廣東茂名：產(chǎn)業(yè)集聚降本增效 生豬產(chǎn)能領跑全省

2022年茂名市生豬累計出欄587.25萬頭，豬肉產(chǎn)量47.21萬噸，穩(wěn)居全省第一；荔枝種植面積139.22萬畝，產(chǎn)量55.06萬噸，居全國產(chǎn)區(qū)第一；龍眼種植面積80.96萬畝，產(chǎn)量49.18萬噸，均居全省第一……茂名交出了一張連續(xù)多年農(nóng)業(yè)產(chǎn)值超千億元的亮眼成績單。

今年以來，茂名注重實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，推動農(nóng)業(yè)由“大”向“強”轉型發(fā)展。畜牧業(yè)方面，茂名較早開展規(guī)?；B(yǎng)殖，率先鐵腕治污、淘汰落后養(yǎng)殖產(chǎn)能……畜禽養(yǎng)殖業(yè)歷經(jīng)多輪升級換代，生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；藴驶潭鹊玫窖杆偬嵘?。茂名持續(xù)推進廣東省生豬跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（茂名市）建設，生豬產(chǎn)業(yè)基本形成建設規(guī)劃合理、產(chǎn)業(yè)集中度高、精深度高、綠色可持續(xù)發(fā)展成效顯著的現(xiàn)代化發(fā)展格局，推動當?shù)亍鞍偾f工程”走深走實。

產(chǎn)能穩(wěn)居全省第一

茂名按下生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展“快進鍵”

近年來，茂名生豬出欄連續(xù)多年穩(wěn)居全省第一，占全省的17%左右，茂名是全省唯一生豬100%自給后還能向粵港澳大灣區(qū)提供300萬頭以上的城市，茂名的生豬生產(chǎn)在粵港澳大灣區(qū)豬肉供應中起到“穩(wěn)定器”的作用。

2022年，茂名市成功申報廣東省生豬跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（茂名市），目前所有實施主體均已開工建設，部分已基本建成，預計全部建成后增加生豬出欄51萬頭，新增產(chǎn)值約22億元，形成生豬產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)模化、產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營的格局。

廣東省生豬跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（茂名市）牽頭實施主體高州市順達豬場有限公司著眼一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，經(jīng)過多年發(fā)展，目前已成為種豬繁育、肉豬飼養(yǎng)、生豬批發(fā)、飼料生產(chǎn)、生豬屠宰、肉品加工、冷鏈物流等多產(chǎn)業(yè)鏈整體協(xié)調(diào)發(fā)展的綜合性全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。為了進一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈，公司投資建設的肉制品加工項目是廣東省生豬跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（茂名市）核心區(qū)建設項目之一。該公司生產(chǎn)車間、監(jiān)控室、檢驗室、實驗室等一應俱全，自動化生產(chǎn)流水線全程可視。

目前，廣東省生豬跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（茂名市）正如火如荼推進中，產(chǎn)業(yè)園涉及的15個項目均已開工建設，涉及生豬生產(chǎn)項目8個、產(chǎn)業(yè)融合項目3個，其中順達年加工10萬噸豬肉制品項目、菜籃子年出欄10萬頭養(yǎng)殖小區(qū)建設項目工程基本完成，京基智農(nóng)高州生豬產(chǎn)業(yè)鏈洗消中心項目、海源年出欄25萬頭豬苗種豬場建設項目、恒興年出欄8.8萬頭豬苗種豬場建設項目、果鄉(xiāng)禽畜屠宰冷鏈加工產(chǎn)業(yè)基地（一期）項目已基本建設完畢，溫氏現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場二期項目工程進度45%，正田生豬養(yǎng)殖場建設項目工程進度44%。

產(chǎn)供銷一體化發(fā)展

推動茂名生豬產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展

以前，茂名雖然是全省生豬產(chǎn)業(yè)第一大市，但一產(chǎn)大、二產(chǎn)弱、三產(chǎn)滯后，生豬產(chǎn)業(yè)“大而不強”，現(xiàn)代化加工企業(yè)不多，肉類加工量少，主要以初級加工產(chǎn)品臘肉等為主，產(chǎn)品質(zhì)量不高，沒有品牌效益，產(chǎn)品附加值低。

