中國美食走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織總部

中國食品安全網(wǎng)訊 4月15日，國務(wù)院新聞辦公室、聯(lián)合國教科文組織、中國聯(lián)合國教科文組織全國委員會(huì)共同主辦了“文明交流互鑒理念國際研討會(huì)”及相關(guān)配套活動(dòng)。中國烹飪協(xié)會(huì)秉持著“美美與共，心心相通”的理念應(yīng)邀參與籌備了研討會(huì)當(dāng)天“中華文化?雅集”招待會(huì)，制作了招待會(huì)菜品。

“中華文化?雅集”招待會(huì)菜品采用主題展臺(tái)、自助餐和現(xiàn)場技藝展示的形式，邀請了福州、泉州、潮州、桂林、太原和北京等地技藝精湛的知名廚師，以中國最具代表性的八大菜系之一閩菜為主體，融合我國各地風(fēng)味特色元素，設(shè)計(jì)了6道冷菜、8道熱菜、3道主食、5道甜品和5道風(fēng)味菜肴，共計(jì)27道。

在本次招待會(huì)上，一場融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的美食盛宴吸引了世界各地政要的目光。這場盛會(huì)不僅是對中國烹飪藝術(shù)的一次全面展示，更是中華文化魅力的一次集中體現(xiàn)。中央宣傳部副部長張建春、聯(lián)合國教科文組織副總干事曲星以及來自聯(lián)合國教科文組織官員及各會(huì)員國代表、國際組織代表、各國專家學(xué)者、青年代表等多個(gè)國家、地區(qū)和國際組織的200余名嘉賓出席了此次活動(dòng)，并對中華美食的精湛技藝和獨(dú)特風(fēng)味給予了高度評價(jià)。

中央宣傳部副部長張建春致辭

中央宣傳部副部長張建春向出席嘉賓介紹了“中華文化?雅集”招待會(huì)呈現(xiàn)的藝術(shù)與美食的盛宴，感謝長期致力于促進(jìn)人類文明進(jìn)步事業(yè)的各國人士，并希望在推動(dòng)文明交流互鑒的未來征程上繼續(xù)攜手前行，作出更大貢獻(xiàn)。

聯(lián)合國教科文組織副總干事曲星致辭

聯(lián)合國教科文組織副總干事曲星表示，楊柳會(huì)長親自帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)精心策劃、組織籌備，精彩呈現(xiàn)了“中華文化?雅集”招待會(huì)菜品，展示了中國美食文化的豐富與深遠(yuǎn)。

楊柳會(huì)長和王海東大師向張建春副部長、曲星副總干事和馬蒂厄·蓋維爾局長介紹招待會(huì)菜品

中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊柳向張建春副部長、曲星副總干事、馬蒂厄·蓋維爾局長等中外嘉賓介紹了菜品的設(shè)計(jì)初衷與內(nèi)在理念，誠摯邀請他們品嘗中華美食佳肴。

中國常駐聯(lián)合國教科文組織代表楊新育大使在楊柳會(huì)長的陪同下到廚房看望廚師團(tuán)隊(duì)

出席嘉賓品嘗中華美食

出席嘉賓參觀主題展臺(tái)

楊柳會(huì)長到廚房看望廚師團(tuán)隊(duì)

中國烹飪協(xié)會(huì)法國美食交流考察團(tuán)合影

此次參與“中華文化?雅集”招待會(huì)，中國烹飪協(xié)會(huì)以美食為媒，以文化為橋，傳遞和諧理念，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走深走實(shí)。未來，中國烹飪協(xié)會(huì)將繼續(xù)加強(qiáng)與國際組織的合作，為全球餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供中國智慧，為實(shí)現(xiàn)世界經(jīng)濟(jì)共同繁榮作出不懈努力。