中國食品安全網(wǎng)訊（凌玲）近日，鎮(zhèn)江市餐飲安全監(jiān)督所“三心護航”，全力保障中、高考期間食品安全。

細心擬定保障計劃。根據(jù)鎮(zhèn)江市招生委員會全體擴大會議和中、高考協(xié)調(diào)會議有關(guān)精神，擬定并印發(fā)保障實施方案，明確了全市中、高考保障的工作重點，并對食品安全管理組織建設(shè)、制度落實、基礎(chǔ)設(shè)施、原料存放使用、進貨查驗、索證索票等方面，制定了具體工作要求。

貼心做好各項保障。在保障方案下發(fā)后，立刻督促全市參與保障的執(zhí)法人員，按照有關(guān)要求，自覺落實保障措施；各地及時上報考點食堂菜單，并對食品原料采購索證、食品貯存、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣、突發(fā)食品安全事故應(yīng)急等重點環(huán)節(jié)進行巡回督查。高考前夕，趕赴鎮(zhèn)江一中、鎮(zhèn)江中學(xué)等考點進行現(xiàn)場督查，全面排查風(fēng)險，確?？键c飲食安全萬無一失。

耐心做好宣傳教育。今年以來，鎮(zhèn)江市餐飲安全監(jiān)督所一直以“文俊工作室”為主要宣傳陣地，對考點學(xué)校的食堂加強培訓(xùn)教育，與鎮(zhèn)江一中共建食品安全綜合實踐基地，為師生舌尖安全保駕護航。高考前夕，文俊工作室提醒各地考點食堂，要提高食品安全意識，加強主體責任落實，同時，“文俊話餐飲”微信公眾號，先后推出了《中、高考期間學(xué)校如何嚴防死守，保證校園食品安全？》《高質(zhì)量考試菜譜應(yīng)為哪般？請家長收好》等多篇學(xué)校、家長高度關(guān)注的食品安全信息，點擊量目前已達到5000多人次。