中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）11月26日，第二屆中國(guó)國(guó)際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)：鏈博會(huì)）在北京隆重開(kāi)幕！作為鏈博會(huì)重要專(zhuān)題活動(dòng)之一，以“中國(guó)火鍋，世界飄香”為主題的中國(guó)（川渝）火鍋產(chǎn)業(yè)國(guó)際推廣大會(huì)同期舉行，大會(huì)由四川省貿(mào)促會(huì)、重慶市貿(mào)促會(huì)、中國(guó)國(guó)際展覽中心集團(tuán)有限公司共同主辦，中國(guó)貿(mào)促會(huì)貿(mào)易推廣交流中心、重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、四川省火鍋食品供應(yīng)鏈發(fā)展促進(jìn)會(huì)協(xié)辦，四川省國(guó)際展覽中心承辦。

四川省人民政府副省長(zhǎng)左永祥、中國(guó)貿(mào)促會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李慶霜、重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳國(guó)華、洪都拉斯駐華大使薩爾瓦多·蒙卡達(dá)、馬爾代夫駐華大使法澤爾·納吉布、巴基斯坦駐華大使卡里爾·哈什米等中外嘉賓出席。本次大會(huì)由四川省貿(mào)促會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃莉主持。

洪都拉斯駐華大使薩爾瓦多·蒙卡達(dá)、馬爾代夫駐華大使法澤爾·納吉布、巴基斯坦駐華大使卡里爾·哈什米出席大會(huì)或通過(guò)視頻方式致辭，均表示對(duì)川渝火鍋印象深刻，特別是火鍋的包容性和發(fā)展速度，為各國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)、融入餐飲消費(fèi)提供了良好機(jī)遇。希望借助本次大會(huì)，以火鍋為突破口，深化與川渝地區(qū)的產(chǎn)業(yè)鏈合作，并歡迎川渝火鍋企業(yè)到當(dāng)?shù)赝顿Y發(fā)展。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋專(zhuān)委會(huì)創(chuàng)始人、榮譽(yù)主席湯慶順，四川省委省政府決策咨詢(xún)委員會(huì)副主任李后強(qiáng)分別作了題為“以統(tǒng)一大市場(chǎng)促進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈國(guó)際化發(fā)展”“讓世界更愛(ài)中國(guó)火鍋”的主旨演講。海底撈海外品牌發(fā)展部副部長(zhǎng)黃超男、小龍坎火鍋品牌總監(jiān)趙炯、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈專(zhuān)委會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)張秀有、中國(guó)民航局專(zhuān)家?guī)鞂?zhuān)家溫明，分別作了“火鍋品牌出海之國(guó)際化與本土化”“破局之路——火鍋品牌出海探索”“火鍋供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀及前景分析”“新質(zhì)生產(chǎn)力——火鍋下游產(chǎn)品轉(zhuǎn)化案例分析”的主題演講。

中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)技術(shù)性貿(mào)易措施首席專(zhuān)家韓建平，劉一手火鍋集團(tuán)總裁尹伊，大龍燚海外事業(yè)部總監(jiān)胥焱，德陽(yáng)市火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、德陽(yáng)森態(tài)牛油董事長(zhǎng)楊禮學(xué)，烏拉圭國(guó)家肉類(lèi)協(xié)會(huì)亞洲區(qū)總經(jīng)理蔡佳欣，國(guó)際會(huì)客廳亞太地區(qū)主任、斯里蘭卡絲路公司總裁汪麗娜，美國(guó)在華美食博主江喃等有關(guān)協(xié)會(huì)、知名企業(yè)和國(guó)際友人代表，圍繞“火鍋品牌的國(guó)際朋友圈和供應(yīng)鏈建設(shè)”進(jìn)行了圓桌討論。

在大會(huì)籌備階段，主辦方積極推動(dòng)有關(guān)企業(yè)和單位開(kāi)展對(duì)接，促成11個(gè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目簽約。其中，四川至膳品牌管理有限公司與廣漢市佳越立德食品有限公司、重慶六豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司與廣漢市邁德樂(lè)食品有限公司、斯里蘭卡絲路投資咨詢(xún)（私人）公司與四川川聚承食品供應(yīng)鏈科技有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，益海（廣漢）糧油飼料有限公司與成都圣恩生物科技股份有限公司、四川小龍坎控股集團(tuán)有限公司與四川張兵兵生物科技股份有限公司簽署采購(gòu)意向協(xié)議，合作金額超過(guò)2.8億元。四川旅游學(xué)院與四川省調(diào)味品協(xié)會(huì)、德陽(yáng)市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、首都酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心、四川辣海生物科技有限公司、成都椒哥椒妹品牌管理有限公司、四川博千億食品有限公司分別達(dá)成校企共建實(shí)訓(xùn)基地合作協(xié)議，促進(jìn)產(chǎn)教融合，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

大會(huì)期間，還舉辦了第二屆鏈博會(huì)綠色農(nóng)業(yè)鏈川渝火鍋產(chǎn)業(yè)專(zhuān)題展和火鍋品鑒活動(dòng)，通過(guò)國(guó)際推廣、專(zhuān)題展覽和體驗(yàn)品鑒，“三位一體”推動(dòng)川渝火鍋“出圈”“出?！保M(jìn)國(guó)際香料食材“入川渝”“入火鍋”，讓“中國(guó)火鍋，世界飄香”，以火鍋為媒鏈接世界、共創(chuàng)未來(lái)。

據(jù)了解，此次大會(huì)共吸引來(lái)自洪都拉斯、馬爾代夫、斯里蘭卡、巴基斯坦、阿塞拜疆、法國(guó)、澳大利亞、新西蘭、巴西、智利、烏拉圭、南非、加拿大及東盟等15個(gè)國(guó)家和地區(qū)的駐華使館、國(guó)際組織、商協(xié)會(huì)和外資企業(yè)，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等國(guó)家有關(guān)部委、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等國(guó)家級(jí)商協(xié)會(huì)，9個(gè)省（區(qū)、市）貿(mào)促會(huì)、地方行業(yè)商協(xié)會(huì)，海底撈、小龍坎、大龍燚、劉一手等知名火鍋品牌企業(yè)和森態(tài)牛油、橋頭等火鍋供應(yīng)鏈龍頭企業(yè)，共計(jì)約200家單位、近300名政商界代表與會(huì)，聚焦產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈建設(shè)、國(guó)際化發(fā)展等重點(diǎn)展開(kāi)交流研討，為川渝火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展建言獻(xiàn)策、助力賦能，同時(shí)體現(xiàn)了各方對(duì)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展與國(guó)際合作的高度關(guān)注。