多吃肉、水果、雞蛋

多喝湯、牛奶

這些聽(tīng)起來(lái)很滋補(bǔ)的方法

如果你真的補(bǔ)多了

小心“補(bǔ)”出癌癥、衰老、肥胖

這些健康營(yíng)養(yǎng)的食物

推薦你攝入的量在這個(gè)范圍內(nèi)更好

快跟著小編一起了解一下～

一提到補(bǔ)身體，很多人第一反應(yīng)就是吃肉，尤其是紅肉（指豬、牛、羊肉等在烹調(diào)前呈紅色的哺乳動(dòng)物的肉）。但你知道嗎？肉補(bǔ)得太過(guò)了，癌癥也會(huì)悄悄“盯”上你。

危害：

首先，研究表明，紅肉攝入過(guò)多，其所含的飽和脂肪酸能促進(jìn)炎癥微環(huán)境形成，增加癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

其次，如果攝入的肉類超過(guò)人體需求，多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)便會(huì)成為細(xì)菌的溫床。在細(xì)菌作用下，肉類中富含的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)會(huì)迅速腐敗，產(chǎn)生對(duì)健康有危害的物質(zhì)。

腸黏膜長(zhǎng)期遭受有害物質(zhì)“熏染”，“炎癥——壞死——再生”的過(guò)程不斷輪回，黏膜細(xì)胞在修復(fù)過(guò)程中一旦走上“歧途”，就會(huì)發(fā)生惡變。特別是愛(ài)吃紅肉、加工肉制品的人群，更要注意。

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議，一般成人平均每天可食用畜禽肉類40～75克（生重），可分為紅肉、白肉兩種。相較于紅肉，比如豬肉、牛肉、羊肉等，白肉中的雞肉，除雞皮外，其脂肪含量，尤其是飽和脂肪酸含量比紅肉低，且含有豐富的蛋白質(zhì)，日?？梢远噙x擇。

很多人覺(jué)得湯是滋補(bǔ)佳品，特別是用肉類煲的湯，比如雞湯、排骨湯、鴿子湯等。能補(bǔ)水，又能吃肉，還能補(bǔ)充一些來(lái)自天然食材的水溶性營(yíng)養(yǎng)成分，但如果喝不對(duì)，小心傷腎又致癌。

危害：

1.嘌呤含量高：

煲湯時(shí)間太久，會(huì)使湯的嘌呤含量飆升，尤其是有些湯里還有動(dòng)物內(nèi)臟，比如豬肚湯、豬雜湯等，嘌呤含量更高。過(guò)多嘌呤進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)生成尿酸，不僅容易誘發(fā)痛風(fēng)，也會(huì)造成尿酸鹽沉積，引起尿酸結(jié)石，嚴(yán)重時(shí)，還可能導(dǎo)致腎損傷。

2.增加患食管癌風(fēng)險(xiǎn)：

剛煲好的湯往往都很燙，經(jīng)常食用特別燙的食物存在健康隱患。

例如65℃或者65℃以上的食物會(huì)增加患食管癌風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)檫^(guò)燙的食物進(jìn)入食管后，會(huì)對(duì)食管黏膜造成物理性損傷，當(dāng)黏膜損傷之后，胃酸反流也會(huì)對(duì)損傷部位產(chǎn)生刺激，這種反復(fù)損傷容易導(dǎo)致細(xì)胞癌變，患食管癌風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。

1.煲湯時(shí)間根據(jù)食材決定：

一般來(lái)說(shuō)，蔬菜湯、海鮮湯熬煮時(shí)間應(yīng)控制在0.5小時(shí)以內(nèi)；魚(yú)湯則是在0.5小時(shí)左右；肉類湯不超過(guò)1.5小時(shí)；骨頭湯不超過(guò)2小時(shí)。

2.口味太重的湯不喝：

肉類煮湯，本身就含有脂肪，所以不宜再額外放油，并且喝湯前最好撇去浮油，以免攝入過(guò)多脂肪。另外，煲湯時(shí)也不宜放太多鹽。

3.太燙的湯不喝：

剛煲好的湯別著急喝，先晾幾分鐘。合適的湯品溫度以比溫水熱一點(diǎn)，但又不燙嘴為好。

4.喝湯也要注意頻率：

每周喝肉湯不應(yīng)超過(guò)3次，食用時(shí)可以把湯里的食材一起吃掉，還應(yīng)該多搭配一些植物性食物。

不少人覺(jué)得多吃水果可以補(bǔ)充水分和維生素，熱量又低，口感又好，能越吃越瘦、越吃越漂亮。但你知道嗎？水果雖好，過(guò)量食用反而可能會(huì)加速衰老。

危害：

水果吃得多，其他食物的攝入量就會(huì)減少，如果長(zhǎng)期這樣吃，會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)不均衡，容易出現(xiàn)必需脂肪酸、脂溶性維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素缺乏，使人容易衰老。

其次，無(wú)論哪種水果，都含有糖分，超大量吃水果時(shí)，就會(huì)給人體帶來(lái)過(guò)多糖分，包括果糖，而果糖攝入過(guò)多，會(huì)使衰老提前到來(lái)。

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議，我國(guó)成年居民每天應(yīng)該攝入200～350克的新鮮水果。注意，果汁不能代替鮮果。

推薦在兩餐之間，如上午9～10點(diǎn)或下午3～4點(diǎn)吃水果，或者在早餐時(shí)適當(dāng)吃一些水果。可選蘋(píng)果、柑橘類水果、梨、草莓、櫻桃、黑莓、藍(lán)莓、桃、杏等。

雞蛋簡(jiǎn)單易得、食用便捷，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。那么是不是每天吃上3～5個(gè)更好呢？錯(cuò)！雞蛋攝入過(guò)多，反而會(huì)造成肥胖，增加肝腎代謝負(fù)擔(dān)。

危害：

如果每天吃3～5個(gè)雞蛋，又不減少其他食物的量，雖然能增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的攝入，但同時(shí)也會(huì)增加脂肪和膽固醇的食用量，還會(huì)使熱量攝入過(guò)多，長(zhǎng)期如此就會(huì)造成肥胖。

另外，雞蛋食用過(guò)多，還容易造成蛋白質(zhì)攝入超標(biāo)，增加肝腎代謝負(fù)擔(dān)。

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議，一般成年人群每周可攝入300～350克蛋類，健康人群每天吃一個(gè)全蛋，是比較合理的。

牛奶中含有較為豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康有益。在很多人的觀念中，喝牛奶多多益善，但如果把牛奶當(dāng)水喝，反而會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

危害：

如果一天喝牛奶超過(guò)500毫升，甚至超過(guò)1000毫升，就會(huì)攝入過(guò)多蛋白質(zhì)，增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致能量過(guò)剩，造成肥胖。

如果喝下的牛奶都為全脂奶制品，還會(huì)導(dǎo)致飽和脂肪酸攝入過(guò)量，對(duì)心腦血管產(chǎn)生不利影響。

牛奶喝不夠不行，喝多也不行，適量飲用才好。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議，成年人每日應(yīng)飲用300克液態(tài)奶，學(xué)齡前兒童、青少年、孕婦、哺乳期婦女每日應(yīng)飲用300～500克液態(tài)奶。不能用乳飲料代替奶類。