吉林省是全國(guó)重要的畜牧業(yè)優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)，在近幾年肉牛市場(chǎng)行情波動(dòng)的情況下，當(dāng)?shù)匾患颐駹I(yíng)企業(yè)卻牢牢地牽住了“牛鼻子”，帶動(dòng)農(nóng)戶們延伸肉牛養(yǎng)殖的全產(chǎn)業(yè)鏈，在拓寬群眾增收渠道同時(shí)，也為鄉(xiāng)村振興注入了滿滿的活力。

黑土地養(yǎng)牛記

記者來到長(zhǎng)春市農(nóng)安縣時(shí)，一戶人家剛好有5頭牛出欄，左鄰右舍都來幫忙。

走過去年肉牛市場(chǎng)的低迷，今年3月以來，牛價(jià)持續(xù)回升。在我國(guó)優(yōu)勢(shì)肉牛產(chǎn)區(qū)吉林長(zhǎng)春，不少養(yǎng)殖戶在育肥環(huán)節(jié)就扭虧為盈。

長(zhǎng)春市農(nóng)安縣養(yǎng)殖戶 李新：今年漲上去還能行，一會(huì)兒送牛去，去皓月送牛。

養(yǎng)殖戶提到的“皓月”是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)以肉牛精深加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的民營(yíng)企業(yè)，養(yǎng)殖戶們和這家企業(yè)合作，企業(yè)來提供訂單，大伙兒就提供牛源。

長(zhǎng)春市農(nóng)安縣養(yǎng)殖戶 王貴良：現(xiàn)在大的牛都賣2萬多元了，去年買的牛犢到現(xiàn)在就有利潤(rùn)點(diǎn)了，每頭牛三千到四千元，像小戶養(yǎng)得好的四千元五千元也能掙。這個(gè)是四月份的合同，很正規(guī)。

王貴良告訴記者，這樣事前寫“合同”、收貨靠“訂單”的方式，讓養(yǎng)殖戶們的肉牛銷售安然度過了低谷，大伙兒養(yǎng)牛少了后顧之憂，養(yǎng)殖積極性也被調(diào)動(dòng)了起來。

“訂單式”養(yǎng)殖

賦能鄉(xiāng)村振興

吉林肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的中小散養(yǎng)戶占比約九成。為了從源頭上確保牛源的穩(wěn)定供給，企業(yè)除了自養(yǎng)牛以外，率先以“養(yǎng)殖戶直簽”的方式開展訂單養(yǎng)殖，公司負(fù)責(zé)提供飼料、防疫、收購(gòu)，養(yǎng)殖戶只管按要求養(yǎng)好牛。在這種“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”模式的帶動(dòng)下，不少養(yǎng)殖戶開始了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。

記者來到王貴良的養(yǎng)殖場(chǎng)，他和妻子正忙著給牛投喂飼料，近期肉牛行情持續(xù)上漲，他的臉上也藏不住笑意。

王貴良說，多虧有了企業(yè)的養(yǎng)殖訂單，農(nóng)戶可以根據(jù)訂單需求安排養(yǎng)殖品種和數(shù)量，這樣一來，肉牛有了穩(wěn)定的銷售渠道，價(jià)格也能提前鎖定。

皓月集團(tuán)牧業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理 張成興：相當(dāng)于給養(yǎng)殖戶在他的牛出欄前就吃了一顆定心丸，這樣的話他在養(yǎng)殖過程中就能算好成本賬，同時(shí)我們企業(yè)能夠有一個(gè)穩(wěn)定的原料第一生產(chǎn)車間。

企業(yè)為發(fā)展搭橋，群眾為致富找路。不久前，皓月集團(tuán)和農(nóng)戶們簽訂了新的收牛合同，以每斤13塊3的價(jià)格回收育肥牛，屠宰率高的話還有補(bǔ)貼。

長(zhǎng)春市農(nóng)安縣養(yǎng)殖戶 王貴良：拼你養(yǎng)牛的技術(shù)水平，養(yǎng)好了，牛的品種買好了，屠宰率上去了，后邊結(jié)算的錢才能多。

從一開始的10頭到現(xiàn)在的300多頭牛，王貴良已經(jīng)是全縣有名的養(yǎng)牛大戶，一年收入能達(dá)到90多萬元。而通過統(tǒng)一規(guī)劃、防疫和回收，目前皓月集團(tuán)肉牛年屠宰量達(dá)到100萬頭，2024年?duì)I收達(dá)到144億元。優(yōu)質(zhì)的品種和高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)為企業(yè)發(fā)展注入了十足的底氣，也為農(nóng)戶們帶來了增收的機(jī)遇。

智慧養(yǎng)牛

增收致富底氣足

在企業(yè)的指導(dǎo)下，村民們選用優(yōu)良品種，并采取分群、分階段管理等方式對(duì)牛群進(jìn)行科學(xué)飼喂。而龍頭企業(yè)的前沿技術(shù)又與傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)碰撞出了怎樣的火花呢？

趙東旭是皓月集團(tuán)的技術(shù)員，這些年，企業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)一直在環(huán)境控制、飼喂方式等方面，為養(yǎng)殖戶們提供全程指導(dǎo)和服務(wù)。

皓月集團(tuán)飼料事業(yè)部總經(jīng)理 趙廣生：吉林省是中國(guó)的大糧倉(cāng)，每年要產(chǎn)生4000多萬噸的玉米秸稈。經(jīng)過我們技術(shù)轉(zhuǎn)化，用菌、酶，包括菌酶協(xié)同技術(shù)，降低養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)成本，同時(shí)提高秸稈飼料轉(zhuǎn)化效率，形成良性循環(huán)。

經(jīng)過調(diào)試菌種比例，企業(yè)把玉米秸稈變成高蛋白飼料，讓每頭牛的年飼養(yǎng)成本降低了400元錢左右。而趙東旭已經(jīng)是周邊小有名氣的養(yǎng)牛專家，他和同事們穿梭在各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，不斷用算法優(yōu)化飼料配比，每頭牛日均增重提高了15%，讓王貴良這個(gè)養(yǎng)牛“老把式”也心服口服。

長(zhǎng)春市農(nóng)安縣養(yǎng)殖戶 王貴良：方方面面養(yǎng)牛省不少心，你還得相信科學(xué)。飼料這塊兒，對(duì)養(yǎng)殖戶服務(wù)這塊兒，他確實(shí)厲害。

企業(yè)的技術(shù)員們讓“現(xiàn)代化養(yǎng)?！痹趥鹘y(tǒng)產(chǎn)區(qū)落地生了根，趙東旭還給王貴良演示了他們即將上線的養(yǎng)殖綜合服務(wù)平臺(tái)。除了提供繁育、疫病防控和物流交易等各項(xiàng)信息服務(wù)，依托企業(yè)肉牛營(yíng)養(yǎng)技術(shù)體系和龐大的數(shù)據(jù)庫，只要輸入相關(guān)信息，養(yǎng)殖戶們就能了解到肉?，F(xiàn)階段的飼養(yǎng)配比以及怎樣優(yōu)化。

科技與農(nóng)人的韌勁在黑土地上碰撞，寫下產(chǎn)業(yè)振興的硬核答卷。近年來，企業(yè)累計(jì)帶動(dòng)了兩百多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)21.5萬農(nóng)戶，通過養(yǎng)牛致富增收。（叢威娜 盛潔 趙文彬 徐洋）