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推廣特色美食助力旅游業(yè)發(fā)展 吉林市擬組建鍋包肉辦公室引熱議

2024-07-04 12:49來源:北京青年報 編輯:李瑩

7月3日,吉林省吉林市商務局發(fā)文稱,為促進全市鍋包肉產業(yè)高質量發(fā)展,吉林市擬組建鍋包肉辦公室,邀請有志于宣傳吉林市餐飲名品的各界名人,共同為吉林市鍋包肉等特色美食走向全國宣傳助力。據(jù)吉林市近日召開的新聞發(fā)布會介紹,此前幾天,吉林市剛剛進行了一場鍋包肉大賽,其間吉林市已開放的33家A級景區(qū)接待游客同比增長25.41%,旅游收入同比增長38.27%。

發(fā)布《江湖招募令》

昨日,吉林省吉林市擬組建鍋包肉辦公室的消息登上多家社交平臺熱搜榜。當日上午,北京青年報記者從吉林市政府工作人員處了解到,吉林市確實在計劃組建吉林市餐飲名品推廣辦公室暨鍋包肉辦公室,該辦公室將致力于推廣鍋包肉這一傳統(tǒng)美食,由相關部門承擔工作,不增加額外編制。

昨日,吉林市商務局為鍋包肉辦公室發(fā)布了一份《江湖招募令》,文中稱:“為促進全市鍋包肉產業(yè)高質量發(fā)展,吉林市擬組建餐飲名品推廣辦公室(鍋包肉辦公室),現(xiàn)面向社會招募優(yōu)秀美食博主、網絡大V及有志于宣傳吉林市餐飲名品的各界名人,共同為吉林市鍋包肉和特色美食走向全國、走向世界宣傳助力?!?/p>

《江湖招募令》中稱,符合條件的招募對象可聯(lián)系吉林市商務局留言報名,鍋包肉辦公室將根據(jù)后臺留言情況擇優(yōu)選聘。中選者將獲得“吉林市餐飲名品推廣辦公室(鍋包肉辦公室)榮譽成員”證書;優(yōu)秀作品在吉林市商務局新媒體平臺刊發(fā),并推薦至吉林省、市媒體;進入吉林市商務局網絡達人資源庫,優(yōu)先參與全市重大商貿活動;優(yōu)先參與吉林市餐飲名品推廣辦公室(鍋包肉辦公室)組織的各類商業(yè)宣傳活動。

將鍋包肉打造成地標美食

北青報記者注意到,近日吉林市進行了一場鍋包肉大賽。在吉林市政府新聞辦隨后召開的賽事情況新聞發(fā)布會上,吉林市商務局黨組成員、副局長仲偉巖表示,吉林市將以世界鍋包肉大賽為契機,對鍋包肉產業(yè)發(fā)展進行長遠規(guī)劃,著力將鍋包肉打造成地標美食,將吉林市打造成為“世界鍋包肉之都”。

仲偉巖表示,為此,吉林市擬組建吉林市餐飲名品推廣辦公室暨鍋包肉辦公室,近期,市民和游客還將看到吉林市鍋包肉美食地圖和世界鍋包肉大賽紀錄片。此外,吉林市將在整個暑假期間持續(xù)開展鍋包肉品鑒系列活動,做到每周有活動。在吉林市指定區(qū)域,市民和游客朋友可以隨時購買到網紅售賣車出售的即食鍋包肉,坐在家里也可以隨時點到名店名廚的鍋包肉外賣。

除了相關活動,此次世界鍋包肉大賽還助力了當?shù)芈糜问袌?。吉林市文化廣播電視和旅游局黨組成員、副局長郎益江在發(fā)布會上表示,世界鍋包肉大賽期間,吉林站到達人數(shù)7.98萬人,同比增長30.18%;省內到達人數(shù)3.73萬人,同比增長36.13%;省外到達人數(shù)4.25萬人,同比增長25.37%。高速公路吉林市轄區(qū)重點點位車流量達到11.56萬臺次,同比增長30.59%。

在此次世界鍋包肉大賽中取得金獎的吉林市廚師紀相卓在接受北青報記者采訪時也表示,獲獎后他店里的鍋包肉銷量幾乎翻番,還出現(xiàn)了售罄的情況?!斑@幾天,還有人來找我拜師,但我覺得當老師是一種責任,我想近期再多沉淀沉淀,把手藝進一步精進一下,以后再去收徒?!奔o相卓說。

美食“助推”旅游業(yè)發(fā)展

針對近期多地利用當?shù)孛朗持坡糜螛I(yè)的熱潮,有很多網友予以肯定,但也有一些網友擔心,依靠網紅美食帶來的旅游熱潮能否持續(xù)?

四川一高校的社會學教授告訴北青報記者,美食是旅游的重要環(huán)節(jié)之一,一種美食不但展現(xiàn)了當?shù)鬲毺氐奈锂a面貌,也展現(xiàn)了這個地區(qū)的飲食習慣乃至風土人情,是當?shù)匚幕谏嗉馍系捏w現(xiàn)。

“人們對于景點的偏好各有不同,但對于美食的追求往往是一致的?!睂<冶硎荆W絡時代的到來,讓一些成為“網紅”的美食,相比景點更能帶動游客前來消費,這也是不少地方的文旅部門開始積極推廣當?shù)孛朗车脑颉?/p>

“不過,旅游并不止于美食,景區(qū)、酒店、交通乃至服務態(tài)度的好壞,都是影響旅游體驗感的重要因素,如果將目光僅僅局限在美食上,而忽略了旅游中其他要素的建設,可能帶來的就不是旅游收入,而是來自游客的差評了?!睂<冶硎荆朗硲撌莾?yōu)秀旅游基礎進一步發(fā)展的助推劑,而不能將其當做救命丹藥,“只有各個環(huán)節(jié)全面發(fā)展的旅游,才是最可持續(xù)發(fā)展的旅游,是讓游客和當?shù)芈糜螐臉I(yè)者共享互利的旅游?!保?span style="text-indent: 2em;">屈暢  宗佳琪)