青海省烘焙行業(yè)職工職業(yè)技能競賽在西寧舉辦

近日，由青海省總工會、青海省委人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、青海省人力資源和社會保障廳主辦，西寧市總工會承辦的2025年青海省烘焙行業(yè)職工職業(yè)技能競賽在西寧舉行，來自全省烘焙企業(yè)、職工療休養(yǎng)基地、高職院校、星級酒店等18支參賽隊(duì)伍、44名選手齊聚賽場，同場競技、切磋技藝，集中展現(xiàn)青海烘焙行業(yè)職工的專業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)風(fēng)采。

本次競賽設(shè)置有糕點(diǎn)面包烘焙師、糕點(diǎn)裝飾師2個(gè)競賽工種（項(xiàng)目），分理論測試與實(shí)際操作兩個(gè)環(huán)節(jié)。理論考試內(nèi)容涵蓋西式面點(diǎn)基礎(chǔ)知識、原料特性、食品安全法規(guī)、營養(yǎng)搭配原則等專業(yè)領(lǐng)域。實(shí)際操作則重點(diǎn)考核選手的基本功底、時(shí)間管理能力及對細(xì)節(jié)的把控水平，全面檢驗(yàn)選手的綜合職業(yè)能力。

經(jīng)過為期4天的激烈角逐，最終，海東市互助縣代表隊(duì)職工牛小燕、沃德愛禮代表隊(duì)職工賈栓霞獲得“技術(shù)狀元”稱號，青海賓館代表隊(duì)職工賀慧清等10名選手獲得“優(yōu)秀選手”稱號?；ブh代表隊(duì)、沃德愛禮代表隊(duì)、塞奇代表隊(duì)榮獲團(tuán)體一、二、三等獎(jiǎng)。

西寧市總工會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次競賽是青海深化產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革的具體實(shí)踐，是檢驗(yàn)行業(yè)技能水平的重要載體，更是激發(fā)職工創(chuàng)新創(chuàng)造活力、培育高素質(zhì)人才的有力舉措。希望各參賽企業(yè)以此次競賽為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)烘焙行業(yè)技能人才培養(yǎng)，不斷提升專業(yè)服務(wù)能力，推動(dòng)烘焙行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、品牌化方向發(fā)展。（邢生祥）