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來自“小龍蝦之鄉(xiāng)”湖北潛江的產(chǎn)業(yè)觀察

2025-07-14 10:08來源:新華網(wǎng) 編輯:曹譯文

盛夏時節(jié),凌晨三點,萬籟俱寂。在湖北省潛江市楊市街道李灘村,二組村民丁元凱換好連體防水服,打著手電筒、撐起小船駛?cè)胛r塘,開始了一天的勞作。泛著微光的水面上,一只只張牙舞爪的紅色小龍蝦正從籠中探頭而出。

等到60畝蝦田巡塘完畢,天色微亮,塘邊已有蝦販等候多時?!疤鞖庖粺?,小龍蝦就愛鉆洞避暑,這幾天出塘量有所減少。前幾個月涼快的時候,我一天最多能起大幾百斤蝦。”丁元凱說,“但不論冷暖,捕多少就能賣多少,潛江小龍蝦聲名在外,不愁銷路。”

今年是丁元凱從事小龍蝦養(yǎng)殖的第九個年頭。目前,他擁有50畝蝦稻共作田和10畝精養(yǎng)塘,規(guī)模逐年擴大?!叭ツ晡业漠€均收益超過5000元,今年小龍蝦飼料每噸便宜了500元,加上產(chǎn)量提升、行情上漲,今年效益肯定比去年好?!?/p>

丁元凱并非個例。數(shù)據(jù)顯示,今年上半年,潛江規(guī)格2至4錢的小青龍蝦均價為18.9元/斤、規(guī)格4至6錢的中青為26.5元/斤,分別同比上漲16.7%和8.2%。唯一出現(xiàn)回落的是規(guī)格8.8錢以上的“炮頭”,今年1至5月的均價為73.6元/斤,同比下降9.1%。

在全國多地小龍蝦價格普遍回落、甚至“腰斬”的背景下,潛江小龍蝦為何能夠逆勢上漲、走出一條穩(wěn)定發(fā)展的路徑?

“每年5至6月是水稻插秧時節(jié),小龍蝦集中上市,價格階段性走低。但進入6至8月消費旺季后,價格普遍回升?!睗摻行↓埼r產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心黨組書記、主任章云表示,價格波動是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的正常規(guī)律,關(guān)鍵在于如何提升產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力。

2023年,湖北省委、省政府出臺“蝦十條”支持小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。政策實施以來,有效推動潛江等地區(qū)小龍蝦產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、可持續(xù)方向發(fā)展。

近年來,潛江堅持科技賦能產(chǎn)業(yè),圍繞“四季有蝦”目標(biāo)持續(xù)發(fā)力,有效緩解冬蝦苗種供應(yīng)緊張、養(yǎng)殖效益季節(jié)性波動等瓶頸問題。2024年12月,當(dāng)?shù)厥状闻e辦冬捕儀式,實現(xiàn)小龍蝦規(guī)?;e峰上市。

“春節(jié)前后,中大規(guī)格蝦價格常常是旺季的幾倍,能賣到每斤40元到70元不等。”潛江后湖蝦稻共作立體模式試驗示范基地管理人員關(guān)財章說,“冬春蝦的穩(wěn)定供應(yīng),提高了蝦農(nóng)抗風(fēng)險能力,也帶動了整體收入增長?!?/p>

據(jù)湖北省漁業(yè)統(tǒng)計系統(tǒng)數(shù)據(jù),今年一季度,潛江小龍蝦產(chǎn)量達2.56萬噸,同比增長約9%;產(chǎn)值達27.32億元,同比增長高達41.21%。

清晨5時許,位于潛江市郊的中國小龍蝦交易中心已是燈火通明。在魏氏水產(chǎn)檔口,工人們忙著分揀、打包,準(zhǔn)備發(fā)往全國各地。不到上午8時,檔口負責(zé)人魏曉濤當(dāng)天收購的1000多斤小龍蝦便已售罄。

“今天小青17元、中青26元、大青40元、炮頭55元,雖然大蝦價格有所回調(diào),但中小規(guī)格蝦售價上漲?!蔽簳詽贿叢榭础拔r谷鏈”小程序上的實時行情,一邊向記者介紹。該平臺可查看30余個小龍蝦主產(chǎn)區(qū)和主要消費城市的供需數(shù)據(jù)?!梆B(yǎng)殖戶和商戶可以根據(jù)指數(shù)走勢靈活調(diào)整捕撈時間與數(shù)量,能更好應(yīng)對價格波動?!?/p>

魏曉濤說,讓他們安心養(yǎng)蝦、賣蝦的,還有市場上的另一股強大力量——加工廠。

目前,潛江已建成48家小龍蝦加工企業(yè),年處理能力達80萬噸。這些企業(yè)每天都會以合理價格收購大量小龍蝦,為養(yǎng)殖戶和商戶兜底,保障市場穩(wěn)定。

進入工廠的小龍蝦不僅被加工為蝦尾、清水蝦、油炸蝦、調(diào)味蝦等產(chǎn)品,遠銷歐美市場;還可經(jīng)深加工,提取甲殼素、殼聚糖、殼寡糖等高附加值原料,應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品等多個領(lǐng)域,進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

如今,潛江小龍蝦養(yǎng)殖面積已達94.7萬畝,其中蝦稻共作面積89.7萬畝。2024年,全市鮮活小龍蝦銷售量突破20萬噸,交易產(chǎn)值超過100億元。2025年上半年,潛江小龍蝦交易量已達17.7萬噸,實現(xiàn)交易產(chǎn)值75.27億元,預(yù)計今年交易規(guī)模將再創(chuàng)新高。

“從潛江的實踐來看,小龍蝦在當(dāng)前市場環(huán)境下仍然是‘養(yǎng)有所得’的支柱型產(chǎn)業(yè)?!闭略普f,將繼續(xù)加大培訓(xùn)宣傳力度,加快品種選育和“四季有蝦”模式推廣,推動潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)集群成勢見效,促進蝦農(nóng)增產(chǎn)增收。(樂文婉)