中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周鉑川）為切實(shí)做好2021年中高考期間食品安全監(jiān)督保障工作，無(wú)錫市錫山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)早部署、早介入、早防范，積極開(kāi)展中高考期間食品安全工作。

周密部署，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。制定下發(fā)《關(guān)于做好2021年錫山區(qū)中高考期間食品安全保障工作的通知》，明確分工，落實(shí)責(zé)任。召開(kāi)中高考期間食品安全保障工作部署會(huì)議，專項(xiàng)部署中高考食品安全保障工作，確保人員在崗、通訊暢通、反應(yīng)靈敏、處理有效。

提前指導(dǎo)，全面排查隱患。對(duì)各考點(diǎn)學(xué)校上報(bào)菜單進(jìn)行前期審核，督促各學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任承諾書。對(duì)涉及中高考學(xué)校的食堂、集體用餐配送單位開(kāi)展考前評(píng)估檢查，重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄、食品及食品原料儲(chǔ)存、餐用具清洗消毒、食品留樣、主體責(zé)任落實(shí)等內(nèi)容，切實(shí)消除食品安全隱患。對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位強(qiáng)化監(jiān)督檢查，大力防控考生自行就餐、購(gòu)買其他食品、網(wǎng)絡(luò)訂餐帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

駐點(diǎn)保障，防控用餐風(fēng)險(xiǎn)。中高考期間，安排人員在學(xué)校食堂全程駐點(diǎn)，對(duì)全區(qū)參加高考的2398名考生和參加中考的6221名考生進(jìn)行食品安全保障，對(duì)為惠山區(qū)700多名考生送餐的集中配送單位進(jìn)行全面監(jiān)督，全力以赴確保考生飲食安全。