新疆瓜果四季飄香的“密碼”

美麗新疆，瓜果飄香。初秋時(shí)節(jié)，塔克拉瑪干沙漠西緣，喀什地區(qū)伽師縣的新梅已進(jìn)入采摘末期。英買里鎮(zhèn)古再村村民庫爾班·吾普爾手指著地里的新梅告訴記者，今年他家種植的22畝新梅收入有30多萬元。

在伽師縣，新梅種植達(dá)45萬畝，占全國種植面積的40%。新梅產(chǎn)業(yè)的興旺，是新疆果蔬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。近年來，新疆從種植、倉儲(chǔ)、物流、加工等環(huán)節(jié)發(fā)力，用足優(yōu)勢(shì)資源，補(bǔ)齊鏈條短板，推動(dòng)果品產(chǎn)量、質(zhì)量雙提升，林果產(chǎn)業(yè)效益穩(wěn)步增長(zhǎng)。

產(chǎn)業(yè)鏈的上游，種植是基礎(chǔ)。在喀什地區(qū)疏勒縣塔孜洪鄉(xiāng)“蔬樂”現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園里，西瓜個(gè)頭不大，但價(jià)錢不低。疏勒西瓜能賣出好價(jià)錢，關(guān)鍵是從種植環(huán)節(jié)就開始把控品質(zhì)。在新品種種植試驗(yàn)示范區(qū)，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員通過試驗(yàn)，篩選出最適合當(dāng)?shù)胤N植的品種并廣泛推廣?！艾F(xiàn)在種植的西瓜，成熟早、口感好、糖分高。”疏勒縣郭牌西瓜種植培訓(xùn)基地運(yùn)營部主管于堯堯說。

在示范園的日光溫室大棚里，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員楊俊超啟動(dòng)智能水肥一體機(jī)，能自動(dòng)兌水、兌肥、兌藥，精準(zhǔn)滿足西瓜每日水肥需求，確保品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。

“蔬樂”現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園計(jì)劃建設(shè)106座日光溫室，目前，完成了65座日光溫室建設(shè)。日光溫室種植模式改變了疏勒縣長(zhǎng)期以來冬季無西瓜產(chǎn)出的歷史，冬季也能吃上新鮮瓜果。

產(chǎn)業(yè)鏈的中游，收儲(chǔ)是重點(diǎn)。新疆瓜果雖好，但有較強(qiáng)季節(jié)性。要讓新疆瓜果走向更大市場(chǎng)，必須改善收儲(chǔ)條件，延長(zhǎng)保鮮期。

新梅采摘之后，送入水式預(yù)冷庫，利用水分子運(yùn)動(dòng)保鮮技術(shù)，降低鮮果細(xì)胞活躍度，實(shí)現(xiàn)0℃以下不結(jié)冰保鮮；通過調(diào)節(jié)帳式氣調(diào)庫內(nèi)氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體成分比例，降低水果氧化反應(yīng)和呼吸作用，水果保鮮期可長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月……

在位于伽師縣的粵伽新梅產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，德匯好物農(nóng)業(yè)科技有限公司喀什地區(qū)董事長(zhǎng)助理孫躍敏說，公司采用全球領(lǐng)先的技術(shù)設(shè)備，通過冷鏈物流，將新梅源源不斷送往北上廣等城市，每年新梅銷售量近3000噸。

以產(chǎn)業(yè)園為依托，伽師縣已建成“縣有萬噸級(jí)、鄉(xiāng)有千噸級(jí)、中心村有百噸級(jí)”的冷鏈物流體系，總庫容15萬噸，大幅延長(zhǎng)新梅銷售時(shí)間。

產(chǎn)業(yè)鏈的下游，深加工是關(guān)鍵。為解決瓜果收獲季節(jié)性強(qiáng)的問題，發(fā)展瓜果深加工，成為新疆各地提升林果產(chǎn)品附加值的重要途徑。

作為著名的蘋果和核桃主產(chǎn)區(qū)，阿克蘇地區(qū)林果產(chǎn)品精深加工走在新疆前列。在南疆最大的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)——新疆果業(yè)交易中心，核桃、大棗、杏干等農(nóng)產(chǎn)品深加工能力達(dá)到每年15萬噸。

紅旗坡農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)是阿克蘇農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，其深加工項(xiàng)目位于溫宿國家農(nóng)業(yè)科技園內(nèi)，已建成烘干線、凍干線、油炸線、膨化線等現(xiàn)代化生產(chǎn)線，研發(fā)生產(chǎn)各類深加工農(nóng)產(chǎn)品54款，去年產(chǎn)值突破2000萬元。

溫宿國家農(nóng)業(yè)科技園黨政辦副主任努爾佳瑪麗·阿里木說，這個(gè)科技園以阿克蘇地區(qū)特色林果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為核心，目前共落戶企業(yè)133家，其中果品深加工企業(yè)34家。通過龍頭企業(yè)帶動(dòng)，有效延長(zhǎng)了林果產(chǎn)業(yè)鏈，也提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值。

近年來，新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展加速推進(jìn)，打造了薄皮核桃、庫爾勒香梨、新疆葡萄等7個(gè)產(chǎn)業(yè)集群，總產(chǎn)值均超百億元。同時(shí)，自治區(qū)還編制了林果產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)規(guī)劃，制定了紅棗、核桃、蘋果等12個(gè)主栽樹種產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)工作清單。通過科技支撐、延鏈補(bǔ)鏈、龍頭帶動(dòng)，新疆林果產(chǎn)業(yè)不僅實(shí)現(xiàn)了“香四季”，也做到了“走四方”。（祝偉 楊然）