中國食品安全網(wǎng)訊 當前，人們越來越注重“食養(yǎng)之道”，從爆火的中醫(yī)館藥膳餐廳到各種零售熬夜茶祛濕茶，從中藥版酸梅湯到刷屏各大社交平臺的各類全麥0糖點心，這一切變化皆源自于中國居民飲食理念的改變與升級，從“吃的飽”到“吃的健康”，人們的健康生活開始被“精養(yǎng)”，中國大健康消費市場迎來了巨大的變革。

在此背景之下，中國糧油學會主辦，江南大學、國家糧食和物資儲備局科學研究院、中糧營養(yǎng)健康研究所、益海嘉里金龍魚等協(xié)辦的愛糧節(jié)糧·科技新生活——“谷物與健康+”研討會于8月24-25日在秦皇島召開。多位來自業(yè)界的學者與企業(yè)家齊聚一堂，圍繞大健康食品發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)、普及健康知識、推動谷物產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級等內(nèi)容展開觀點碰撞，開拓創(chuàng)新思路。

愛糧節(jié)糧·科技新生活——“谷物與健康+”研討會在秦皇島召開

布局大健康產(chǎn)業(yè) 滿足不同人群需求

穆彥魁在致辭中表示：“‘食養(yǎng)是良醫(yī)’這個傳統(tǒng)的中醫(yī)理念‘在新技術(shù)’的澆灌下不斷萌發(fā)出新芽，并逐漸形成燎原之勢，大健康產(chǎn)業(yè)迎來全民需求時代。”在政策的積極引導之下，大健康產(chǎn)業(yè)的需求側(cè)不斷升級優(yōu)化，另一方面，供給側(cè)也在自身優(yōu)勢之上快速布局，積極尋求技術(shù)創(chuàng)新，具體到糧油行業(yè)，正如中國糧油學會理事長盧景波所指出的：“糧食行業(yè)在創(chuàng)新發(fā)展之路中不斷研究和開發(fā)更多安全產(chǎn)品、營養(yǎng)、健康的功能性糧油食品，滿足人民群眾多元化、個性化的營養(yǎng)健康需求。”

益海嘉里金龍魚總裁穆彥魁致辭

隨著大健康成為食品行業(yè)未來發(fā)展的共識，越來越多的企業(yè)已經(jīng)開始積極布局大健康賽道，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，研發(fā)健康功能性食品。益海嘉里金龍魚也不例外。依托集團先進的生產(chǎn)線與強大的研發(fā)實力，益海嘉里金龍魚努力順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢，不斷尋求技術(shù)創(chuàng)新，在為國民提供更多的健康食品的同時，在大健康領(lǐng)域也打下了堅實的基礎(chǔ)。

通過綠色精準適度加工技術(shù)，益海嘉里金龍魚推出了零反式脂肪高營養(yǎng)保留的單品油及調(diào)和油系列產(chǎn)品，還做到了有效節(jié)能減排；在“水稻循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈”體系建設(shè)基礎(chǔ)上，集團秉持著讓國人吃到新鮮大米以及節(jié)糧節(jié)損的初心探索出了“6步鮮米精控技術(shù)體系”；在中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的指導之下，益海嘉里金龍魚的大健康品牌更專注于從天然食物中提取食藥同源營養(yǎng)物質(zhì)，并對這些營養(yǎng)物質(zhì)進行重組調(diào)配，最終得到諸如控制血糖上升的低GI米、低GI面等創(chuàng)新型功能性食品，進一步地提升了集團在健康食品市場的競爭力。

益海嘉里金龍魚推出植物甾醇豆乳、青稞苦蕎掛面等大健康產(chǎn)品

功能性食品標準亟需完善 進一步推動我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

中國現(xiàn)有三億多心血管病人，一億多糖尿病人，兩億多老年人，以及年輕人對健康個性化需求的激增，開發(fā)健康功能性食品迫在眉睫。然而，由于我國的食品法規(guī)禁止普通食品明示或暗示預(yù)防、治療疾病，國內(nèi)健康功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨著未被明確予以認定等政策瓶頸。

益海嘉里金龍魚品管總監(jiān)潘坤、益海嘉里金龍魚包裝油事業(yè)部精品項目部總監(jiān)王磊提到了企業(yè)面臨的困惑，由于禁止普通食品的功能宣稱，企業(yè)開發(fā)的功能性食品無法與消費者溝通，消費者也不知道哪些食品更適合自己。因此，針對功能性食品完善法規(guī)標準和管理體系迫在眉睫。

對此，國家食品安全風險評估中心研究員樊永祥提出，目前國家相關(guān)部門已著手開展相關(guān)調(diào)研，推動食品法律法規(guī)完善。他認為，可以借鑒國外的一些經(jīng)驗，考慮實施功能食品分類監(jiān)管模式，將健康功能食品這一品類獨立出來，并制定相應(yīng)的監(jiān)管辦法與行業(yè)標準，將這些經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為推動中國食品行業(yè)發(fā)展的動力。

國家食品安全風險評估中心研究員樊永祥分享觀點

最后，樊永祥提出以糧油產(chǎn)品為起點，與科學界共同推進功能性食品的研究和推廣工作。他認為，糧油行業(yè)開發(fā)的新功能油脂等產(chǎn)品是最應(yīng)該優(yōu)先在健康生活方面進行推廣的，這將有助于提升消費者的健康水平。