當前，茂名市生豬產(chǎn)業(yè)正處于爬坡過坎、提檔升級的關鍵時期，資源壓力、環(huán)境約束、疫病威脅、成本高漲、市場風險多重因素交織疊加，亟須加快構建綠色健康高效安全的現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)體系，通過全產(chǎn)業(yè)鏈的集結，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

目前，茂名市生豬跨縣集群產(chǎn)業(yè)園項目已落實養(yǎng)殖用地5000畝以上，建設用地總面積167畝，正在以產(chǎn)業(yè)園為引領，推進全市生豬產(chǎn)業(yè)由養(yǎng)殖一產(chǎn)獨大向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展轉變，由小養(yǎng)散養(yǎng)向規(guī)?；瘶藴驶D型，由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向科學智慧、綠色高效養(yǎng)殖升級。

在上游飼料生產(chǎn)方面，茂名市現(xiàn)有飼料生產(chǎn)企業(yè)81家，已形成2個飼料產(chǎn)業(yè)集聚園，入園企業(yè)近40家。茂名市飼料總產(chǎn)量354.72萬噸，同比增長6.45%；產(chǎn)值132.97億元，同比增長9.72%。

在下游生豬屠宰加工方面，近年來茂名重點引進和培育一批全產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭企業(yè)，推進生豬養(yǎng)殖一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。目前，已引進了溫氏、京基智農(nóng)、海大、唐人神、恒興等一批全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)殖企業(yè)在茂名市布局。在本土企業(yè)中，信宜市粵信肉類食品有限公司建有種豬和育肥豬場，在屠宰加工環(huán)節(jié)建立肉類加工廠，在銷售環(huán)節(jié)自建了100多家門店；化州市食品企業(yè)集團有限公司積極向屠宰下游延伸，布局建設“預制菜”生產(chǎn)基地等肉類加工項目。

值得一提的是，茂名重點以高州市順達豬場有限公司年加工肉品10萬噸，廣東果鄉(xiāng)集團有限公司年屠宰生豬120萬頭、加工肉品550噸，化州桔豐食品有限公司生豬年屠宰分割加工25萬頭等廣東省生豬跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（茂名市）項目為主，補齊肉品加工短板，拉長生豬產(chǎn)業(yè)鏈，重點做好屠宰加工、肉食分割、肉制品精深加工和預制菜、中央廚房、冷鏈物流體系建設。同時，產(chǎn)業(yè)園將聚焦和探索粵港澳大灣區(qū)豬供應、生豬屠宰及肉品流通合作，共建產(chǎn)、供、銷三位一體的大灣區(qū)肉類食品發(fā)展生態(tài)圈，打造年供粵港澳大灣區(qū)300萬頭以上豬肉供應保障區(qū)。

茂名高州市是粵西縣區(qū)規(guī)模第一的養(yǎng)豬大市，是全省禽畜養(yǎng)殖大縣、生豬調(diào)出大縣，多年來生豬出欄量穩(wěn)居全省各縣市區(qū)前三位，“十四五”期間，預計生豬年出欄量突破300萬頭。據(jù)悉，為積極實施百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程，有力促進高州市全域經(jīng)濟發(fā)展，高州市政府正全力打造現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)，通過合作協(xié)同、資源整合和信息共享，把“調(diào)豬”變“調(diào)肉”，由“生豬產(chǎn)區(qū)”轉型升級為“肉食加工儲區(qū)”，形成互補的產(chǎn)業(yè)鏈和合作模式。

更大的市場來到了“家門口”，茂名認真抓住機會，整合小耳花豬、“枯豐壹號”“果鄉(xiāng)月餅”和“新世紀臘味”等主要特色產(chǎn)品資源，打造廣東省生豬跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（茂名市）區(qū)域公共品牌項目，對現(xiàn)有優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品進行整體包裝宣傳，形成品牌創(chuàng)建激勵機制，實現(xiàn)品牌化經(jīng)營，培育和發(fā)展直銷、配送、電子商務等豬肉產(chǎn)品流通業(yè)態(tài)，引領生豬品牌培育與產(chǎn)業(yè)升級。

