中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孔維和 周超 記者李黎）“一碗羊湯抵天寒，味正湯濃正當(dāng)時(shí)”。羊肉性溫，秋冬季常吃羊肉對(duì)身體頗有益處。常州市新北區(qū)羅溪鎮(zhèn)莫家塘羊肉起源于上世紀(jì)60年代，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展已經(jīng)成為新北區(qū)的一張美食名片，是老常州人的“老字號(hào)”羊肉。新北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局羅溪分局黨支部積極踐行“兩在兩同”建新功行動(dòng)，以“管理＋服務(wù)”模式助力莫家塘羊肉文化歷久彌新。

以案為戒，食品安全宣傳“零死角”。今年“3.15晚會(huì)”曝光的河北滄州市“瘦肉精”羊肉問(wèn)題聳人聽(tīng)聞，其背后反映出的食品安全問(wèn)題更是發(fā)人深思。羅溪分局黨支部高度重視，立即組織召開(kāi)支部專題會(huì)議，以案為例，積極主動(dòng)部署，全面預(yù)防食品安全問(wèn)題發(fā)生，助推莫家塘“老字號(hào)”羊肉可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，與羅溪鎮(zhèn)政府和莫家塘羊肉所在村委聯(lián)手舉辦專場(chǎng)食品安全宣傳培訓(xùn)會(huì)，組織營(yíng)業(yè)主體認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，緊繃食品安全之弦。

強(qiáng)化扶持，地理商標(biāo)申報(bào)“零障礙”。羅溪分局黨支部強(qiáng)化服務(wù)，會(huì)同羅溪鎮(zhèn)政府、莫家塘羊肉所在村委成立專班，助推莫家塘羊肉提升品牌建設(shè)知名度。多次組織召開(kāi)座談會(huì)，實(shí)地走訪，挖掘分析品牌故事，積極指導(dǎo)申報(bào)地理標(biāo)志商標(biāo)，幫助“老字號(hào)”莫家塘羊肉經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)力推進(jìn)地理標(biāo)志商標(biāo)培育發(fā)展，全力提升莫家塘羊肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

加大力度，食品安全監(jiān)管“零漏洞”。成立羊肉經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶專項(xiàng)檢查小分隊(duì)，由黨員骨干帶頭定期對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況、工作人員持證上崗情況、進(jìn)貨查驗(yàn)等操作流程情況開(kāi)展嚴(yán)格檢查，對(duì)于出現(xiàn)問(wèn)題的當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo)改進(jìn)；定期對(duì)經(jīng)營(yíng)戶購(gòu)進(jìn)的羊肉原料及燒制的成品、半成品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)餐具及操作工具進(jìn)行ATP快檢，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)銷售使用及使用添加劑的計(jì)量器具進(jìn)行監(jiān)督檢查，多措并舉掃除食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

下一步，羅溪分局將進(jìn)一步發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，充分發(fā)揮在食品安全守護(hù)、培育品牌、推進(jìn)商標(biāo)戰(zhàn)略等方面的作用，切實(shí)幫扶老字號(hào)品牌做大做強(qiáng)。