常州市天寧區(qū)市場監(jiān)管局開辦小作坊 食品安全培訓班

中國食品安全網(wǎng)訊（周潔 記者李黎）近日，為進一步規(guī)范我區(qū)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營，常州市天寧區(qū)市場監(jiān)管局組織全區(qū)食品小作坊負責人進行了食品安全集中培訓。

培訓重點就食品安全基礎(chǔ)知識、小作坊生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程風險控制以及品牌建設(shè)等進行了講解。同時宣講人員就全省“名特優(yōu)”小作坊第一輪風險排查現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題進行了總結(jié)和技術(shù)幫扶，指導前期申報的名特優(yōu)小作坊立足問題清單，對標找差，補足短板。

培訓結(jié)束后天寧區(qū)市場監(jiān)管局副局長馬玉峰指出,小作坊雖小，卻是事關(guān)民生的大事，也是當前迫切需要解決的食品安全難事。他要求，所有食品小作坊負責人牢牢守住食品安全底線，積極落實食品安全主體責任，以“名特優(yōu)”創(chuàng)建為契機，促進小作坊提檔升級，實現(xiàn)個人效益和社會效益雙提升。

會后，參訓人員紛紛表示，通過培訓不僅對食品安全重要性有了新的認識，更加明確了和“名特優(yōu)”小作坊的差距。下一步將積極改善小作坊生產(chǎn)條件、改進生產(chǎn)工藝，進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量。