日前，省市場監(jiān)管局聯(lián)合教育廳、民政廳、省衛(wèi)生健康委、省國資委、省機關(guān)事務(wù)管理局等部門召開工作會，審視前期情況、分析研判形勢、研究謀劃舉措，進一步深入推進全省集中用餐單位食品安全問題專項治理行動。

為切實規(guī)范學(xué)校（含托幼機構(gòu)）、醫(yī)院、養(yǎng)老院、地方國有企業(yè)、機關(guān)等集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，全面提升集中用餐單位食品安全水平，今年8月，省市場監(jiān)管局會同相關(guān)部門聯(lián)合開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動。專項治理行動開展以來，各地各有關(guān)部門牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，堅決貫徹落實“四個最嚴(yán)”要求，注重協(xié)調(diào)聯(lián)動、嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管、深入風(fēng)險防控，在摸清底數(shù)、隱患排查、規(guī)范提升等方面取得階段性成效。

在此基礎(chǔ)上，各地各部門還采取多種形式，大力開展食品安全科普及制止餐飲浪費宣教，指導(dǎo)督促集中用餐單位建立健全反食物浪費制度機制，運用信息化手段、大數(shù)據(jù)分析以及餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)示、菜單提醒、宣傳畫張貼、宣傳片播放等方法，加強集中用餐單位全流程、精細化管理，減少油、鹽、糖的使用，避免采購、儲藏、烹飪、配餐、供餐、用餐各環(huán)節(jié)食品浪費，營造勤儉節(jié)約良好氛圍。（劉佳）