貴州魔芋以技術(shù)突破帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)突圍

7月26日，由貴州省果蔬行業(yè)協(xié)會(huì)魔芋分會(huì)主辦的2025年貴州魔芋種植技術(shù)培訓(xùn)會(huì)在安順市西秀區(qū)舉行，來(lái)自貴州、廣西、云南、新疆、四川、陜西、山東等地的100多家魔芋種植企業(yè)和種植戶參加培訓(xùn)。

值得關(guān)注的是，這場(chǎng)在貴州舉辦的魔芋種植技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，近80%學(xué)員來(lái)自省外。這一現(xiàn)象體現(xiàn)了貴州魔芋產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的影響力。

“十年發(fā)展，貴州魔芋從‘技術(shù)跟班’走向‘技術(shù)引領(lǐng)’，這不僅是一場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)形式的轉(zhuǎn)變，更是貴州魔芋產(chǎn)業(yè)實(shí)力與自信的體現(xiàn)?！辟F州省果蔬行業(yè)協(xié)會(huì)魔芋分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鎖才邦表示，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研用融合發(fā)展，貴州已攻克不同海拔、不同生態(tài)區(qū)的魔芋規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)；從種質(zhì)資源的收集評(píng)價(jià)利用到優(yōu)良品種選育引進(jìn)與推廣；從“糧魔套種”到“林下魔芋”“庭院經(jīng)濟(jì)”等山地特色模式的應(yīng)用，形成了具有貴州山地特色的魔芋發(fā)展路。

此次培訓(xùn)圍繞魔芋種植企業(yè)的實(shí)際需求，設(shè)置了品種選擇、種芋處理、土地選擇、耕作播種、精準(zhǔn)施肥、病害防控等課程。進(jìn)一步完善“貴州方案”，讓“貴州標(biāo)準(zhǔn)”更清晰。

“長(zhǎng)期以來(lái)，魔芋生產(chǎn)中存在種苗抗病性較差、繁殖系數(shù)低等問(wèn)題，嚴(yán)重制約著魔芋產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。”安順市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、貴州高原特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系安順綜合試驗(yàn)站高級(jí)農(nóng)藝師吳家麗以“花魔芋試管苗及原原種繁育技術(shù)”為主題，為培訓(xùn)開(kāi)講“第一課”。吳家麗表示，通過(guò)試管苗和原原種繁育，可創(chuàng)新培育優(yōu)質(zhì)魔芋種苗（種芋），解決種性退化、病害嚴(yán)重等現(xiàn)狀，提高魔芋組培擴(kuò)繁系數(shù)和產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本，提升種植效益。

近年來(lái)，貴州魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，原因之一正是堅(jiān)持立足本地實(shí)際，在實(shí)踐中探索創(chuàng)新，培育和發(fā)展了一批“土專家”“田秀才”。貴州安順魔芋小哥種植開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理陳小進(jìn)和貴州永越魔芋農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王德永，便是其中代表。

陳小進(jìn)結(jié)合自身種植經(jīng)驗(yàn)，圍繞選種、小型微耕機(jī)種植技術(shù)應(yīng)用、田間管理技術(shù)等方面，帶來(lái)了干貨滿滿的實(shí)操教學(xué)。王德永則系統(tǒng)分析花魔芋、白魔芋、雜交魔芋、珠芽魔芋等品種特性，結(jié)合氣候特點(diǎn)、土壤成分，現(xiàn)場(chǎng)教授選種技巧。

來(lái)自遵義市的種植戶林德祥是魔芋行業(yè)“新兵”?！敖裉斓呐嘤?xùn)既有理論知識(shí)又有實(shí)踐實(shí)操，令我受益匪淺。”林德祥之前在山東發(fā)展，去年回到貴州后，經(jīng)多番考察，最終選定魔芋作為發(fā)展方向。他表示，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)讓自己吃下了“定心丸”，對(duì)未來(lái)充滿信心。

當(dāng)天下午，學(xué)員們還走進(jìn)位于安順市西秀區(qū)雙堡鎮(zhèn)銀山村的貴州高原特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范基地，實(shí)地觀摩“魔芋高密度+機(jī)械開(kāi)溝（培土）+植保無(wú)人機(jī)防控病蟲害”輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)示范。同時(shí)，在新品種試驗(yàn)基地，學(xué)員還深入了解不同品種的優(yōu)劣勢(shì)和田間表現(xiàn)。

參加培訓(xùn)的不乏年輕面孔。來(lái)自湖北恩施的年輕小伙曾耀，在家鄉(xiāng)種植魔芋600余畝，是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)帶頭人。曾耀表示，創(chuàng)業(yè)之初便與貴州魔芋種植企業(yè)深度合作，引進(jìn)貴州種植模式，畝產(chǎn)提升了20%左右。

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)科技創(chuàng)新的支撐。

從2000畝產(chǎn)業(yè)示范基地到帶動(dòng)農(nóng)戶3萬(wàn)戶，推廣種植10萬(wàn)畝……鎖才邦將畢節(jié)市威寧自治縣“麻乍模式”的成功歸結(jié)為：技術(shù)示范+市場(chǎng)引領(lǐng)。

“魔芋種植技術(shù)要求高，特別是占中國(guó)90％以上種植面積和產(chǎn)量的花魔芋，長(zhǎng)期受到軟腐病、白絹病等病害困擾，缺乏規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)的支撐，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”鎖才邦說(shuō)。

為破解這一技術(shù)難題，從2014年起，貴州魔芋首席專家，貴州省生物技術(shù)研究所魔芋研究室主任、貴州省果蔬行業(yè)協(xié)會(huì)魔芋分會(huì)會(huì)長(zhǎng)丁海兵牽頭，聯(lián)合畢節(jié)市中藥研究所、威寧自治縣山地特色農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，集成了“高海拔區(qū)域魔芋保墑增溫避雨控草技術(shù)”“種芋包衣技術(shù)”“魔芋防治補(bǔ)病害綜合防控技術(shù)”“生態(tài)控草技術(shù)”等成果，為當(dāng)?shù)啬в螽a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。10年間，貴州魔芋種植成功率從20%至30%提高到現(xiàn)在50%至60%，由團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)的區(qū)域?qū)崿F(xiàn)80%至90%。

“希望通過(guò)搭建產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)的快速?gòu)?fù)制推廣，讓貴州成為全國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要技術(shù)策源地?！倍『１硎?，這不僅是一次單向的技術(shù)輸出，更是一場(chǎng)行業(yè)的雙向交流。通過(guò)建立起有效的溝通機(jī)制，讓貴州企業(yè)了解全國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，也為產(chǎn)業(yè)科學(xué)研究提供了更豐富的實(shí)驗(yàn)樣本。（何登成）