“今天的菜味道怎么樣，咸不咸？”新學(xué)期開學(xué)首日，在濱海新區(qū)塘沽洞庭學(xué)校、大港一中的食堂里，由濱海新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員、濱海新區(qū)教體局工作人員、街道包保干部、學(xué)校校長(zhǎng)組成的“陪餐團(tuán)”與學(xué)生同坐一桌，邊吃邊查，共同守護(hù)新學(xué)期開學(xué)“第一餐”。

1.共同陪餐 從“細(xì)”處著力

新學(xué)期伊始，為筑牢校園食品安全防線，濱海新區(qū)食藥安辦聯(lián)合多部門積極探索將“部門監(jiān)管、行業(yè)管理、屬地包保、學(xué)校主體”四方共治理念與“綜合查一次”模式有機(jī)融合，采取多部門食品安全共同陪餐、聯(lián)合檢查等新方式實(shí)現(xiàn)“一次入校、全面體檢”，讓師生吃得安心、吃得放心，同時(shí)盡量減少對(duì)學(xué)校教學(xué)工作的影響。

在陪餐過程中，陪餐人員對(duì)飯菜口味、溫度、質(zhì)量等情況進(jìn)行詳細(xì)評(píng)價(jià)，認(rèn)真聽取就餐學(xué)生的意見建議，并從食品原料采購、加工、分餐、食用等環(huán)節(jié)深入查找安全隱患?！巴ㄟ^共同陪餐，推動(dòng)各方食品安全管理人員全流程親身體驗(yàn)學(xué)校食堂食品安全狀況，為學(xué)校提升食品安全管理水平提供針對(duì)性服務(wù)指導(dǎo)?！睘I海新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

2.聯(lián)合檢查 以“嚴(yán)”字當(dāng)頭

濱海新區(qū)落實(shí)“綜合查一次”精神，在對(duì)濱海新區(qū)塘沽洞庭學(xué)校、大港一中學(xué)校食堂的檢查中，探索將市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查、教育部門行業(yè)管理、屬地街鎮(zhèn)包保督導(dǎo)、學(xué)校自查自糾等多種檢查方式有機(jī)整合，對(duì)學(xué)校食堂、食堂承包企業(yè)實(shí)施聯(lián)合檢查，重點(diǎn)圍繞環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、清潔消毒、留樣管理、加工制作等方面，嚴(yán)格督促學(xué)校和相關(guān)企業(yè)夯實(shí)主體責(zé)任，形成整治合力，確保每一項(xiàng)食品安全制度措施得到有效落實(shí)。聯(lián)合檢查還針對(duì)每一家食堂的具體情況實(shí)現(xiàn)“三統(tǒng)一”，即檢查流程統(tǒng)一、評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、整改要求統(tǒng)一，避免因政出多門而產(chǎn)生的標(biāo)準(zhǔn)沖突。同時(shí)，聯(lián)合檢查還能夠增進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育部門以及屬地包保干部之間的溝通交流，進(jìn)一步凝聚校園食品安全管理的合力。

3.問題整改 用“實(shí)”字托底

濱海新區(qū)建立健全校園食品安全問題閉環(huán)管理機(jī)制，對(duì)聯(lián)合檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，屬地包保干部迅速協(xié)調(diào)相關(guān)部門，督促問題整改；市場(chǎng)監(jiān)管部門立即開展調(diào)查核實(shí)，依法查處違法違規(guī)行為；教育部門督促指導(dǎo)學(xué)校全面加強(qiáng)食品安全制度落實(shí)；學(xué)校制定針對(duì)性整改措施，深入開展自查自糾，有效推動(dòng)問題解決。通過四方緊密協(xié)作，形成嚴(yán)密責(zé)任鏈條，做到對(duì)食品安全問題“零容忍”。

“‘四方聯(lián)查共治’模式通過多部門食品安全共同陪餐、聯(lián)合檢查等方式實(shí)現(xiàn)了‘一次入校、全面體檢’，通過責(zé)任共擔(dān)、流程共管、風(fēng)險(xiǎn)共防，打出校園食品安全的‘組合拳’，讓師生吃得安心、吃得放心，共同守護(hù)好廣大師生‘舌尖上的安全’?！睘I海新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（董欣 呂洪迎 王躍揚(yáng)）