監(jiān)測顯示，1月廣州市主要農副產品價格走勢總體持穩(wěn)，市場供應充足。蔬菜價格前降后升，豬肉、雞蛋和水產品價格波動幅度不大。具體情況如下。

一、蔬菜價格前降后升，總體平穩(wěn)

32種主要蔬菜的綜合零售均價為8.7元/公斤，環(huán)比下降0.29%，同比下降10.94%。分品種看，“18降14升”，變化幅度均不大，其中，西蘭花、椰菜花、西紅柿、菠菜零售均價環(huán)比分別下降6.22%、5.36%、4.7%、4.16%；苦瓜、青皮冬瓜、白豆角、韭菜零售均價環(huán)比分別上升13.72%、6.37%、4.26%、3.01%。

總體看，1月廣州市蔬菜價格走勢前降后升，全月均價穩(wěn)中有降，總體變化不大。自年初開始，天氣情況總體較好，廣州市蔬菜價格連續(xù)回落，1月20日降至8.45元/公斤，為全月低點，此后隨著寒潮天氣和春節(jié)日益臨近，價格開始回升，月底升至8.96元/公斤，較1月20日回升6%。

二、生豬價格弱勢運行，豬肉零售價格保持平穩(wěn)

隨著春節(jié)臨近、出欄窗口期縮短，受到供應端過剩以及需求端相對低迷的供需失衡影響，1月份廣州市生豬價格短期波動較大，先降后升，總體價格有所下降，1月廣州市生豬出場價格月均為14.56元/公斤，環(huán)比下降5.07%，在生豬價格弱勢運行帶動下，總肉批發(fā)價格為19.99元/公斤，環(huán)比下降了4.43%。

相對而言，豬肉零售價格保持基本穩(wěn)定，四種豬肉（精瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）綜合零售均價為42.01元/公斤，環(huán)比基本持平，同比下降16.73%。

三、雞蛋價格持續(xù)弱勢運行

紅殼雞蛋、光雞零售均價分別為12.19元/公斤、40.20元/公斤，環(huán)比分別下降0.22%、上升0.16%，同比分別下降9.37%、上升1.03%。其中，雞蛋零售價格下降主要是上游批發(fā)價格下降的帶動，受蛋商抓緊出貨的影響，廣州市槎頭蛋品批發(fā)市場紅殼雞蛋批發(fā)價8.65元/公斤，環(huán)比下降7.5%。

四、水產品價格穩(wěn)中略升

五種水產品（原條草魚、原條鳙魚、鯽魚、羅非魚和鱸魚）綜合零售月均價分別為26.18元/公斤，環(huán)比上升0.6%，同比上升0.69%。

五、糧油價格基本平穩(wěn)

特一粉、粳米、晚秈米零售月均價分別為6.86元/公斤、6.21元/公斤、6.38元/公斤，環(huán)比均持平，同比分別持平、上升0.32%、持平；5升魯花壓榨一級花生油零售月均價為156.13元/桶，環(huán)比下降0.2%，同比下降0.57%。

六、后期走勢預測

2月份，適逢春節(jié)長假，蔬菜、豬肉等主要農副產品銷售波動會比往常波動加大，交易量總體將呈現先降后升的走勢，價格總體預計會呈現中間高兩頭低的運行態(tài)勢。

春節(jié)前，隨著離穗人員的繼續(xù)增加，主要農副產品交易量會穩(wěn)步下降，部分應節(jié)蔬菜、水產品等價格在節(jié)前幾天會有所上漲；春節(jié)期間，與往年一樣，農貿市場檔口歇業(yè)，加上節(jié)前市民儲備較多，交易量會降至全年低點，農貿市場價格會繼續(xù)高位運行，但各大商超價格會保持相對穩(wěn)定，品種豐富，供應依然充足；春節(jié)后，隨著返穗人員的增加和批發(fā)市場、農貿市場檔口逐步恢復正常營業(yè)，交易量會逐步上升，價格會回落到日常價格水平。全月來說，雞蛋零售價格隨著上游批發(fā)價格的持續(xù)下跌會穩(wěn)中有降；豬肉零售價格在生豬價格總體弱勢的影響下會保持基本平穩(wěn)；蔬菜零售價格受天氣變化、運輸情況和春節(jié)等多種因素疊加影響，價格波動較1月會有所擴大。（穗發(fā)宣 ）