產(chǎn)業(yè)轉型升級

構建標準化智能化數(shù)字化生豬養(yǎng)殖體系

在高州市京基智農(nóng)時代生豬養(yǎng)殖一體化項目內(nèi)，項目采用國際先進的樓房式養(yǎng)殖模式，內(nèi)部實現(xiàn)飼料原料加工到生豬出欄全鏈條養(yǎng)殖生產(chǎn)。在溫氏養(yǎng)殖場內(nèi)，已經(jīng)實現(xiàn)智能化生產(chǎn)，人員禁止進內(nèi)。一頭頭生豬住進“單間”，喂食、清洗通過一鍵實現(xiàn)。

高州溫氏畜牧有限公司現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場項目通過自動環(huán)控系統(tǒng)對風機、水簾和天窗的精準控制，實現(xiàn)舍內(nèi)溫度的相對恒定，同時通過網(wǎng)絡實現(xiàn)在線監(jiān)控與報警；自動刮糞系統(tǒng)及時將舍內(nèi)的豬糞清出，減少舍內(nèi)產(chǎn)生氨氣，也對環(huán)境穩(wěn)定起到了積極的作用。自動料線系統(tǒng)取代人工喂料環(huán)節(jié)，杜絕了飼料與人員的接觸，降低交叉?zhèn)鞑サ娘L險以及豬群的應激。同時，還建立了智能視頻監(jiān)控系統(tǒng)，對生物安全線各關鍵環(huán)節(jié)安裝智能監(jiān)控，對人員沖涼時間、工衣更換情況、烘干消毒溫度與時間以及凈污區(qū)管理進行監(jiān)控，確保生物安全線運行有效。

茂名也在不斷探索大型企業(yè)為主導的“養(yǎng)殖小區(qū)”模式，使農(nóng)戶從“墻外轉移到墻內(nèi)”，穩(wěn)定農(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民收入，形成完善的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，致力打造廣東省生豬跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（茂名市）產(chǎn)業(yè)轉型升級引領區(qū)。以茂名市菜籃子工程順達豬場有限公司10萬頭養(yǎng)殖小區(qū)、高州溫氏2.5萬頭、化州市合豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生豬養(yǎng)殖小區(qū)試點項目為主，重點發(fā)展“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防控、統(tǒng)一排污、統(tǒng)一廢棄物資源化綜合利用”生豬養(yǎng)殖小區(qū)，吸收小養(yǎng)散養(yǎng)戶以上進入養(yǎng)殖小區(qū)，融入規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖，推動生豬小散養(yǎng)殖向標準化規(guī)模養(yǎng)殖轉型。較好解決養(yǎng)豬戶市場不好賺錢難、散養(yǎng)戶養(yǎng)殖污染治理難、小養(yǎng)散養(yǎng)戶設施簡陋疫病防控難等難題，引導養(yǎng)殖場戶轉型升級，建設生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、管理先進、具有示范引領作用的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場，大力發(fā)展畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖。2022年，茂名市生豬規(guī)模場1900家，增長了10.21%。目前全市有國家級畜禽養(yǎng)殖標準化示范場2家（生豬），省級畜禽養(yǎng)殖標準化示范場80家（生豬），初步形成了高州西部、化州東部呈帶狀分布的生豬主產(chǎn)區(qū)和電白東北部條狀形的生豬重要輔助區(qū)。順達、溫氏、京基智農(nóng)、唐人神、海大、恒興、傲農(nóng)等大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)已在布局生產(chǎn)。

從一家農(nóng)戶到千家萬家農(nóng)戶，從一個村到千村萬村，隨著培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體等政策體系加快構建，家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體紛紛破土而出，各地捕捉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展良機正當時。這也是茂名將生豬產(chǎn)業(yè)作為全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村“百千萬工程”高質(zhì)量發(fā)展的重要組成部分，加快推動生豬產(chǎn)業(yè)轉型升級的重要舉措。

