常州新北區(qū)：管服并進(jìn) 助力 食品“老字號”健康發(fā)展

中國食品安全網(wǎng)訊（孔維和 周超 記者李黎）“一碗羊湯抵天寒，味正湯濃正當(dāng)時”。羊肉性溫，秋冬季常吃羊肉對身體頗有益處。常州市新北區(qū)羅溪鎮(zhèn)莫家塘羊肉起源于上世紀(jì)60年代，經(jīng)過長時間的發(fā)展已經(jīng)成為新北區(qū)的一張美食名片，是老常州人的“老字號”羊肉。新北區(qū)市場監(jiān)管局羅溪分局黨支部積極踐行“兩在兩同”建新功行動，以“管理＋服務(wù)”模式助力莫家塘羊肉文化歷久彌新。

以案為戒，食品安全宣傳“零死角”。今年“3.15晚會”曝光的河北滄州市“瘦肉精”羊肉問題聳人聽聞，其背后反映出的食品安全問題更是發(fā)人深思。羅溪分局黨支部高度重視，立即組織召開支部專題會議，以案為例，積極主動部署，全面預(yù)防食品安全問題發(fā)生，助推莫家塘“老字號”羊肉可持續(xù)發(fā)展。同時，與羅溪鎮(zhèn)政府和莫家塘羊肉所在村委聯(lián)手舉辦專場食品安全宣傳培訓(xùn)會，組織營業(yè)主體認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，緊繃食品安全之弦。

強化扶持，地理商標(biāo)申報“零障礙”。羅溪分局黨支部強化服務(wù)，會同羅溪鎮(zhèn)政府、莫家塘羊肉所在村委成立專班，助推莫家塘羊肉提升品牌建設(shè)知名度。多次組織召開座談會，實地走訪，挖掘分析品牌故事，積極指導(dǎo)申報地理標(biāo)志商標(biāo)，幫助“老字號”莫家塘羊肉經(jīng)營戶規(guī)范經(jīng)營，強力推進(jìn)地理標(biāo)志商標(biāo)培育發(fā)展，全力提升莫家塘羊肉市場競爭力。

加大力度，食品安全監(jiān)管“零漏洞”。成立羊肉經(jīng)營個體戶專項檢查小分隊，由黨員骨干帶頭定期對經(jīng)營戶的現(xiàn)場衛(wèi)生情況、工作人員持證上崗情況、進(jìn)貨查驗等操作流程情況開展嚴(yán)格檢查，對于出現(xiàn)問題的當(dāng)場指導(dǎo)改進(jìn)；定期對經(jīng)營戶購進(jìn)的羊肉原料及燒制的成品、半成品進(jìn)行抽樣檢測，對現(xiàn)場餐具及操作工具進(jìn)行ATP快檢，對現(xiàn)場銷售使用及使用添加劑的計量器具進(jìn)行監(jiān)督檢查，多措并舉掃除食品安全風(fēng)險點。

下一步，羅溪分局將進(jìn)一步發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，充分發(fā)揮在食品安全守護、培育品牌、推進(jìn)商標(biāo)戰(zhàn)略等方面的作用，切實幫扶老字號品牌做大做強。