候車廳盒飯無人問津：重建信任才是破解之道

近日，一段關于火車站候車廳內15元一份的盒飯無人問津的視頻引發(fā)了網友熱議。這一價格看似親民，但為何卻無人購買？是口味不佳，還是乘客對價格更為敏感?

15元的盒飯在一般情況下，對于普通消費者而言應該屬于物美價廉的范疇。然而放在火車站這個場景卻門可羅雀，在大家的潛意識里，火車站所有商品的價格都是高于市場價格的，旅客有了這樣的潛意識，怎么會選擇在火車站消費呢？

說到底還是個信任問題。長期以來火車站、汽車站、飛機場這類地方賣的東西往往都是很貴的，而有一些商品質量良莠不齊、價格缺乏透明度等現象，已讓旅客對于這一領域失去了信心。民以食為天，食以安為先，一旦失去公眾信任，要重新建立需付出成倍的努力。因此在保證價格合理的同時，規(guī)范經營流程、確保食品衛(wèi)生安全，讓旅客獲得真實的價值回報，才是化解誤解的根本之策。

不過光有合格的產品還遠遠不夠，服務意識才是贏得口碑的關鍵。試想如果盒飯攤位布置得井井有條，工作人員服務態(tài)度和藹可親，甚至有線上預訂等多樣化方式選擇，是否會讓人覺得這個盒飯值得一試？此外菜品也可以與時俱進，開發(fā)一些地方特色或應季口味，提高食材新鮮度和營養(yǎng)價值，給旅客一個驚艷的體驗，增強他們的購買欲望。

比如“五一”假期期間，一份定價15元、色香味俱全，只在站臺上售賣的“良心盒飯”被途經湖南長沙的乘客拍上網絡，一時間引發(fā)廣大網友熱議。一份新鮮出爐的盒飯不單讓新鮮營養(yǎng)看得見，更重要的是它好吃不貴，且安全暖心。長久的生意一定是靠口碑一點一滴做起來的。長沙火車站15元盒飯，被旅客評為“良心盒飯”，盒飯內有辣椒炒肉、蘿卜干炒臘肉、雞蛋和青菜，色香味俱全！鍋氣滿滿的飯菜，嗆入鼻腔的味道，經濟實惠的價格，“站臺盒飯”讓南來北往的旅客吃出了“熱辣滾燙”。也正因為它的食材新鮮、價格實在，對準了旅客的胃口與心口，“站臺盒飯”才能在市場競爭中站穩(wěn)腳跟。

“信任”蘊含著人與人之間的情感聯系和信賴關系。在商業(yè)環(huán)境中，企業(yè)需要通過真誠的溝通和誠信的行為來建立消費者對其產品和品牌的信任，從而促進銷售成交。一錘子買賣往往是短視的表現，候車室15元盒飯之所以遭遇冷遇，其根源并非價格合理與否，而在于長期以來旅客對火車站餐飲的印象固化。畢竟吸引客源回流并非一蹴而就，需要持之以恒的耐心和用心，候車室十五元盒飯也不妨“抄抄作業(yè)”，公眾也樂見質優(yōu)價美的餐食惠及更多旅客，只有將旅客體驗放在首位，才能最終打破15元盒飯無人問津的僵局。（姚洪）