中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）3月25日至27日，第112屆全國(guó)糖酒會(huì)在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心及中國(guó)西部國(guó)際博覽城隆重舉行。這場(chǎng)被譽(yù)為“中國(guó)食品行業(yè)晴雨表”的盛會(huì)，以“融合創(chuàng)新，共釀未來(lái)”為主題，不僅吸引了6600余家企業(yè)參展，更首次設(shè)立“健康食品及科技服務(wù)”特展專區(qū)，釋放出食品產(chǎn)業(yè)向科技化、健康化升級(jí)的重要信號(hào)。

腦健康成新風(fēng)口，科學(xué)證據(jù)鏈支撐產(chǎn)業(yè)突破

在健康食品領(lǐng)域，腦健康成為本屆展會(huì)矚目的焦點(diǎn)之一。3月26日舉辦的“健康食品和科技服務(wù)大會(huì)”上，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)室主任王惠君研究員基于《中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查（CHNS）》披露的一組數(shù)據(jù)引發(fā)關(guān)注：我國(guó)居民日均膳食總膽堿攝入量?jī)H為178.8毫克，其中甘磷酸膽堿（GPC）攝入量?jī)H16.3毫克，遠(yuǎn)低于歐美推薦標(biāo)準(zhǔn)。她指出，這一營(yíng)養(yǎng)缺口與認(rèn)知功能衰退密切相關(guān)，而GPC作為膽堿的“高效形式”，能直接穿透血腦屏障，快速合成“記憶因子”乙酰膽堿，為改善認(rèn)知功能提供科學(xué)支撐。

沈陽(yáng)藥科大學(xué)楊靜玉教授通過(guò)整合國(guó)際臨床試驗(yàn)及動(dòng)物模型研究進(jìn)一步闡釋，GPC在認(rèn)知健康領(lǐng)域具有三重核心價(jià)值：其作為食品級(jí)原料的安全性已通過(guò)多國(guó)認(rèn)證；對(duì)記憶力衰退、注意力渙散等認(rèn)知障礙的改善作用顯著，尤其對(duì)中老年群體神經(jīng)保護(hù)效應(yīng)突出；作用機(jī)制覆蓋膽堿能系統(tǒng)調(diào)控、神經(jīng)元膜修復(fù)及突觸可塑性增強(qiáng)等多靶點(diǎn)通路。這些研究成果為腦健康食品開(kāi)發(fā)提供了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)基礎(chǔ)。

中國(guó)企業(yè)突破技術(shù)壁壘，自主創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，沈陽(yáng)金久奇科技有限公司攜自主研發(fā)的99%高純度Phoslip?GPC原料及“科益智?”系列產(chǎn)品驚艷亮相，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)GPC領(lǐng)域的空白。該公司同時(shí)持有GPC新食品原料與原料藥生產(chǎn)“雙資質(zhì)”，通過(guò)與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等機(jī)構(gòu)的合作，構(gòu)建起“研發(fā)-生產(chǎn)-應(yīng)用”的全鏈條創(chuàng)新體系。其推出的粉劑、片劑、口服液、軟糖等多元化產(chǎn)品，不僅滿足從兒童到銀發(fā)族的全生命周期需求，更吸引了母嬰健康、連鎖商超等渠道的合作意向。

“我們希望通過(guò)科技創(chuàng)新，讓認(rèn)知健康管理像補(bǔ)充維生素一樣簡(jiǎn)單。”金久奇科技負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)已建成先進(jìn)的GPC生產(chǎn)線，并以99%高純度贏得了全球市場(chǎng)的青睞，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷至全球十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，樹(shù)立了行業(yè)的新標(biāo)桿。這種“科技+健康”雙輪驅(qū)動(dòng)的模式，為中國(guó)腦健康產(chǎn)業(yè)提供了可復(fù)制的升級(jí)路徑。

政策與市場(chǎng)雙驅(qū)動(dòng)，腦健康產(chǎn)業(yè)迎來(lái)黃金期

隨著“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略深入推進(jìn)，認(rèn)知健康需求呈現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)60歲以上人群認(rèn)知障礙患病率已達(dá)5.6%，而腦健康食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將以年均18%的速度增長(zhǎng)。本屆糖酒會(huì)上，腦健康產(chǎn)品從邊緣品類躍升為采購(gòu)熱點(diǎn)，折射出行業(yè)趨勢(shì)的深刻變化。

“腦健康食品將成為大健康產(chǎn)業(yè)的新藍(lán)海。”行業(yè)分析師指出。金久奇科技等技術(shù)型企業(yè)的崛起，不僅推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈從原料供應(yīng)到終端產(chǎn)品的國(guó)產(chǎn)化替代，更通過(guò)科普教育提升了公眾對(duì)認(rèn)知健康的認(rèn)知度。未來(lái)，隨著臨床證據(jù)的持續(xù)完善和政策支持的加碼，腦健康食品有望像益生菌、維生素一樣，成為大眾營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的“標(biāo)配”。

科技賦能，守護(hù)“最強(qiáng)大腦”

從本屆糖酒會(huì)首屆“健康食品和科技服務(wù)大會(huì)”釋放的信號(hào)來(lái)看，腦健康產(chǎn)業(yè)正站上科技與民生需求交匯的風(fēng)口。當(dāng)傳統(tǒng)食品工業(yè)插上科技的翅膀，當(dāng)企業(yè)責(zé)任與國(guó)家戰(zhàn)略同頻共振，一個(gè)認(rèn)知健康管理的全新時(shí)代已然開(kāi)啟。正如金久奇科技的愿景——“讓每一顆大腦都有尊嚴(yán)地老去”，這或許正是未來(lái)健康中國(guó)最溫暖的注腳。