昆明全力筑牢食品藥品安全防線

近年來，昆明市高度重視涉及食品藥品的安全應(yīng)急管理和應(yīng)對(duì)處置工作，結(jié)合地域、民俗特點(diǎn)，突出抓好食用野生菌、草烏、附片等中毒風(fēng)險(xiǎn)排查、預(yù)警和防控工作，通過加強(qiáng)應(yīng)急管理、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，筑牢了食品藥品安全防線。

嚴(yán)防野生菌中毒事件發(fā)生

以近期重點(diǎn)監(jiān)管的食用野生菌中毒防控工作為例，為防范誤食有毒野生菌中毒事件發(fā)生，昆明市食安辦提前部署、加強(qiáng)宣傳預(yù)警、強(qiáng)化日常監(jiān)管、加強(qiáng)應(yīng)急管理，組織各級(jí)、各有關(guān)工作部門采取措施加強(qiáng)防控，集中抓好食用野生菌中毒防控工作，嚴(yán)防野生菌中毒事件發(fā)生。

根據(jù)《昆明市2019年食品安全工作要點(diǎn)》，全市集中對(duì)誤食有毒野生菌中毒防控工作進(jìn)行安排部署，并納入年度食品安全工作目標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容。在日前舉行的全省加強(qiáng)野生菌中毒防控工作電視電話會(huì)議上，市食安辦組織全市各級(jí)相關(guān)部門集中收聽收看了會(huì)議內(nèi)容，并將會(huì)議講話發(fā)有關(guān)部門貫徹落實(shí)。其間，市食安辦印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食用野生菌中毒防控工作的通知》等文件，加強(qiáng)野生菌市場銷售監(jiān)管和誤食有毒野生菌中毒宣傳工作力度，全面加強(qiáng)防控。

同時(shí)，在宣傳預(yù)警和日常監(jiān)管方面，市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)食品安全辦及時(shí)發(fā)布預(yù)防野生菌中毒預(yù)警，通過制作宣傳專欄、發(fā)預(yù)警公告等形式，向社會(huì)廣泛宣傳正確采購、加工、食用野生菌的方法、鑒別野生菌的知識(shí)，用高密度、大范圍的宣傳態(tài)勢，不斷增強(qiáng)廣大群眾預(yù)防野生菌中毒的意識(shí)。同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)野生菌交易市場、加工銷售野生菌餐飲單位監(jiān)督檢查力度，督促餐飲經(jīng)營單位嚴(yán)把野生菌的采購、加工關(guān)，落實(shí)留樣制度，發(fā)生疑似中毒事件立即送醫(yī)院救治，依法向市場監(jiān)管部門報(bào)告，積極配合應(yīng)急救治和調(diào)查處置。上月，市消協(xié)還專門發(fā)布野生菌消費(fèi)提示，警示廣大消費(fèi)者切實(shí)提高食品安全意識(shí)，謹(jǐn)防食用野生菌中毒。

擬出臺(tái)食品安全法實(shí)施條例

昆明市形成了體制健全、預(yù)案完備、反應(yīng)迅速、能力全面的應(yīng)急體系，高度重視涉及食品藥品的輿情監(jiān)測和應(yīng)對(duì)處置工作。其中，針對(duì)區(qū)域?qū)嶋H，突出抓好食用野生菌、草烏、附片等中毒風(fēng)險(xiǎn)排查、預(yù)警和防控工作。先后出臺(tái)了《昆明市食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析管理辦法》等，市、縣兩級(jí)食品安全監(jiān)管部門分別開展風(fēng)險(xiǎn)分析，有效防控化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，今年內(nèi)，未發(fā)生較大以上食品藥品安全事故。

為給食品安全監(jiān)管提供法律保障，昆明市還進(jìn)一步完善制度建設(shè)。今年3月26日，國務(wù)院常務(wù)會(huì)議通過《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例（草案）》，目前云南省政府正在起草全省的食品安全法實(shí)施條例，待條例出臺(tái)后，昆明市將結(jié)合實(shí)際，細(xì)化職責(zé)措施、制度內(nèi)容及罰則規(guī)定，制定出臺(tái)《昆明市食品安全法實(shí)施條例》，力爭昆明市食品安全地方條例配套出臺(tái)，成為我市開展食品安全監(jiān)管的重要法律利器。

下一步，昆明市將進(jìn)一步落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，嚴(yán)把食品藥品“從農(nóng)田到餐桌、實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院”的每一道防線，切實(shí)解決好關(guān)系群眾切身利益的食品藥品安全問題，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（陳輝）