中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海） 4月23日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與嘉豪食品在勁霸星廚創(chuàng)造營(yíng)發(fā)布會(huì)上簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，在出品創(chuàng)新、健康消費(fèi)、技藝交流、人才培育、產(chǎn)業(yè)融合、提質(zhì)增效等方面開展合作創(chuàng)新，共同為餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與嘉豪食品簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議 圖片來源：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金勇在出席活動(dòng)時(shí)表示，餐飲業(yè)是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域。2023年餐飲業(yè)全年?duì)I收達(dá)到52890億元，步入5萬(wàn)億時(shí)代。從今年全國(guó)兩會(huì)政府工作報(bào)告，到3月份商務(wù)部等9部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，大家可以看出，國(guó)家和有關(guān)部門對(duì)餐飲業(yè)的發(fā)展非常重視。在政策賦能、供給提質(zhì)等多重利好因素下，餐飲消費(fèi)潛力正在進(jìn)一步加快釋放。

今年清明假期，多地餐飲消費(fèi)強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，收入超去年同期。餐飲業(yè)正加快與國(guó)貨潮品、文旅IP、健康消費(fèi)等多業(yè)態(tài)融合聯(lián)動(dòng)，成為活躍并帶動(dòng)內(nèi)需市場(chǎng)的一支強(qiáng)勁力量。不過，市場(chǎng)火熱的另一面，是餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)慘烈。根據(jù)工商數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月21日，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)注銷和吊銷的數(shù)量是2022年全年的2倍多，超過了126.5萬(wàn)家，日均3563家餐館倒下，這一數(shù)字創(chuàng)下了近幾年的新高。

在這樣的大背景下，餐飲企業(yè)以味致勝、回歸餐飲本質(zhì)至關(guān)重要。嘉豪食品成立于1994年,專注餐飲調(diào)味品30年，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體，核心品牌“勁霸”是調(diào)味品餐飲渠道的強(qiáng)勢(shì)優(yōu)質(zhì)品牌。在多年發(fā)展過程中，其產(chǎn)品得到了全國(guó)飯店和廣大餐飲企業(yè)以及廚師的高度認(rèn)可和緊密合作，為打造“中國(guó)味道”提供了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與嘉豪食品開啟全面戰(zhàn)略合作，旨在為高端酒店、大型正餐、精致餐廳、團(tuán)餐、宴會(huì)、快餐連鎖、小吃粉面等業(yè)態(tài)企業(yè)提供更高質(zhì)量、更高效率的服務(wù)，助力企業(yè)在數(shù)字消費(fèi)時(shí)代敏銳洞察消費(fèi)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，獲得強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)支持與高品質(zhì)的食材原料供應(yīng)，提升菜品味道、加速產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、助力品牌打造，優(yōu)化供應(yīng)鏈建設(shè)。

本次戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，嘉豪食品還與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)協(xié)會(huì)聯(lián)合啟動(dòng)了第二季勁霸星廚創(chuàng)造營(yíng)；與江南大學(xué)聯(lián)合發(fā)布了能夠輕松打造米其林雞湯菜的慢燉雞湯新品。