貴州湄潭：18萬畝辣椒上市加工企業(yè)火力全開

立秋后，貴州省遵義市湄潭縣的18萬畝辣椒陸續(xù)迎來采收，辣椒基地、加工廠里時(shí)常能看到椒農(nóng)們忙碌的身影。辣椒，已成為當(dāng)?shù)氐母幻癞a(chǎn)業(yè)。

這兩天，在高臺(tái)鎮(zhèn)河江村辣椒種植基地里，個(gè)頭飽滿的辣椒掛滿枝頭。今年，高臺(tái)鎮(zhèn)共種植辣椒1.3萬余畝。烈日下，村民們手腳麻利地采摘著紅彤彤的辣椒?！霸谶@里摘辣椒有10多天了，一天可摘200余斤，掙100多元?！焙咏宕迕耥n先軍說。

冉詩禮是河江村的辣椒種植大戶，去年嘗到辣椒種植的甜頭后，今年又?jǐn)U種了90畝辣椒。“按照市場(chǎng)行情，今年鮮辣椒價(jià)格在每斤2元至3元，基本是有多少賣多少，明年我打算繼續(xù)擴(kuò)種?！比皆姸Y說。

2023年，湄潭縣辣椒種植面積18萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)22.22萬噸、產(chǎn)值約8.9億元。目前，全縣共建成規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化辣椒種植基地31個(gè)，面積共計(jì)1.83萬畝，其中，千畝以上辣椒種植示范基地2個(gè)。

隨著辣椒進(jìn)入采收季，辣椒生產(chǎn)加工企業(yè)也開啟了“加速模式”。位于湄潭綠色食品工業(yè)園區(qū)的貴州品品久紅食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱品品久紅食品公司）辣椒加工車間辣味十足，每條生產(chǎn)線都在運(yùn)行，幾十名工人忙著將二荊條辣椒去把、真空打包、裝車運(yùn)往倉庫，準(zhǔn)備發(fā)往全國(guó)各地。

辣椒從栽種、管護(hù)、采摘到加工，每個(gè)環(huán)節(jié)都離不開勞動(dòng)力，尤其是二荊條這種難以利用自動(dòng)生產(chǎn)線去把的辣椒品種，更是需要大量勞動(dòng)力，這為當(dāng)?shù)厝罕姶蜷_了一扇增收的“大門”。

“我已經(jīng)干了20多天，算下來月收入有3000多元，還能兼顧家庭，對(duì)這個(gè)工作挺滿意的?！痹谄菲肪眉t食品公司工作的黃家壩街道民建村村民吳吉敏說。

“生產(chǎn)旺季，每天用工人數(shù)達(dá)400人到500人?！逼菲肪眉t食品公司車間主任余其江介紹。

據(jù)了解，品品久紅食品公司以“公司＋基地+合作社+農(nóng)戶”的組織方式，發(fā)展900余畝辣椒種植基地，并輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)戶種植辣椒。該公司采取自建基地和訂單收購的生產(chǎn)模式，嚴(yán)格按照有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)的要求進(jìn)行統(tǒng)一栽培管理，從源頭保證產(chǎn)品的質(zhì)量，并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工、包裝、銷售，形成了產(chǎn)、供、銷一條龍的服務(wù)體系。

“截至目前，我們已經(jīng)接下6000余噸辣椒制品的訂單，客商主要來自重慶、四川、云南、北京等地?！逼菲肪眉t食品公司負(fù)責(zé)人吳軍說。

近年來，湄潭縣始終堅(jiān)持“優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、突出特色優(yōu)勢(shì)、著力技術(shù)推廣、強(qiáng)化品牌培育、加強(qiáng)人才培養(yǎng)、加大基地扶持”的思路發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，讓辣椒成為助推鄉(xiāng)村振興和帶動(dòng)群眾增收的重要產(chǎn)業(yè)。（周麗）