生日宴、婚禮現(xiàn)場等等喜慶場合，擺個插滿鮮花的蛋糕，氛圍感立刻拉滿。但有人卻不認同這樣的蛋糕，最近有消費者投訴多家蛋糕店鋪，稱“蛋糕上點綴了不能吃的東西違反食品安全法”。

走訪 鮮花蛋糕顏值雖高但安全衛(wèi)生嗎？對此，記者進行了走訪。

12月6日，記者在外賣平臺上搜索“鮮花蛋糕”發(fā)現(xiàn)，這類蛋糕大多將玫瑰、洋桔梗、郁金香等鮮花大量裝點在奶油蛋糕上，一些蛋糕的詳情描述上寫著“部分蛋糕裝飾不可食用”的字樣。雖然鮮花蛋糕的價格比同尺寸的普通奶油蛋糕高出不少，但由于擁有“高顏值”，銷量相當可觀。

記者走訪了幾家外賣平臺上銷售鮮花蛋糕的店鋪，店內(nèi)并未見到有貨架上擺放展示的鮮花蛋糕。店員均表示，由于鮮花保鮮期比較短，這種蛋糕一般需要提前訂購，除了外賣平臺展示的品種外，顧客也可以選擇自己想要的花，有顧客下單之后，他們會去附近的花店購買鮮花回來制作。

“我們買（鮮花）回來之后會先清洗一下，然后根據(jù)蛋糕的情況對鮮花進行二次加工。比如有些蛋糕需要將鮮花‘掛’在上面，我們會用一個木制支架，有些蛋糕需要直接將鮮花插上去，我們會將花的莖部剪短，然后用保鮮膜包起來?！币患业案獾甑呢撠?zé)人陳女士說，大多數(shù)顧客知道鮮花不可食用，不過他們配送時還是會提醒一下。此外，還有一些店鋪會用吸管、錫紙等包裹花的莖部和底部，避免與蛋糕直接接觸。

消費者 蛋糕要有氛圍感 不會食用鮮花

“以前母親節(jié)我都會給媽媽買蛋糕和鮮花，去年在網(wǎng)上看到鮮花蛋糕，發(fā)現(xiàn)正好可以把兩種東西結(jié)合起來，就買了一個紫羅蘭鮮花蛋糕，紫羅蘭象征著永恒的愛和無盡的美，紫色也符合媽媽的氣質(zhì)?！笔忻窭钕氡硎?，當時自己就覺得這種組合很不錯，果然母親看到這款蛋糕后很喜歡。

張女士表示，第一次看到鮮花蛋糕是在一個朋友舉辦的宴席上，蛋糕樣式十分驚艷，不過作為一名醫(yī)務(wù)工作者，她還是有些擔(dān)心不衛(wèi)生。

記者采訪了多位購買過鮮花蛋糕的市民，對于蛋糕上的鮮花，多數(shù)市民表示購買鮮花蛋糕主要是為了拍照，拍照過后會將鮮花拔下來，肯定不會食用。另一位市民甚至表示，她會將與鮮花接觸的奶油刮掉一層，然后再吃蛋糕。

市民陳瑤表示，現(xiàn)在買蛋糕不光要好吃，還要有氛圍感，能拍出好看的照片，不過購買的時候也會關(guān)注一下衛(wèi)生方面。她告訴記者，此前她和幾個閨蜜購買過一款鮮花蛋糕，商家還會提供鮮花和人造仿生花的選項，考慮到鮮花表面可能有農(nóng)藥，最終她們選擇使用人造仿生花。

監(jiān)管部門 商家應(yīng)盡到提醒義務(wù)

使用鮮花來裝飾蛋糕是否安全？經(jīng)營花卉生意的黃先生介紹，鮮花在種植過程中需要使用農(nóng)藥，而花店的鮮花為了延長花期，一般還會使用一些保鮮防腐的藥物，所以不建議將鮮花作為蛋糕的裝飾。如果確實有這方面的需求，一定要給蛋糕做好防護措施，避免直接與鮮花接觸。

在鮮花種類選擇方面，黃先生表示，如果一定要用鮮花裝飾蛋糕，最好使用玫瑰、洋桔梗等無毒性的鮮花，自主選擇其他花卉時最好先了解花的特性。例如郁金香含有秋水仙堿，攝取過量會引發(fā)頭暈、目眩、惡心等中毒癥狀。許多宴會上都有小孩子，有些孩子好奇心比較重，看到蛋糕上的鮮花可能會誤食。

按照相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當保證食品的安全，不得在食品中添加非食品原料或食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)。不過，隨著消費者對蛋糕的需求更加多樣化，除了味覺上要得到滿足，在視覺上也要求蛋糕更加美觀，商家滿足消費者的合理需求也很常見。對此，西安市市場監(jiān)督管理局工作人員表示，蛋糕上的配飾物應(yīng)當符合食品相關(guān)產(chǎn)品的要求，商家應(yīng)該對非食用部分進行標注，盡到提醒義務(wù)，避免消費者誤食。（文晨）