傳統(tǒng)的農(nóng)家菜、創(chuàng)意的融合菜、精美的刺繡、優(yōu)雅的茶藝與花藝……日前，浙江省杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和杭州市婦聯(lián)舉行“三娘”技藝振興培訓(xùn)班成果展，旨在拓寬農(nóng)民增收致富渠道、提升婦女就業(yè)能力、增加婦女就業(yè)機會和收入。

何為“三娘”？記者了解到，“三娘”泛指包括繡娘、廚娘、宿娘在內(nèi)的各類鄉(xiāng)村人才。“‘三娘’同創(chuàng)業(yè)·巾幗共富?！表椖科鹪从谡憬⊥]縣，是近年來由桐廬縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、桐廬縣婦聯(lián)等部門聯(lián)合打造的女性就地、就近、靈活就業(yè)的農(nóng)民培訓(xùn)品牌之一。為提升富民效益，桐廬縣積極打造“桐廬味道”區(qū)域公共品牌，包含了土特產(chǎn)、特色小吃、時令、土菜、文旅五大品類特色產(chǎn)品。

切菜、配菜、制作、擺盤……活動現(xiàn)場，廚娘們有條不紊地忙碌著。邵燕是臨安當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹八綇N”，得知杭州要舉辦“三娘”技藝振興培訓(xùn)班，便第一時間報名參加。“這次培訓(xùn)班師資力量非常強，在老師的教導(dǎo)下，我系統(tǒng)提升了自己菜品的口味與質(zhì)感、工藝與火候、形態(tài)與色澤、裝盤與衛(wèi)生等?！鄙垩喔锌?，只有不斷提升技藝，才能最大限度展示杭州菜肴的特色和風(fēng)味，讓廚娘“名實相副”。

在宿娘攤位前，宿娘們身著漢服，展示宋風(fēng)點茶、茶膏作畫、明清沖泡等茶藝，不少游客沉浸式參與其中。宿娘汪小娣表示，這些茶藝展示都是她參加“三娘”技藝振興培訓(xùn)班的成果?！艾F(xiàn)在，杭州民宿遍地開花，游客對于民宿服務(wù)的要求也越來越高，這次培訓(xùn)不僅提高了我們的服務(wù)水平，還推動了民宿向特色化、精品化方向發(fā)展。我們還學(xué)習(xí)了如何在流量時代利用自媒體推廣自家民宿，這是當(dāng)前迫切需要的技能。”汪小娣說。

“這次課程非常務(wù)實，教學(xué)方法實用、師資力量雄厚、培訓(xùn)目標精準，特別是專家傳授的新理念，讓我對土特產(chǎn)出村進城、‘觸網(wǎng)出圈’有了新的認識?！崩C娘邱俏艷傳承民間繡花布鞋制作技藝多年，為百余名農(nóng)村婦女就近提供了就業(yè)崗位，并且培養(yǎng)了幾十名布鞋制作熟練工人。她告訴記者，這次課程結(jié)束后，她將努力“觸網(wǎng)”，和“三娘”們一起合作，力爭將繡花布鞋打造成別具特色的行業(yè)品牌。

當(dāng)下，農(nóng)文旅融合發(fā)展已經(jīng)成為推動鄉(xiāng)村全面振興的重要方向，為鄉(xiāng)村發(fā)展注入了新動能。記者了解到，培訓(xùn)班上的不少學(xué)員已經(jīng)達成了合作意向，“三娘”們將“手拉手”“傳幫帶”，抱團發(fā)展。

杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、二級巡視員胡杰華表示，今年起，杭州將在全市范圍推廣這一培育模式，組織有就業(yè)愿望和就業(yè)能力但賦閑在家的女性，通過專家授課、現(xiàn)場教學(xué)、非遺傳承人和民間手藝人領(lǐng)學(xué)、集中培訓(xùn)等方式，以“培訓(xùn)+評比”“培訓(xùn)+展銷”等模式，讓更多有需求的婦女通過學(xué)習(xí)來掌握手工藝技能、提高動手制作能力，大力發(fā)展“手指經(jīng)濟”，引導(dǎo)婦女當(dāng)好共同富裕的直接參與者、積極貢獻者和共同受益者，為共同富裕提供有力的支撐和帶動效應(yīng)。（朱海洋 方堃）