在致辭中表示，推動青少年營養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展應當加強“傳承與創(chuàng)新并重”（以現(xiàn)代科學詮釋“藥食同源”等傳統(tǒng)智慧）和“公益與專業(yè)協(xié)同”（搭建跨領域平臺探索健康管理模式）。未來將聯(lián)動多方資源，讓營養(yǎng)健康知識走進千家萬戶。
北京市于若木慈善基金會聯(lián)合華東師范大學發(fā)布“食育星火工程”公益項目，該項目將通過志愿者培養(yǎng)、主題實踐、科學調研、知識普及和服務鄉(xiāng)村這五大核心板塊，構建一個完整的食育實踐生態(tài)系統(tǒng)，全面提升大學生的食育素養(yǎng)。會上，還啟動了2025“為夢想加油”食育推廣活動，該項目旨在增強學生營養(yǎng)健康意識，引導學生建立營養(yǎng)烹飪職業(yè)目標，推動學生將個人職業(yè)夢想融入“健康中國”偉大事業(yè)中來，今年活動將在四川、貴州、重慶等西部地區(qū)的職業(yè)院校試點。
針對當前社會各界關注的校園食品安全問題，中國學生營養(yǎng)與健康促進會副秘書長、國家食品安全風險評估中心應用營養(yǎng)一室副主任梁棟、國家食品安全風險評估中心風險監(jiān)測二室主任郭云昌、北京市市場監(jiān)督管理局三級調研員馮悅紅、中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院博士郭曉暉、北京匯文中學朝陽區(qū)垂楊柳分校校長助理劉偉等嘉賓，從政策制定、監(jiān)管執(zhí)行、學校落實以及家校合作等多個層面，探討了如何保障校園食品安全，為學生提供健康、安全的飲食環(huán)境，筑牢校園食品安全防護墻這一議題。
2025營養(yǎng)與健康發(fā)展促進大會暨“5·20”中國學生營養(yǎng)日宣傳活動的成功舉辦，為各方搭建了跨領域交流與合作的平臺，凝聚了社會各界對學生營養(yǎng)健康的關注與力量。
未來，各界將繼續(xù)攜手共進，積極落實各項舉措，創(chuàng)新宣傳形式，深化家校社協(xié)同，構建全社會共參共管的學生營養(yǎng)健康工作格局，為青少年成長和國家發(fā)展筑牢健康根基，助力“健康中國”目標的實現(xiàn)。
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