湖南衡陽(yáng)市珠暉區(qū)：魚(yú)丸香氣濃 走俏大灣區(qū)

“衡陽(yáng)魚(yú)丸2萬(wàn)斤，準(zhǔn)備好盡快冷鏈發(fā)貨。”近日，湖南衡陽(yáng)波哥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司銷售負(fù)責(zé)人周波又收到了一筆來(lái)自粵港澳大灣區(qū)的衡陽(yáng)魚(yú)丸訂單。

對(duì)周波來(lái)說(shuō)，接到來(lái)自粵港澳大灣區(qū)的訂單不再是一件稀奇事。從衡陽(yáng)市到粵港澳大灣區(qū)，距離近500公里，駕車需要5個(gè)多小時(shí)才能抵達(dá)，而產(chǎn)自衡陽(yáng)市珠暉區(qū)的衡陽(yáng)魚(yú)丸早已跨越山海，挺進(jìn)粵港澳大灣區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)，以炒、熘、燜、燒、煮等多種面貌被端上市民餐桌。

當(dāng)天，在公司的直播間里，“帶貨團(tuán)隊(duì)”的主播不遺余力向網(wǎng)友介紹衡陽(yáng)魚(yú)丸、黃雀肉、鍋燒丸子等產(chǎn)品：“兩頭尖、中間粗，形如小船，晶瑩剔透”“這些都是衡陽(yáng)土頭碗的食材”……在主播的推介下，眾多網(wǎng)友紛紛下單。“我們以品牌為銷售賦能，搭建了‘線上+線下’銷售矩陣，預(yù)計(jì)今年銷售額可達(dá)3000萬(wàn)元。”周波說(shuō)。

據(jù)介紹，衡陽(yáng)魚(yú)丸的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，最早可追溯到明朝，是湖南衡陽(yáng)的傳統(tǒng)美食，色白如脂，鮮嫩彈牙。近年來(lái)，為把衡陽(yáng)魚(yú)丸等衡陽(yáng)傳統(tǒng)美食推向更大的市場(chǎng)，以衡陽(yáng)波哥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司為代表的企業(yè)不斷改進(jìn)衡陽(yáng)魚(yú)丸的生產(chǎn)工藝，在保持其原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，使其適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，并徹底解決產(chǎn)品的保鮮保質(zhì)問(wèn)題。

“我們結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，持續(xù)培育農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)桿企業(yè)和龍頭企業(yè)，著力推動(dòng)衡陽(yáng)魚(yú)丸全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)、市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大、品牌影響力提升，將衡陽(yáng)魚(yú)丸產(chǎn)業(yè)打造成推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。”珠暉區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。目前，全區(qū)有衡陽(yáng)魚(yú)丸生產(chǎn)企業(yè)12家，線上電商10多家，培育了“衡陽(yáng)魚(yú)丸”“味湘錦”等品牌，年產(chǎn)量超500噸，年產(chǎn)值達(dá)5000萬(wàn)元，直接帶動(dòng)就業(yè)超500人。（唐蘭榮 梁嘉偉）