近日，成渝雙城經濟圈兔產業(yè)高質量發(fā)展研討會在重慶市奉節(jié)縣召開，來自川渝兩地政府部門、科研院所、龍頭企業(yè)的代表齊聚一堂，共商“中國兔倉”產業(yè)升級路徑。數據顯示，川渝地區(qū)肉兔出欄量占全國64%、消費量占70%，已形成全國最具活力的兔產業(yè)集群，而此次會議釋放的“協(xié)同創(chuàng)新”信號，正為這一傳統(tǒng)產業(yè)注入新動能。
川渝“兔勢力”——
從規(guī)模領跑走向質量突圍
作為全國肉兔主產區(qū)，川渝兩地產業(yè)基礎雄厚：2024年，重慶肉兔出欄量2564.7萬只，奉節(jié)縣以500萬只出欄量成為核心增長極，計劃2027年全產業(yè)鏈產值突破18.5億元；四川肉兔年出欄量達1.79億只，占全國57.19%，自貢冷吃兔、哈哥兔等品牌帶動全鏈產值超300億元?！暗覀兇蠖粡姡N源依賴進口、加工層次低、品牌‘走不出川渝’等問題亟待破解?！敝貞c市農業(yè)農村委員會相關負責人直言。
研討會聚焦種業(yè)“卡脖子”難題，提出組建“成渝肉兔育種聯(lián)盟”，計劃3年內培育出適應川渝氣候的耐高溫、高繁殖率新品種。奉節(jié)縣試點“法系伊普呂+本土肉兔品種”雜交模式，已實現商品兔出欄周期縮短3天、飼料利用率提升4%，單只養(yǎng)殖成本控制在34元以內，出肉率達58%，相關經驗被重慶市農業(yè)農村委員會作為典型案例在全市推廣。與此同時，重慶正加快培育“渝州肉兔”配套系，計劃兩年內申請配套系國家審定。四川則依托國家級肉兔產業(yè)集群項目，重點推進自貢本地肉兔、川白獺兔等自有品種選育，推進特色品牌培育，進一步鞏固其全國肉兔養(yǎng)殖第一大省地位。
全鏈升級——
從“一只兔”到“一個產業(yè)生態(tài)”
重慶市畜牧技術推廣總站站長王永紅表示，單打獨斗的時代結束了，全鏈條融合才是未來，川渝兔產業(yè)正以“全鏈思維”重構生態(tài)。
前端種業(yè)攻關方面，國家兔產業(yè)技術體系樂山綜合試驗站站長、四川省畜牧科學研究院養(yǎng)兔科學研究所所長李叢艷提出建立“產學研推企”協(xié)同體系，推動良種選育與疫病防控技術落地。
中端智慧養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，重慶市畜牧技術推廣總站高級畜牧師張晶展示了智慧兔業(yè)在渝的應用成果，為“數字牧業(yè)”示范推廣奠定了基礎。奉節(jié)縣全域推廣“六統(tǒng)一”養(yǎng)殖模式，安裝智能化設備160臺，依托“肉兔產業(yè)大腦”平臺實現數據驅動管理。
后端加工增值領域，云山美食品公司總經理丁歷呼吁加強深加工研發(fā)，破解兔肉運輸難題?！白岊A制菜、休閑食品走向全國餐桌。”自貢市鄉(xiāng)村振興發(fā)展服務中心正高級畜牧師張軍現場分享了自貢“冷吃兔”品牌化經驗，通過精深加工提升附加值帶動農戶增收。
未來圖景——
從“川渝特供”到“全球共享”
會議提出，通過3~5年努力，實現成渝地區(qū)兔肉自給率超60%，培育3~5個全國知名品牌，全產業(yè)鏈產值突破500億元。
同時明確，川渝地區(qū)將積極共建產業(yè)集群帶，沿長江經濟帶布局標準化養(yǎng)殖基地和精深加工園區(qū)，構建“一核多極”產業(yè)新格局；同步拓展消費新場景，聚焦自貢、奉節(jié)、銅梁等潛力縣市，開發(fā)預制菜、休閑食品等高附加值產品，培育國際品牌；科技賦能全球化進程加速。
奉節(jié)縣副縣長易亞文在會上說，該縣計劃到2027年建成350個養(yǎng)殖單元，年出欄量突破1000萬只，力爭“全國肉兔生產第一縣”，并深度融入成渝地區(qū)雙城經濟圈，打造開放協(xié)作的產業(yè)高地，全面推動兔產業(yè)從“川渝特供”邁向“全球共享”。
當麻辣鮮香的川渝飲食文化與數字技術及產業(yè)協(xié)同的“雙輪驅動”相結合，這只“兔子”正跳出傳統(tǒng)養(yǎng)殖的框架。成渝兔產業(yè)的升級路徑，為區(qū)域特色農業(yè)全鏈融合提供了鮮活樣本。隨著“種業(yè)創(chuàng)新—智能養(yǎng)殖—精深加工—品牌營銷”體系的完善，川渝地區(qū)正向著“世界兔產業(yè)高質量發(fā)展示范區(qū)”大步邁進。
記者手記
一只兔子撬動百億產業(yè)，背后是川渝兩地打破“一畝三分地”思維的協(xié)同智慧，更是科技賦能、市場導向的現代農業(yè)發(fā)展邏輯。從種源攻堅到跨境布局，這一傳統(tǒng)產業(yè)的“逆襲”之路，生動詮釋了鄉(xiāng)村振興中產業(yè)興旺的深刻內涵——唯有全鏈升級、區(qū)域協(xié)同，才能讓“土特產”真正成為“金鳳凰”。（鄧俐）
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