同心蘆筍新鮮“國(guó)際餐桌”

7月末，同心縣下馬關(guān)鎮(zhèn)窖坑子村，寧夏馳馬聚豐農(nóng)業(yè)科技有限公司2000畝蘆筍基地完成最后一批鮮筍采收。這些鮮嫩蘆筍，搭載冷鏈車(chē)48個(gè)小時(shí)內(nèi)直達(dá)山東、深圳加工廠，精加工后，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、美國(guó)、新加坡等國(guó)際市場(chǎng)。

“這里晝夜溫差大，地里天然含硒，種出的蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃著脆甜?！痹摴矩?fù)責(zé)人錢(qián)樂(lè)麗說(shuō)，“靠著這些優(yōu)勢(shì)，蘆筍銷(xiāo)往國(guó)外市場(chǎng)，尤其在日本市場(chǎng)十分受歡迎，銷(xiāo)量占出口總量的七成。”

走進(jìn)基地加工車(chē)間內(nèi)，經(jīng)過(guò)預(yù)冷處理的蘆筍被工人取出，粗度0.8厘米至1.8厘米的細(xì)莖筍被碼入特制筐，直供山東加工廠，深加工后直供日本市場(chǎng)；1.8厘米以上的粗莖蘆筍打捆鮮菜發(fā)往深圳，分銷(xiāo)新加坡、廣州、香港高端餐廳。

蘆筍采收雖結(jié)束，田間管理卻進(jìn)入關(guān)鍵期。每天清晨，農(nóng)戶(hù)們?cè)诖笈锢锍?、澆水、施肥。“現(xiàn)在正是養(yǎng)根的關(guān)鍵階段，只有讓埋在地下的蘆筍根充分吸收養(yǎng)分，明年蘆筍產(chǎn)量和品質(zhì)才會(huì)好。”該公司廠長(zhǎng)董義說(shuō)。

董義見(jiàn)證了該公司蘆筍產(chǎn)業(yè)從舉步維艱到揚(yáng)帆出海的全過(guò)程。2017年，該公司原負(fù)責(zé)人何江在惠安堡鎮(zhèn)考察準(zhǔn)備種植黃花菜，遇到的一位陜西渭南客商說(shuō)：“其實(shí)，種植蘆筍效益比黃花菜更好！”客商一句話點(diǎn)醒何江。何江赴山東、河南等蘆筍主產(chǎn)區(qū)考察，看到田間蘆筍收購(gòu)價(jià)每斤6元，決定在同心縣進(jìn)行規(guī)?；N植。

經(jīng)深入調(diào)研，他們發(fā)現(xiàn)窖坑子村沙性土壤透氣保墑，天然富硒。更關(guān)鍵的是，周邊6個(gè)移民村可提供充足勞動(dòng)力，完美匹配蘆筍種植“勞動(dòng)密集型”特性。天時(shí)地利人和俱備，流轉(zhuǎn)2000畝土地種植蘆筍。

然而，蘆筍適宜的生長(zhǎng)溫度為20℃至 30℃，而當(dāng)?shù)卮杭緶囟葍H在5℃至6℃，導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢。雪上加霜的是，晝夜溫差大，加之霜凍、大風(fēng)天氣頻發(fā)，蘆筍普遍出現(xiàn)空心、彎頭、散頭等問(wèn)題，品相不佳。公司邀請(qǐng)山東專(zhuān)家前來(lái)指導(dǎo)，但由于他們對(duì)當(dāng)?shù)貧夂驐l件不熟悉，未能給出有效解決方案。

關(guān)鍵時(shí)刻，寧夏大學(xué)葡萄酒與園藝學(xué)院教授葉林受邀介入，他提出并試建兩個(gè)設(shè)施大棚，專(zhuān)門(mén)用于解決春季低溫問(wèn)題。一年成效顯著，大棚蘆筍畝產(chǎn)達(dá)1200公斤，較露地種植大幅提升20%，且品相顯著改善。

同心縣下馬關(guān)鎮(zhèn)黨委書(shū)記楊明介紹，為了讓蘆筍產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展，當(dāng)?shù)卣?022年投資400多萬(wàn)元，幫扶建設(shè)43棟設(shè)施大棚。這些大棚一舉解決凍害威脅，提升蘆筍品質(zhì)，更使其提前上市，搶占市場(chǎng)先機(jī)。并且在政府“搭線牽橋”下，分別與山東泰安弘海食品有限公司、深圳的蔬菜批發(fā)企業(yè)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

在車(chē)間，公司實(shí)行全勤獎(jiǎng)勵(lì)制度，員工出勤率高了，每天都有40多名分揀工在崗，保證當(dāng)天采收的蘆筍能及時(shí)加工、發(fā)貨，既保證新鮮度，又滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。

4月至7月，蘆筍進(jìn)入盛產(chǎn)期，基地平均每天能采收60多噸。蘆筍畝產(chǎn)量達(dá)到1000多公斤，畝產(chǎn)值突破1.2萬(wàn)元。采收期間，每天用工超400人，發(fā)放勞務(wù)工資400多萬(wàn)元。“我們不僅要種好自己的蘆筍，還要帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)一起發(fā)展?！卞X(qián)樂(lè)麗說(shuō)，在公司的帶動(dòng)下，去年，村民李風(fēng)軍在窖坑子村種植3000畝蘆筍，公司不僅幫忙解決技術(shù)難題，還協(xié)助管理與銷(xiāo)售。（鐵志平 李霞霞 彭斌 馬磊）