寧夏產(chǎn)“上海青” 上海人偏愛的“小青仔”

8月17日，在賀蘭縣立崗鎮(zhèn)五星村，村民在地里收割寧夏菜心。一茬又一茬的新鮮菜，即將開啟南下之旅。初秋時(shí)節(jié)，寧夏菜心、上海青等本土葉類菜，正成為長(zhǎng)三角、珠三角等南方地區(qū)百姓餐桌上的熱門品類。

在寧夏鮮豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的冷庫前，十來個(gè)工人忙著卸車、質(zhì)檢、稱重和分菜，一筐筐合格等重的菜心先后進(jìn)入冷庫，準(zhǔn)備第二天由冷鏈運(yùn)輸車發(fā)往訂單上的城市。

“這些天，葉類菜正是上市高峰期，目前行情不錯(cuò)?！痹摴径麻L(zhǎng)李厚學(xué)告訴記者，企業(yè)在賀蘭縣和永寧縣的種植基地大約有7000畝，其中4000畝種植的大都是葉類菜。這幾天，葉類菜平均每畝每天能收獲一件即15公斤，多的時(shí)候甚至能達(dá)到一件半。訂單多來自上海、廣州、深圳等長(zhǎng)三角和珠三角的代表城市。

如果按照銷售量來算，寧夏菜心可以視為銷往珠三角地區(qū)的“菜王”，那么上海青就當(dāng)仁不讓地成為這段時(shí)間長(zhǎng)三角地區(qū)、特別是上海人民最喜愛的葉類菜“菜王”。李厚學(xué)解釋，之所以把寧夏菜心和上海青稱作兩地的“菜王”，是因?yàn)樗鼈兊匿N量較大，甚至?xí)?dòng)當(dāng)?shù)卮蟛糠秩~類菜的價(jià)格起落。

“從名字就能看出來，這個(gè)菜是上海人比較喜歡的?！崩詈駥W(xué)說，其實(shí)上海郊區(qū)也種了不少上海青，但因?yàn)樘鞖鉁夭畹仍?，?dāng)?shù)胤N植的上海青一到夏天口感就會(huì)發(fā)苦?！拔覀儗幭牡纳虾Ｇ啾槐镜厝朔Q為‘小青仔’，就是因?yàn)闀?huì)在上海青比較小的時(shí)候就把它割下來，保持香嫩?！?/p>

能保持這份好口感，還有一個(gè)原因是上海青在寧夏的種植期只有半年。李厚學(xué)說，賀蘭縣等地種植環(huán)境生態(tài)較好，光照好、溫差大、蒸發(fā)量大，加上每年都會(huì)讓土地休養(yǎng)生息半年，保證了上海青的質(zhì)量和口感。

從寧夏出發(fā)的上海青，從田間地頭直達(dá)百姓餐桌，能一直保持它的好口感嗎？答案是“不成問題”?！跋裎覀兤髽I(yè)運(yùn)輸上海青，基本是一天一車，一車裝1500件左右?！崩詈駥W(xué)說，現(xiàn)在物流基本全程冷鏈，到上海的運(yùn)輸時(shí)間在30個(gè)小時(shí)以內(nèi)，有些司機(jī)還能提前3到4個(gè)小時(shí)到達(dá)。

在永寧縣望遠(yuǎn)鎮(zhèn)永清村，上海青的上市高峰，也帶動(dòng)著周邊村民的收入?！斑@些天，永清村種植基地的用工量在300到400人左右?！崩詈駥W(xué)說，每年僅勞務(wù)部分，企業(yè)會(huì)支出1000多萬元，除帶動(dòng)土地流轉(zhuǎn)和村民就業(yè)外，鮮豐農(nóng)業(yè)還會(huì)收購當(dāng)?shù)刂行∞r(nóng)戶的產(chǎn)品，助力村民增收。（張唯）