新疆名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品來滬推介

紅棗、核桃、葡萄干，說到新疆特產(chǎn)，腦海里浮現(xiàn)的總是這幾種東西，但12日開幕的“2019新疆名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)”還帶來不少令人眼睛一亮的新特產(chǎn)，比如紅心蘋果、虹鱒魚。

12日至16日，2019新疆名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)在上海農(nóng)展館舉辦。據(jù)主辦方介紹，本屆交易會(huì)以“新疆是個(gè)好地方 品味新疆”為主題，宣傳展示和推介一批新疆品牌農(nóng)產(chǎn)品。參展企業(yè)多、產(chǎn)品種類全。搭建展位約200個(gè)，參展產(chǎn)品500多種。

新疆原來還有水產(chǎn)！“天山躍出三文魚”，在這個(gè)大幅廣告前，兩位工作人員現(xiàn)場(chǎng)加工三文魚。銷售負(fù)責(zé)人宋博介紹，這些三文魚的魚卵是從美國阿拉斯加引進(jìn)的，在新疆喀什河的上游峽谷的冷水湖孵化成長，“運(yùn)用了國外的養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)在雪山融化的冷水湖里，水冷而且干凈，魚肉質(zhì)鮮嫩有彈性，吃口回甘，達(dá)到生食的標(biāo)準(zhǔn)?！彼麄兊暮琪V魚已經(jīng)供應(yīng)各大城市。

工作人員現(xiàn)場(chǎng)加工三文魚?魯哲/攝

庫車大馕，大而薄、香而脆，直徑達(dá)到50厘米，被稱為“馕中之王”。庫車大馕被列為新疆維吾爾自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，曾上過“舌尖上的中國”節(jié)目。在這次展會(huì)中，庫車大馕展位展出7種馕?！拔覀冇?0多個(gè)品種，這里擺不下，只展出最有代表性的7種?！闭刮回?fù)責(zé)人庫車縣大馕城經(jīng)理劉清華說。

“馕中之王”庫車大馕?魯哲/攝

劉清華說，其他地方的馕吃起來有韌勁，有嚼勁，但庫車的馕是酥脆的，原因在于制作原料不一樣。庫車大馕在制作過程中是不加一滴水的。25公斤面粉、13公斤牛奶、3公斤清油、3公斤酥油、30個(gè)雞蛋，“不加一滴水”，可以做30-40個(gè)大馕。

比大拇指指甲蓋還大的木納格，糖度可以達(dá)到80，和白砂糖差不多；帶著淡淡玫瑰香的叫香妃王……葡萄干是吐魯番精品展區(qū)的當(dāng)家花旦?！拔覀冞@次帶來100種葡萄干，100種葡萄酒，還有哈密瓜、葡萄等鮮果，紅棗核桃等干果?！蓖卖敺r(nóng)業(yè)局副調(diào)研員劉衛(wèi)東說。

新疆是聞名國內(nèi)外的“瓜果之鄉(xiāng)”，也是旅游資源富集區(qū)。主辦方介紹，本次交易會(huì)將旅游宣傳推介與特色農(nóng)產(chǎn)品的展銷相結(jié)合，消費(fèi)者在現(xiàn)場(chǎng)可以品味到新疆最甜的瓜果，欣賞到新疆最美的風(fēng)景、感受到濃郁的民俗文化，切身感受“新疆是個(gè)好地方”。