教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長(zhǎng)、一級(jí)巡視員劉培?。鹤ズ眯@食品衛(wèi)生管理保證學(xué)生“舌尖上的安全”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 9月20日，第二十一屆中國(guó)食品安全大會(huì)在山西長(zhǎng)治開(kāi)幕，教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長(zhǎng)、一級(jí)巡視員劉培俊出席大會(huì)并演講。

劉培俊講到，多年來(lái)，中國(guó)食品安全大會(huì)持續(xù)舉辦，為推動(dòng)食品安全監(jiān)管、科技提升和行風(fēng)展示搭建了可靠平臺(tái)，成為一個(gè)協(xié)同創(chuàng)新的行業(yè)盛會(huì)。大會(huì)關(guān)注學(xué)校食品衛(wèi)生，賦能助力校園安全，為促進(jìn)師生健康發(fā)揮著重要作用。

民以食為天，食以安為先。加強(qiáng)食品安全管理，事關(guān)人民群眾健康、事關(guān)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展、事關(guān)社會(huì)文明進(jìn)步，是一項(xiàng)基礎(chǔ)性、全局性、戰(zhàn)略性重大民生工程。

目前，中國(guó)已建成世界上規(guī)模最大的教育體系，50多萬(wàn)所學(xué)校教育機(jī)構(gòu)，3億在校師生員工。加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生安全管理，事關(guān)每一位學(xué)生健康、每一個(gè)家庭幸福，既是社會(huì)大局穩(wěn)定的長(zhǎng)遠(yuǎn)大計(jì)，也是確保校園安全和促進(jìn)億萬(wàn)青少年健康成長(zhǎng)的當(dāng)務(wù)之急。

在黨中央、國(guó)務(wù)院堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全社會(huì)的共同努力下，校園食品衛(wèi)生安全工作取得了重要成效。截至目前，形成了“國(guó)家統(tǒng)一部署、部門(mén)協(xié)同推進(jìn)、各校深入落實(shí)”的中國(guó)特色學(xué)校食品衛(wèi)生工作體系，為師生安全生活、健康學(xué)習(xí)、放心工作營(yíng)造了良好環(huán)境。

第一，黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視學(xué)校食品安全，確保師生全員健康。步入新時(shí)代，中國(guó)堅(jiān)定實(shí)施“食品安全戰(zhàn)略”，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和時(shí)代需要出發(fā)、基于人民對(duì)美好生活的向往作出重要戰(zhàn)略安排。按照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和政策，以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’”。與此同時(shí)，將校園食品衛(wèi)生工作納入國(guó)家戰(zhàn)略，作為突出重點(diǎn)，加大工作力度，提供政策保障，為師生健康安全厚植了戰(zhàn)略背景，賦予了職責(zé)任務(wù)，提出了明確要求。

第二，各部門(mén)協(xié)同加強(qiáng)管理，統(tǒng)籌構(gòu)建學(xué)校食品衛(wèi)生工作體系。按照國(guó)家食品安全戰(zhàn)略部署，教育部會(huì)同有關(guān)部門(mén)印發(fā)一系列政策文件，出臺(tái)一系列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，采取一系列監(jiān)管舉措，每學(xué)期開(kāi)學(xué)之初，組織開(kāi)展學(xué)校食品安全督查，貫穿整個(gè)學(xué)年統(tǒng)籌教育發(fā)展、學(xué)生健康和校園食品安全，系統(tǒng)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作。主要開(kāi)展“食品安全管理，營(yíng)養(yǎng)膳食改善，飲食文化教育”三個(gè)領(lǐng)域的重點(diǎn)工作。一是加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，讓師生吃得安全。堅(jiān)持防住風(fēng)險(xiǎn)、兜住底線、堵住漏洞，形成更加健全的校園食品安全治理體系，貫穿春夏秋冬各個(gè)季節(jié)，覆蓋大中小各類(lèi)學(xué)校，惠及兒童青少年各年齡段。二是加強(qiáng)師生膳食營(yíng)養(yǎng)改善，讓師生吃得健康。為青少年學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)育提供合理營(yíng)養(yǎng)。三是加強(qiáng)優(yōu)秀飲食文化教育，讓師生吃得文明。堅(jiān)持以食育人，以食啟智，以食助教，構(gòu)建飲食文化育人體系，節(jié)約糧食、尊重勞動(dòng)、“光盤(pán)”行動(dòng)、用公筷、分餐制、餐桌禮儀等健康飲食文明風(fēng)尚正在形成，“以文化人”正在成為各類(lèi)學(xué)校的一致行動(dòng)，文明用餐正在成為兒童青少年的核心素養(yǎng)。

第三，各地區(qū)持之以恒抓好落實(shí)，推進(jìn)校園食品衛(wèi)生舉措落地見(jiàn)效。嚴(yán)格落實(shí)地方分級(jí)管理分級(jí)負(fù)責(zé)制度，省地縣各級(jí)出臺(tái)了加強(qiáng)校園食品安全管理的規(guī)定、方案和細(xì)則；嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，廣泛動(dòng)員學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)力量參與，把國(guó)家食品安全管理戰(zhàn)略落實(shí)落地落到位，讓學(xué)校食品衛(wèi)生具體措施見(jiàn)人見(jiàn)物見(jiàn)效，不斷提升學(xué)校食品安全管理水平。

劉培俊表示，當(dāng)前，加強(qiáng)校園食品安全管理工作意義更加重大、任務(wù)更加緊迫。希望通過(guò)中國(guó)食品安全大會(huì)這個(gè)平臺(tái)，進(jìn)一步凝聚共識(shí)，形成合力，全社會(huì)共同行動(dòng)，讓師生吃得更加安全、更加健康、更加文明，為青少年健康成長(zhǎng)全面發(fā)展作出不懈努力。