中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委副書(shū)記、副會(huì)長(zhǎng)王琪： 主動(dòng)為食品安全社會(huì)共治創(chuàng)造條件

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 在9月20日下午舉行的第二十一屆中國(guó)食品安全大會(huì)議題單元——“食品安全社會(huì)共治”中，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委副書(shū)記、副會(huì)長(zhǎng)王琪致辭。

王琪表示，黨的二十大報(bào)告把食品安全納入國(guó)家安全體系，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)和市場(chǎng)監(jiān)管總局分別出臺(tái)關(guān)于食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的制度文件，政府主導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)、企業(yè)負(fù)責(zé)、行業(yè)自律、媒體監(jiān)督、公眾參與的食品安全社會(huì)共治格局正在形成。食品安全法規(guī)定，食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。王琪從食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的角度，針對(duì)如何主動(dòng)為食品安全社會(huì)共治創(chuàng)造條件這一問(wèn)題，談了三點(diǎn)體會(huì)：

第一，要處理好企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力和食品安全的關(guān)系。

食品安全不僅關(guān)乎人民的生命健康和切身利益，也關(guān)乎社會(huì)秩序穩(wěn)定和國(guó)家政治安全。一個(gè)企業(yè)如果不能保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，則難以立足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行面臨新的困難挑戰(zhàn)，國(guó)內(nèi)需求不足，外部環(huán)境復(fù)雜嚴(yán)峻，第二季度以來(lái)的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)動(dòng)能明顯放緩。就食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，今年上半年，全國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)0.5%，比全部工業(yè)增加值增速低3.3個(gè)百分點(diǎn)；食品工業(yè)完成工業(yè)增加值占全國(guó)工業(yè)增加值的比重為5.9%，對(duì)全國(guó)工業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為0.7%。食品企業(yè)面臨的經(jīng)營(yíng)壓力，我們感同身受。在這種情況下，食品企業(yè)一定要保持戰(zhàn)略定力，變壓力為動(dòng)力，始終把食品安全作為企業(yè)安身立命之本放在重要位置。

在具體工作上，企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要按規(guī)定配備食品安全員、食品安全管理師、食品安全總監(jiān)等專業(yè)崗位，做到專人專責(zé)，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈的管理，建立完整的供應(yīng)鏈體系，保證企業(yè)所使用的原材料安全、優(yōu)質(zhì)，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全保障。

第二，要處理好社會(huì)監(jiān)督和食品安全的關(guān)系。

社會(huì)監(jiān)督是食品安全社會(huì)共治的必然要求和重要組成部分。食品安全法賦予食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、新聞媒體和社會(huì)公眾等相應(yīng)的監(jiān)督權(quán)利，以提高食品生產(chǎn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感和管理水平，推動(dòng)企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象。食品企業(yè)要自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督，并為社會(huì)監(jiān)督創(chuàng)造條件。比如，積極加強(qiáng)與公眾的溝通和互動(dòng)，向公眾普及所在細(xì)分領(lǐng)域的“冷知識(shí)”，提高透明度和信任度，讓更多人熟悉和掌握更多食品安全知識(shí)，增強(qiáng)行使監(jiān)督權(quán)利的能力，并在全社會(huì)營(yíng)造公眾參與的良好氛圍。

同時(shí)，食品企業(yè)要主動(dòng)擁抱“人人都有麥克風(fēng)和攝像頭”的新媒體時(shí)代，努力提升媒介素養(yǎng)。一方面，要高度重視“鼠頭鴨脖”之類的食品安全輿情，引以為鑒，聞過(guò)則喜，持續(xù)對(duì)照改進(jìn)自身的食品安全工作；另一方面，要充分利用各種媒介手段，滿足公眾對(duì)食品安全日益增長(zhǎng)的關(guān)切。

第三，要處理好創(chuàng)新發(fā)展和食品安全的關(guān)系。

發(fā)展是解決一切問(wèn)題的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力。企業(yè)在重視食品安全工作的同時(shí)，也要根據(jù)食品健康化、營(yíng)養(yǎng)化、功能化、便捷化、多元化、時(shí)尚化等發(fā)展趨勢(shì)，高度重視科技創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)利用好營(yíng)養(yǎng)組學(xué)、合成生物學(xué)、抗菌保鮮等新技術(shù)，創(chuàng)造新型產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)需求，促進(jìn)社會(huì)共治，保障食品安全，提升經(jīng)濟(jì)效益，支撐企業(yè)發(fā)展。

食品工業(yè)一直是我國(guó)規(guī)模最大、市場(chǎng)最活躍的產(chǎn)業(yè)之一，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，前景廣闊，大有可為。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)將一如既往地發(fā)揮行業(yè)組織優(yōu)勢(shì)，與食品企業(yè)和社會(huì)各界一起，捍衛(wèi)“舌尖上的安全”，為推動(dòng)我國(guó)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和健康中國(guó)建設(shè)作出貢獻(xiàn)。