這段時間，長沙多家蛋糕店遇到了同樣的難題。一名男子在這些蛋糕店購買了鮮花蛋糕后，向市場監(jiān)管部門投訴，認為蛋糕上點綴了不能食用的鮮花，違反了食品安全的有關(guān)法律法規(guī)，應當向他進行賠償。這些蛋糕店的經(jīng)營者則感到委屈，認為這名男子同時購買幾十個鮮花蛋糕再投訴，屬于“職業(yè)打假人”，是惡意投訴。

對于這一爭議來說，首先需要弄清楚的，是在蛋糕上點綴鮮花是否符合食品安全規(guī)范?！妒称钒踩珖覙藴适称方佑|材料及制品通用安全要求》規(guī)定，食品接觸材料及制品在推薦的使用條件下與食品接觸時，遷移到食品中的物質(zhì)不應危害人體健康。此外，我國還有《裱花蛋糕》等相關(guān)的食品安全國家標準。從實際情況看，鮮花蛋糕在市場上并不罕見，很多消費者也青睞鮮花蛋糕。總的說來，面對消費者的需求，有必要根據(jù)已有的國家標準，引導推動商家生產(chǎn)制作符合規(guī)范的鮮花蛋糕，在確保食品安全的前提下，給消費者提供更多的附加價值。

再進一步看，如果商家銷售的鮮花蛋糕存在質(zhì)量問題，購買者應當獲得怎樣的賠償？這名購買者之所以投訴蛋糕店，在于他主張多倍賠償。我國《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。從這個角度說，長沙這名男子的主張有法律依據(jù)。

但根據(jù)今年8月施行的《最高人民法院關(guān)于審理食品藥品懲罰性賠償糾紛案件適用法律若干問題的解釋》，購買者在合理生活消費需要范圍內(nèi)購買食品遭受損失，法院才支持其要求賠償?shù)恼埱?。?0多家蛋糕店購買同一種類的鮮花蛋糕，恐怕很難說是合理生活消費。即使因為食品安全問題而要求賠償，賠償基數(shù)也不應該是所有蛋糕的總金額，而是合理生活消費的金額。

食品安全問題應當高度重視，對于消費者的投訴，必須根據(jù)法律規(guī)范，查明事實。與此同時，法律的基本原則是公平、公正，在面對糾紛時，要科學合理劃分責任范圍，把握好商家與消費者之間的權(quán)責平衡，將食品安全問題的賠償金額確定在合理范圍，既保護消費者的合法權(quán)益，也維護正常的商業(yè)經(jīng)營秩序。（王俊勇）