6月底，來自國內(nèi)外的22位咖啡專家和評委齊聚海南興隆，參加“2024年海南羅布斯塔咖啡生豆大賽”，目的只有一個，就是評選出最具代表性的海南羅布斯塔咖啡高品質(zhì)生豆，讓更多人了解中粒種咖啡的特有品質(zhì)，推動海南咖啡精品化發(fā)展。

作為國內(nèi)最早種植羅布斯塔（中粒種）咖啡的地區(qū)之一，海南與咖啡的情緣已跨越了百年，并創(chuàng)造了多個“第一”：建立第一家咖啡廠，生產(chǎn)出第一包咖啡，組建我國第一個咖啡專業(yè)研究機構(gòu)，自主選育第一個咖啡良種，引進國內(nèi)第一條速溶咖啡生產(chǎn)線……經(jīng)過百年傳承和不斷創(chuàng)新，海南形成了獨特的咖啡文化。

作為此次大賽的主要策劃者，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長馬育紅告訴記者，這是海南百年咖啡發(fā)展史中的首場羅布斯塔咖啡生豆比賽，吸引了31家單位（個人）、69支豆子參賽，來自咖啡行業(yè)的相關協(xié)會、科研院所、種植戶、企業(yè)等近千人參加。從初賽到?jīng)Q賽，來自韓國、越南、新加坡的國際評委與海南、云南、深圳、廣州、香港、臺灣等地的22位評委共同參與評審。大賽的火熱程度，讓政府更加堅定了推動海南本土咖啡高質(zhì)量發(fā)展，提高海南咖啡精品化水平的信心，也展現(xiàn)出海南咖啡產(chǎn)業(yè)的無限潛力。

海南省委省政府高度重視咖啡產(chǎn)業(yè)，啟動了咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展三年行動，采取了一系列支持咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施。先后培育了10個適合海南種植的優(yōu)良咖啡品種，推廣咖啡林下種植，2023年全省咖啡生豆產(chǎn)量同比增長18.7%；引進正大集團和大咖國際等頭部企業(yè)，全省咖啡加工產(chǎn)能超2萬噸；已培育9家咖啡主題的省級共享農(nóng)莊；創(chuàng)建了1個省級咖啡產(chǎn)業(yè)集群和2個咖啡特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)；建立了咖啡競拍交易中心和咖啡交易運營中心。

“興隆是中國羅布斯塔咖啡的核心產(chǎn)區(qū)，是我國最早對咖啡進行產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；l(fā)展的地方?！焙Ｄ鲜∪f寧市市長王三防介紹，作為新中國第一個咖啡民族品牌，興隆咖啡先后獲批國家地理標志保護產(chǎn)品、國家地理標志證明商標以及中歐國際互保互認地理標志產(chǎn)品。萬寧市正充分發(fā)揮興隆咖啡現(xiàn)有種植加工、品牌文化、銷售貿(mào)易等先行優(yōu)勢，進一步做強規(guī)模種植，做好咖啡國際貿(mào)易和精深加工文章，加快打造興隆咖啡產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)，全力推進咖啡國際專業(yè)市場建設，打造以咖啡等農(nóng)產(chǎn)品加工為主導的百億級產(chǎn)業(yè)集群。本次海南羅布斯塔咖啡生豆大賽在萬寧興隆舉辦，正是對海南咖啡品牌文化的深入弘揚和精品道路的有益探索。循著百年咖啡發(fā)展足跡，萬寧市將以賽事為媒，助力推動海南咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近年來，萬寧市將興隆咖啡作為重點產(chǎn)業(yè)培育打造，在全省率先成立工作專班，出臺系列產(chǎn)業(yè)扶持政策，統(tǒng)籌財政、土地、人才、金融等要素促進咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。目前，萬寧市已發(fā)展成為海南咖啡優(yōu)勢種植、加工、商貿(mào)流通重要區(qū)域，種植面積約占全省三分之一，全省生產(chǎn)的咖啡豆近80%都在萬寧加工；建立了興隆咖啡正大產(chǎn)業(yè)園、小洋僑等一批一二三產(chǎn)融合示范基地，構(gòu)建起“從產(chǎn)前到產(chǎn)后”“從種子到杯子”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

咖啡產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開科技支撐，位于興隆的中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所從1957年開始進行咖啡品種選育、高效種植、產(chǎn)品研發(fā)等科技創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)配套技術(shù)研究。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院副院長張以山介紹，近年來，熱科院香飲所積極助推海南咖啡高質(zhì)量發(fā)展，選育并通過國家和海南省審（認）定熱研系列品種6個，熱研1號咖啡、熱研3號咖啡、熱研5號咖啡等入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和海南省主導品種；突破了咖啡風味品種提升和加工技術(shù)升級改造等關鍵技術(shù)，牽頭編制了海南省咖啡產(chǎn)業(yè)標準體系，制定了農(nóng)業(yè)行業(yè)標準、地方標準和團體標準27項；形成了咖啡生產(chǎn)從種植到加工到貿(mào)易全過程的技術(shù)支撐體系，為我國咖啡產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展、標準化加工、規(guī)?；a(chǎn)及產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供了成熟的配套技術(shù)支持。

專注羅布斯塔咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的小洋僑咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人周連勝直言，近幾年羅布斯塔咖啡越來越受到從業(yè)者關注，海南作為中國羅布斯塔咖啡的主產(chǎn)區(qū)，從良種選育、種植方式優(yōu)化，再到科學的鮮果處理，已逐漸探索出規(guī)范化種植的模式。從精細化再到科學化，讓海南的羅布斯塔咖啡迸發(fā)出了很多讓人意想不到的風味，也讓越來越多的從業(yè)者關注研究羅布斯塔咖啡。

評委代表、國家高級咖啡師李曉嬌認為，海南憑借其獨特的氣候和肥沃的土壤，已成為優(yōu)質(zhì)羅布斯塔咖啡的生產(chǎn)地。大賽不僅僅是在評估咖啡豆的質(zhì)量，也是在推廣咖啡文化。

大賽期間，還舉辦了“世界羅布斯塔咖啡分享會”和“參賽咖啡豆競拍”等系列活動，讓大家感受不同產(chǎn)區(qū)羅布斯塔咖啡的風味特色。大賽評選出的日曬和蜜處理兩組冠軍咖啡豆也受到咖友搶購。

馬育紅認為，通過舉辦羅布斯塔咖啡生豆大賽，將進一步激發(fā)海南咖啡產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活力，不斷探索新的種植技術(shù)和加工工藝，打造咖啡區(qū)域品牌，推進咖旅融合發(fā)展。同時，海南將用好自由貿(mào)易港政策，聚集國內(nèi)外企業(yè)，發(fā)展咖啡貿(mào)易，積極開發(fā)咖啡衍生品等，努力將海南打造成為我國咖啡國際貿(mào)易的主要通道，真正實現(xiàn)“買全球、賣全球”。（鄧衛(wèi)哲）