據(jù)了解，省農(nóng)科院動物科學研究所、華南農(nóng)業(yè)大學茂名現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院、省農(nóng)科院茂名分院和廣東農(nóng)村職業(yè)技術學院等科研機構和院校作為生豬產(chǎn)業(yè)科技支撐單位，科技創(chuàng)新實力雄厚。產(chǎn)業(yè)園牽頭實施主體與省農(nóng)科院共同成立生豬產(chǎn)學科技研發(fā)中心，承擔園區(qū)生豬育種技術與繁殖技術指導、生態(tài)型飼料配制及健康養(yǎng)殖技術、疫病防控技術指導、智慧養(yǎng)殖技術與推廣、肉品精深加工技術研發(fā)與成果轉換、預制菜加工與營銷、養(yǎng)殖廢棄物綜合利用技術與推廣等相關科技研究與推廣應用，從而提高園區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)科技水平，增加經(jīng)濟效益和社會效益。

此外，茂名將網(wǎng)絡計算機技術、物聯(lián)網(wǎng)技術、GIS、RS、5G技術等現(xiàn)代信息技術全面系統(tǒng)應用到生豬養(yǎng)殖業(yè)，建立政府生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)管平臺、企業(yè)智慧養(yǎng)殖管理平臺、生豬質(zhì)量追溯監(jiān)管平臺、智慧養(yǎng)殖公共服務管理平臺等，將規(guī)模養(yǎng)殖場和小散養(yǎng)殖戶全部納入數(shù)字化管理，針對生豬小養(yǎng)散養(yǎng)管理難問題，探索對生豬小散養(yǎng)殖有效管理模式，從而打造高效“數(shù)字生豬”示范區(qū)。

種養(yǎng)結合循環(huán)經(jīng)濟

推進生豬產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展

近年來，茂名市大力推進規(guī)?；B(yǎng)殖，為集中收集和處理糞污等廢棄物提供了便利。據(jù)了解，2022年茂名市畜禽糞污綜合利用率為85.2%。

茂名大力推行節(jié)水節(jié)料、雨污分流、固液分離等技術模式，在源頭上大大減少了污水排放量，也為末端利用創(chuàng)造了條件。同時，大力支持畜禽養(yǎng)殖場戶建設畜禽糞污無害化處理和資源化利用設施，積極引導和扶持大型養(yǎng)殖場建設有機肥廠，切實解決糞污終端利用問題。其中，養(yǎng)殖場在處理過程中采用干濕分離、高床養(yǎng)殖等，與傳統(tǒng)水沖糞對比，可以將污水減少至原來的五分之一。茂名市現(xiàn)有13家有機肥廠，設計產(chǎn)能共計28.2萬噸/年。

茂名市積極引導中小規(guī)模養(yǎng)殖場，以種養(yǎng)結合為主，打通“畜+沼+糧/果/菜”等種養(yǎng)循環(huán)途徑，實現(xiàn)糞污就地就近消納、生態(tài)循環(huán)利用。積極探索政府和社會資本合作模式，扶持1家畜禽糞污資源化利用托管服務公司，開展畜禽糞污資源化利用托管服務試點，構建種養(yǎng)結合、農(nóng)牧循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展新格局。

為解決生豬養(yǎng)殖帶來的廢水、廢氣、廢渣排放問題，茂名市加強與省農(nóng)科院動物科學研究所科技合作，通過提升飼料利用率的后生元應用關鍵技術、生態(tài)健康功能型飼料工藝、生態(tài)環(huán)保型清潔日糧生產(chǎn)關鍵技術以及基于復合微生物降低養(yǎng)殖污染臭氣物排放技術，降低生豬養(yǎng)殖帶來的生態(tài)環(huán)境負面效應，促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

