“情人節(jié)送雞蛋”“盜賊偷雞蛋”等吐槽蛋價(jià)上漲的話題，近來頻頻登上美國社交媒體熱搜，凸顯了美國“蛋荒”的形勢(shì)嚴(yán)峻。隨著禽流感疫情加劇，美國雞蛋短缺導(dǎo)致的蛋價(jià)飆升愈演愈烈。數(shù)據(jù)顯示，過去一年內(nèi)美國蛋價(jià)已上漲了36.8%，1月份雞蛋價(jià)格環(huán)比上漲15.2%，創(chuàng)下2015年6月以來最大漲幅。美國分析師稱，雞蛋批發(fā)價(jià)格已“遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過”歷史高點(diǎn)。

近日，美國網(wǎng)友發(fā)布的TikTok視頻顯示，在加州一家超市內(nèi)，一打（12個(gè)）雞蛋的價(jià)格已漲至9.11美元（約合66.18元人民幣），但貨架上依舊空空如也。有跟帖無奈地表示，在一些雞蛋短缺的地方，1個(gè)雞蛋竟被貼上1美元的售價(jià)。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)今年蛋價(jià)還將上漲20%，美國民眾感慨稱：“雞蛋快吃不起了。”

蛋價(jià)持續(xù)走高和“蛋荒”的影響持續(xù)蔓延?？纤菁~波特一家餐廳內(nèi)貼著“每個(gè)雞蛋多收0.5美元”的告示。紐約布魯克林一家餐廳含蛋餐點(diǎn)占菜單近一半，過去每天要消耗數(shù)百個(gè)雞蛋。餐廳經(jīng)理表示，蛋價(jià)上漲給經(jīng)營(yíng)帶來巨大壓力。顧客克拉布表示，他和兒子的早餐預(yù)算已經(jīng)從原來的20美元漲至27美元。

對(duì)于顧客來說，比起買不起雞蛋，買不到雞蛋才真正讓人焦慮。據(jù)美媒報(bào)道，紐約、芝加哥、洛杉磯等城市的雜貨店目前因雞蛋庫存告急，被迫對(duì)這一緊俏商品實(shí)施限購。美國不少食品零售商都推出了雞蛋限購措施，美國利德連鎖超市近日宣布，所有門店的顧客最多只能購買兩個(gè)雞蛋。

由于買不到雞蛋，購買母雞成為不少人獲取雞蛋的新選擇。休斯敦一家公司表示，消費(fèi)者對(duì)母雞的需求急劇增加，現(xiàn)在他們生意翻了3倍，每周能賣出至少100只雞。美國部分地區(qū)甚至還出現(xiàn)偷蛋現(xiàn)象，成為全美“笑話”。本月初，賓夕法尼亞州中部一小鎮(zhèn)發(fā)生了一起盜竊案，一家雞蛋供應(yīng)商的約10萬個(gè)雞蛋一夜之間被人偷走。

蛋價(jià)走高，主要原因是當(dāng)下美國的禽流感疫情嚴(yán)峻，且沒有好轉(zhuǎn)跡象。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，去年最后兩個(gè)月，有1720萬只產(chǎn)蛋雞感染禽流感死亡，這一數(shù)字是去年全年死亡家禽數(shù)量的一半。自2022年起，已有超1.5億只家禽因禽流感被滅殺，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)大幅減少。

除禽流感外，近期能源價(jià)格上漲也推動(dòng)蛋價(jià)飆升。油價(jià)上漲拉高食品物流價(jià)格，增加了雞蛋從農(nóng)場(chǎng)運(yùn)輸至商家的成本。此外，飼料價(jià)格和勞動(dòng)力成本上漲同樣抬高了雞蛋價(jià)格。

許多經(jīng)濟(jì)學(xué)家指出，特朗普政府日前對(duì)來自加拿大、墨西哥的商品征收關(guān)稅，推高包括雞蛋在內(nèi)的其他消費(fèi)品價(jià)格。有網(wǎng)友曬出加拿大便宜的蛋價(jià)，借以暗諷特朗普對(duì)加拿大征收關(guān)稅加劇了本國通貨膨脹。馬里蘭州民主黨參議員范霍倫日前談到加征關(guān)稅時(shí)表示：“到最后，美國納稅人和美國人民將為這一愚蠢舉措付出高昂代價(jià)?！?/p>

美國經(jīng)濟(jì)分析人士表示，蛋價(jià)上漲可能會(huì)抑制部分購買，這將緩解需求壓力，但不會(huì)產(chǎn)生明顯效果，間歇性的“蛋荒”預(yù)計(jì)要6到9個(gè)月時(shí)間才能恢復(fù)。

蛋荒的持續(xù)發(fā)酵，還成為美國兩黨相互攻訐的議題。民主黨參議員伊麗莎白·沃倫在社交媒體發(fā)布視頻指責(zé)特朗普并未兌現(xiàn)勝選后解決生活成本和通脹的承諾，敦促其采取措施降低物價(jià)。上月底，白宮新聞秘書萊維特反駁說，蛋價(jià)持續(xù)飆升是因?yàn)椤鞍莸钦铝钤讱⒊^1億只雞，導(dǎo)致供應(yīng)不足”。

在美國社交媒體上，有網(wǎng)友戲稱“蛋荒”是因?yàn)橹袊W(wǎng)友教做雞蛋羹。1月中旬，大量美國網(wǎng)民涌入小紅書，并“淪陷”于雞蛋羹的美味。許多熱情的中國美食博主貼心地發(fā)布中英文雙語視頻教程。一時(shí)間，大量美國網(wǎng)民曬出自己的學(xué)習(xí)成果，表達(dá)自己對(duì)這道菜的喜愛。有帖文稱，正是因?yàn)槊绹W(wǎng)友近來“一窩蜂”學(xué)習(xí)制作雞蛋羹，導(dǎo)致如今雞蛋供不應(yīng)求。雖是戲言，但這種說法仍舊反映出美國雞蛋緊缺的現(xiàn)實(shí)。（沈欽韓）