在地處浙江西南山區(qū)的麗水市，6月5日屬于特殊節(jié)日。因為2005年的6月5日，時任浙江省委書記的習近平同志在得知“青田稻魚共生系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為中國第一個、世界首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護試點時，作出了專門批示。兩年前的2022年，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會在該市青田縣舉行時，國家主席習近平發(fā)來賀信后，當?shù)匾婪ㄔO定了“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護日”，旨在倡導全社會共同關注農(nóng)遺、保護農(nóng)遺、傳承農(nóng)遺，形成“人人重視、全民參與”的良好社會氛圍。

最近，新一輪的慶?；顒泳o鑼密鼓，各路捷報接踵而至：“聯(lián)合國生態(tài)系統(tǒng)恢復十年”行動計劃優(yōu)秀案例中，甌江山水工程——“青田稻魚共生系統(tǒng)”修復項目赫然入列；以該項農(nóng)遺為靈感，采取童話手法娓娓道來的動畫《青田小田魚》，在韓國釜山國際影視節(jié)目展上攬獲大獎……

時光荏苒，歷經(jīng)近20年的保護和發(fā)展，稻魚共生這一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，在青田從“一粒米”“一條魚”，到興起“一座城”，農(nóng)遺品牌價值正源源不斷轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟社會價值。

久久為功，樹立全球保護典范

大地不會說話，卻凝聚著先人智慧。青田縣有著九山半水半分田的地貌特征，方山鄉(xiāng)作為全縣三大盆地之一，有限的耕地顯得尤為珍貴。只見四周崇山環(huán)抱，底部地勢平緩，目之所及，梯田疊嶂。早在1300多年前，先人就懂得了如何與自然共處，奧妙就在山田里。

村民林國平世代居住在方山鄉(xiāng)上莊村，掌握著代代相傳的古法孵化田魚苗秘籍，經(jīng)他之手所孵魚苗養(yǎng)成的田魚肉質(zhì)鮮嫩。青田田魚非同尋常，是經(jīng)過長期選育而來的地方特色品種，顧名思義，長在田間。

稻和魚構(gòu)成了一個農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。在這一系統(tǒng)中，水稻為田魚的生長提供了適宜的環(huán)境，還有部分餌料，可減少飼料投入和魚病發(fā)生；魚吃雜草和害蟲，減少了病蟲草害的發(fā)生，農(nóng)藥幾乎可謂“禁品”；魚糞肥田，減少了化肥投入；田魚來回游動，增加了水體氧氣含量，疏松了泥土，更利于水稻生長。林國平很難用專業(yè)術語完整敘述其中乾坤，但放心，有專業(yè)博物館，圖文并茂，通俗易懂。

方山鄉(xiāng)是遺產(chǎn)地的核心保護區(qū)，縣里專門在該鄉(xiāng)石前村建設了“青田稻魚共生系統(tǒng)博物館”，建筑面積近5000平方米。光看主體建筑的造型，融入魚的靈動意向，與周圍山水林田交相輝映。在這里，詳細展示了“青田稻魚共生系統(tǒng)”的歷史淵源、技術特點、民俗文化、特色產(chǎn)品，以及保護與發(fā)展所做的工作與成效。如今，這里已成為熱門打卡地。

躋身首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，邁出的只是第一步，在將近20年的時間里，價值挖掘、保護發(fā)展久久為功。從編制保護與發(fā)展的十年規(guī)劃、舉辦各類培訓活動，到深入研究稻魚共生生態(tài)機制、確定保護與發(fā)展的關鍵要素和核心區(qū)域，以及探索動態(tài)保護的組織構(gòu)架、政策機制、科技支撐，再到于保護中放大農(nóng)遺價值、拓展農(nóng)業(yè)功能、促進區(qū)域發(fā)展，可謂堅持一張藍圖繪到底、一任接著一任干。

這類“活態(tài)”遺產(chǎn)保護始終是一個難點，“青田稻魚共生系統(tǒng)”反倒抓住時機，重新迸發(fā)新活力，賦予新內(nèi)涵，展現(xiàn)新價值。數(shù)據(jù)顯示，2023年，當?shù)氐爵~共生系統(tǒng)面積已達到6.54萬畝，稻魚產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過3億元，同比增長了8.57%，這還不包括所衍生出的文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展所帶來的收益。

正是得益于目標清晰、堅持不懈，“青田稻魚共生系統(tǒng)”的保護實踐獲得大片贊譽。2016年6月5日，時任聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事格拉齊亞諾實地考察后就曾高度評價：“在不破壞環(huán)境的前提下合理整合利用資源，協(xié)同增效，樹立了全球典范”。

活態(tài)傳承，培育共富產(chǎn)業(yè)

麗水是一方神奇土地。除了青田的“稻魚共生系統(tǒng)”，當?shù)剡€有另外一項全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——“慶元林-菇共育系統(tǒng)”。而作為后備梯隊，兩項中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“云和梯田系統(tǒng)”和“縉云茭鴨共生系統(tǒng)”，同樣可圈可點。農(nóng)遺高地，為秀山麗水注下濃墨重彩。

如何在發(fā)掘中保護、在利用中傳承？多年來，作為主管部門的麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局極力倡導并探索實踐的道路就是，從原態(tài)保護、活態(tài)利用、業(yè)態(tài)融合三方面入手，讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“火”起來。這不僅是地方政府的號召，也是一方百姓的所為，彼此形成“雙向奔赴”。