高州市燊闊種豬場是種養(yǎng)成功結合的縮影。該豬場于2017年建成投產(chǎn)，采用全密閉、大跨度建設模式，配套自動喂料、自動環(huán)控、自動清糞等自動化設施，生物安全更有保障，管理更加高效，目前年出欄量為13000-15000頭。

與此同時，豬場的運行更加生態(tài)化。在養(yǎng)殖糞污的處理上，該豬場利用墊料和發(fā)酵菌對糞尿進行降解，發(fā)酵后的熟料含有豐富的氮、磷等營養(yǎng)元素，能夠有效提高土壤養(yǎng)分和改善土質(zhì)，是很好的有機肥原料，實現(xiàn)還肥于果、還肥于樹、還肥于田，糞污“變廢為寶”的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟。豬場也從源頭控制廢水和臭氣排放，實現(xiàn)糞污資源化利用和“零排放”效果，使得環(huán)保更高效。

化州市泰豐牧業(yè)有限公司采用自動刮板機清糞，固體糞污進入有機肥發(fā)酵罐制作成有機肥半成品外售；液體糞污進入沼氣池進行二級厭氧處理，產(chǎn)生的沼氣經(jīng)穩(wěn)壓脫硫脫水處理后由沼氣貯氣柜儲存收集并發(fā)電，發(fā)電與市電通過智能切換柜自動供給養(yǎng)殖場設備，達到24小時無間隙供電，沼液經(jīng)過處理后，用于澆灌豬場周邊1200畝山林。

創(chuàng)建“動物醫(yī)院”

探索動物疫病診療服務新模式

茂名是全省少有的保留市、縣兩級動物衛(wèi)生監(jiān)督所，動物疫病防控中心獨立運作機構的地級市，村級動物防疫員有2000多名。據(jù)悉，茂名依托現(xiàn)有機構編制資源，穩(wěn)定基層動物防疫機構隊伍，配備與工作任務相適應的防疫檢疫工作力量。

同時，茂名積極探索動物疫病診療服務新模式，積極扶持市場化企業(yè)化專業(yè)服務機構，創(chuàng)建專門的“動物醫(yī)院”，引進專業(yè)人才和檢測設備，為畜禽養(yǎng)殖場提供專業(yè)的動物疫病預警、監(jiān)測檢測、診療服務，補齊動物疫病診療和防控工作短板，培育壯大各類獸醫(yī)社會化服務主體，構建“主體多元、供給充足、服務專業(yè)”的獸醫(yī)社會化服務體系。

加快產(chǎn)業(yè)園建設

茂名生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來可期

“茂名的生豬產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展前景值得期待?！泵修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關負責人表示，茂名是生豬大市，建設跨縣集群現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，讓茂名生豬走向全國，打響了品牌，打開了市場，從市場行情、政策扶持來看，茂名生豬產(chǎn)業(yè)正迎來新一輪發(fā)展良機。

當前，茂名正在加快生豬跨縣集群產(chǎn)業(yè)園建設，確保各個項目及時投產(chǎn)，促進生豬產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，加快由生豬大市向生豬強市的轉變。茂名根據(jù)生豬產(chǎn)業(yè)“大品牌、大科技、大企業(yè)、大產(chǎn)業(yè)、大融合”的發(fā)展模式，按照“堅持一條主線、完成四項任務、實施七大工程”的建設思路（以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展為主線，通過完成促進一二三產(chǎn)融合發(fā)展、聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展關鍵要素、創(chuàng)新經(jīng)營主體利益聯(lián)結、引領綠色發(fā)展提升效益四項重點任務，實施種豬繁育體系建設、生豬標準化養(yǎng)殖、生豬屠宰精深加工、廢棄物資源化利用、科技研發(fā)與信息支撐、區(qū)域公共品牌建設、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)和鄉(xiāng)村振興等七項工程），著力打造一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、生產(chǎn)技術先進、經(jīng)營規(guī)模適度、防疫體系健全、市場競爭力強、生態(tài)環(huán)境可持續(xù)的生豬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，開創(chuàng)茂名生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。（詹翔閔 劉金美）