廣州價(jià)格監(jiān)測(cè) 生豬價(jià)格或仍將繼續(xù)偏弱運(yùn)行

進(jìn)入7月以來(lái)，廣州生豬出場(chǎng)價(jià)格開(kāi)啟觸底回升走勢(shì)，六周連漲創(chuàng)今年以來(lái)新高（18.7元/公斤），直至八月中旬微有回落。預(yù)計(jì)，短期內(nèi)由于季節(jié)性的消費(fèi)上漲，生豬價(jià)格將繼續(xù)小幅震蕩，豬肉零售價(jià)格或?qū)⒕徛闲小：笃陔S著產(chǎn)能釋放、供給形勢(shì)進(jìn)一步緩和，生豬價(jià)格或仍將繼續(xù)偏弱運(yùn)行。

一、價(jià)格運(yùn)行情況

7月以來(lái)，廣州市生豬出場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)步回升走勢(shì)，連續(xù)六周上漲創(chuàng)今年新高，其中8月首周生豬出場(chǎng)均價(jià)為18.41元/公斤，環(huán)比上漲幅度高達(dá)13.67%。盡管從8月中旬起生豬出場(chǎng)價(jià)出現(xiàn)緩慢下行趨勢(shì)，上周（8月28日-9月3日）均價(jià)為18.19元/公斤，環(huán)比下降1.32%，但與7月初對(duì)比仍上漲了20.46%。

從豬肉零售價(jià)來(lái)看，生豬出場(chǎng)價(jià)格的上漲趨勢(shì)傳導(dǎo)到零售市場(chǎng)的速度較慢，從7月起豬肉零售價(jià)格下降幅度收窄，直至8月才出現(xiàn)拐點(diǎn)持續(xù)上漲。

另外，受到生豬價(jià)格高漲托底，盡管豆粕價(jià)格也有小幅上升，廣州市豬糧比從8月起保持在6：1以上，退出過(guò)度下跌預(yù)警區(qū)間。

二、原因分析

總體來(lái)看，7月份以來(lái)廣州市生豬出場(chǎng)價(jià)格觸底反彈，主要是供給局部不足、養(yǎng)殖成本上漲等多因素作用下的短期階段性上漲。

一是從供應(yīng)端來(lái)看，受年初豬病影響，短期內(nèi)南方地區(qū)標(biāo)豬供給緊張。同時(shí)，近期臺(tái)風(fēng)降雨天氣導(dǎo)致生豬調(diào)運(yùn)困難，出欄節(jié)奏放緩，生豬供應(yīng)短時(shí)減少助推豬價(jià)走高。二是市場(chǎng)盼漲情緒較強(qiáng)，部分養(yǎng)殖戶(hù)看好后續(xù)節(jié)假日行情，引發(fā)壓欄待漲、二次育肥等現(xiàn)象抬頭，在一定程度上收緊生豬供應(yīng)，帶動(dòng)豬價(jià)上漲。三是養(yǎng)殖成本較高。廣州市飼料價(jià)格自去年下半年漲價(jià)以來(lái)持續(xù)處于高位。上周，所監(jiān)測(cè)的玉米和豆粕批發(fā)均價(jià)對(duì)比七月初分別上漲3.45%、20.77%，對(duì)比去年同期分別上漲0.67%、13.53%。飼料價(jià)格表現(xiàn)堅(jiān)挺，提振養(yǎng)殖成本支撐豬價(jià)。

三、走勢(shì)預(yù)測(cè)

展望后市，受秋季天氣轉(zhuǎn)涼、學(xué)校食堂采購(gòu)等因素帶動(dòng)，預(yù)計(jì)終端消費(fèi)需求將繼續(xù)回暖。疊加中秋、國(guó)慶雙節(jié)在即，屠宰場(chǎng)或有提價(jià)保量的操作，預(yù)計(jì)生豬出場(chǎng)價(jià)格會(huì)有小幅緩慢拉升，帶動(dòng)豬肉零售價(jià)格短時(shí)上漲。

長(zhǎng)期來(lái)看，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公開(kāi)的能繁母豬存欄數(shù)據(jù)推算，2023年生豬整體供大于求。隨著時(shí)間推移生豬出欄節(jié)奏陸續(xù)恢復(fù)，供應(yīng)量或有增加。而需求方面，盡管豬肉市場(chǎng)需求略有好轉(zhuǎn)跡象，但整體來(lái)看對(duì)行情提振有限，預(yù)計(jì)今年下半年生豬出場(chǎng)價(jià)格或?qū)⑵踹\(yùn)行為主。（穗發(fā)宣）