這樣的案例不勝枚舉：種糧大戶伍麗珍，在青田有關部門的支持下，開起了村里首家“魚家樂”，換上了小汽車，還在城里買了房；昔日教師徐冠洪，精心鉆研技術，不光自個魚養(yǎng)得好，還把模式推廣到十多個省份；歸國華僑金岳品，投資創(chuàng)建稻魚共生示范基地和田魚原種保護場，一舉攬得“世界模范農(nóng)民”稱號；同為華僑的楊小愛，回鄉(xiāng)打造方山谷農(nóng)遺研學基地，事業(yè)風生水起。

眾人“唱戲”，政府則致力于提供各種各樣的公共服務，“搭臺”合奏共富曲。2016年，青田向全縣推廣“一畝田、百斤魚、千斤糧、萬元錢”模式，此后又專門設立“農(nóng)發(fā)公司”，統(tǒng)一負責稻魚產(chǎn)業(yè)的開發(fā)利用，縣里還每年安排專項資金，用于原種保護、文化傳承、保護區(qū)建設、科研合作等。

在大伙眼里，青田縣僑鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的組建十分關鍵，讓稻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展一下有了“龍頭”引領：對內(nèi)，由其負責開展品種、標準、規(guī)范，以及加工包裝和品牌營銷的“五統(tǒng)一”；對外，充分挖掘“稻魚共生”文化，開發(fā)出婚慶喜米、養(yǎng)生禪米、寶貝粥米等不同場景的產(chǎn)品，多渠道推廣，專營一家一戶想干但干不了，或者干起來不經(jīng)濟的事情。

有了市場影響力、品牌知名度，尤其具備溢價空間后，再來倒推產(chǎn)業(yè)升級和提高組織化程度，自然變得水到渠成。過去，好米難賣高價，現(xiàn)在，青田稻魚米鎖定差異化競爭賽道，變“單打獨斗”為“抱團發(fā)展”，政府出面打造區(qū)域公用品牌，農(nóng)戶和主體“借船出?！?，共同鑄就富民產(chǎn)業(yè)。

“農(nóng)遺+”，塑造多元價值

走進僑鄉(xiāng)國際農(nóng)產(chǎn)品加工儲運園，總投資4200萬元的青田稻魚共生全產(chǎn)業(yè)鏈提升項目業(yè)已運轉(zhuǎn)。按照設計產(chǎn)能，每年可產(chǎn)1.5萬噸精品大米。此外，這里還有油茶的加工、楊梅的冷庫，可為一眾青田農(nóng)特產(chǎn)品提供加工儲存，只要產(chǎn)業(yè)有需求，就能補齊“斷點”。

青田是著名“僑鄉(xiāng)”，有38.1萬華僑華人遍布全球146個國家和地區(qū)。一方面，他們將紅酒、火腿、百貨等帶回國；另一方面，縣里力推農(nóng)特產(chǎn)品走出去。未來幾年，青田將再打造兩個農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，建設100個海外農(nóng)產(chǎn)品專柜，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的“買全國、賣全球”。

這些產(chǎn)品中，“農(nóng)遺良品”堪稱點睛之筆，更是領跑者。借助全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的品牌效應，拓開的不僅是稻花魚、稻魚米的主打品牌，還有當?shù)仄渌巴撂禺a(chǎn)”以及其衍生產(chǎn)品的“朋友圈”。青田已連續(xù)兩年舉辦“農(nóng)遺良品”展銷會，市場影響力和競爭力迅速提升。

除了產(chǎn)品層面的價值挖掘，青田縣還著眼于多元業(yè)態(tài)打造，通過農(nóng)文旅融合發(fā)展，賦予農(nóng)業(yè)多重價值。比如，發(fā)布首個全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)公園，打造農(nóng)遺主題田園綜合體；比如，強化農(nóng)遺科普教育，將農(nóng)遺公園、研學基地、民宿等串點成線；又比如，融合新時代和美鄉(xiāng)村建設，打造世遺農(nóng)耕文化和美鄉(xiāng)村示范帶……一整套“組合拳”，目的都是拓寬農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的生態(tài)與文化產(chǎn)品的價值轉(zhuǎn)化路徑。

在方山鄉(xiāng)，過去的稻魚共生小系統(tǒng)，已逐漸演化為農(nóng)遺傳承、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化創(chuàng)新、鄉(xiāng)村休閑、生態(tài)體驗等等之間的大系統(tǒng)，接下來，咖啡書屋、親子工坊、主題餐廳、游樂場景，一切都將圍繞農(nóng)遺展開。很多人沖著農(nóng)遺而來，也打開了青田僑鄉(xiāng)的另一片天地。

當然，產(chǎn)業(yè)旺要靠人才興。目前，青田已爭取到省級財政專項資金的三年支持，每年將有1.5億元激勵資金，用于農(nóng)遺保護和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這其中，青田將重點培育加工營銷、品牌營銷等領域的大學生農(nóng)創(chuàng)客，通過與人才培育的融合，形成農(nóng)遺保護與發(fā)展的良性循環(huán)。此外，與中國科學院地理科學與資源研究所共建“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與發(fā)展研究中心”，與上海海洋大學共建“中國田魚研究中心”，與浙江大學共建“青田稻魚共生系統(tǒng)研究基地”，深入挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的科技價值，更好助力農(nóng)遺高水平保護和高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，眼下，關于“青田稻魚共生系統(tǒng)”的第三個“十年規(guī)劃”也在謀劃中?！耙涣Ｃ住⒁粭l魚、一座城”，這“三個一”的農(nóng)遺品牌價值轉(zhuǎn)化文章，正成為照進山區(qū)共富的生動畫面。（朱海洋）